कड़ी पत्ता साउथ इंडियन खाने में शामिल होने वाली एक बेहद लोकप्रिय रसोई सामग्रियों में से एक है। यह आपके खाने को एक अच्छी सु्गंध और स्वाद देने के साथ-साथ आपकी सेहत के लिए कई फायदों से भरपूर है। आमतौर पर अधिकतर लोग कड़ी को उपयोग खाने में करते हैं, लेकिन आप चाहें, तो इसका उपयोग चाय में भी कर सकते हैं। जी हां, हम यहां कड़ी पत्ते की चाय की बात कर रहे हैं। यह चाय आपके स्ट्रेस लेवल को करने और हाई ब्लड शुगर को कंट्रोल करने समेत कई फायदों से भरपूर है। आइए यहां आप इस चाय को बनाने का आसान नुस्ख जानें।
कड़ी पत्ते की चाय बनाने का तरीका
- आप कड़ी पत्ते की चाय बनाने के लिए सबसे पहले 20 से 25 कड़ी पत्ते लें औरउन्हें साफ धो लें।
- इसके बाद आप एक पैन में 2 या 3 कप पानी उबालने रख दें।
- जब पानी अच्छे से गर्म हो जाए, तो आप इस पानी में कड़ी पत्तों को डालें और 3 से 4 मिनट पानी को और उबलने दें।
- इतना करने के बाद आप देखेंगे कि पानी का रंग बदल जाएगा। अगर आपको पानी का रंग बदला न लगे, तो आप कुछ देर इसे गैस पर और रहने दें।
- इसके बाद आप छलनी की मदद से इस चाय को छानकर कप में निकाल लें। यदि आपको इसमें मीठा स्वाद जोड़ना हो, तो आप इसमें आधा चम्मच शहद जोड़ सकते हैं।
इस प्रकार आपकी कड़ी पत्ते की चाय तैयार है। इस तरह कड़ी पत्ते की चाय का नियमित सेवन आपको वजन घटाने के साथ कई बेहतरीन फायदे दे सकता है। आइए यहां आप कड़ी पत्ते की चाय कि अन्य फायदे जानें।
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ब्लड शुगर को करे कंट्रोल
यदि आप रोजाना कड़ी पत्ते की चाय का सेवन करते हैं, तो इससे आपको ब्लड शुगर लेवल को कंट्रोल करने में मदद मिलती है। एक अध्ययन में पाया गया है कि कड़ी पत्ते आपके ब्लड शुग लेवलको लगभग 45 प्रतिशत कम करन में मददगार हो सकते हैं। इस प्रकार कड़ी पत्ते की चाय डायबिटीज रोगियों के लिए चाय का एकदम सही विकल्प है।
मॉर्निंग सिकनेस से निपटन में मददगार
आपने अक्सर देखा होगा कि गर्भवती महिलाओं को सुबह के समय उल्टी या मतली की समस्या होती है, जिसे कि मॉर्निंग सिकनेस के नाम से जाना जाता है। ऐसे में कड़ी पत्ते की चाय आपको मॉर्निंग सिकनेस से निपटने में मदद कर सकती है। इसलिए गर्भवती महिलाओं के लिए भी कड़ी पत्ते की चाय पीना फायदेमंद हो सकता है।
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पाचन में सहायक
ऐसा माना जाता है कि कड़ी पत्ते की चाय आपके पाचन स्वास्थ्य को बढ़ावा देने में मददगार होती है। ऐसा इसलिए क्योंकि रेचक गुण और पाचन एंजाइम होते हैं, जो आपके बाउल मूवमेंट को बेहतर बनाने में मदद कर सकते हैं। इससे आपको पाचन में सहायता मिलती है और यह कब्ज और गैस राहत देने में भी मददगार है।
तनाव को कम करने में सहायक
कड़ी पत्ते की चाय एंटी ऑक्सीडेंट्स से भरपूर होती है। यह आपको फ्री रेडिकल्स से लड़ने में मददगार होने के साथ-साथ शरीर को संक्रमण और इंफ्लेमेशन से बचाने में भी सहायक है। इसके अलावा कड़ी पत्ते की चाय आपको तनाव दूर करने में भी मदद करती है। ऐसा माना जाता है कि कड़ी पत्ते की सुगंध आपकी नसों को आराम देने में मदद करती है। जिेससे कि यह आपको शांत रहने और तनाव को कम करने में मदद करता है।
इस तरह आप नियमित रूप से 1 कप कड़ी पत्ते की चाय पी सकते हैं। यह आपको वजन घटाने, कोलेस्ट्रॉल को कंट्रोल करने, लिवर को स्वस्थ रखने और डायरिया आदि कई समस्याओं में सहायक हो सकती है।
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