Collagen Rich Foods For Joints: कोलेजन एक तरह का प्रोटीन है जो शरीर में पाया जाता है। यह प्रोटीन बोन स्ट्रक्चर की मजबूती के लिए जरूरी है। हमारे शरीर में कोलेजन हड्डियों, मांसपेशियों, कार्टिलेज, नाखूनों, सेल्स आदि को स्वस्थ रखने में मदद करता है। हमारी उम्र बढ़ने के साथ इसका उत्पादन घटने लगता है। कोलेजन का स्तर घटने से हड्डियां कमजोर हो जाती हैं और जोड़ों में दर्द बढ़ जाता है। शरीर में कोलेजन का स्तर कम होने पर डॉक्टर सप्लीमेंट्स लेने की सलाह देते हैं। कुछ प्राकृतिक स्रोत हैं जिनमें कोलेजन पाया जाता है और वे कोलेजन के उत्पादन को बढ़ावा देने में मदद करते हैं। ऐसे ही कुछ स्रोत के बारे में आगे जानेंगे। इस विषय पर बेहतर जानकारी के लिए हमने Holi Family Hospital, Delhi की डाइटीशियन Sanah Gill से बात की।
1. लहसुन- Garlic
लहसुन में सल्फर पाया जाता है। सल्फर की मदद से कोलेजन के उत्पादन में मदद मिलती है। लहसुन में कैल्शियम भी पाया जाता है। जोड़ों के दर्द से परेशान हैं, तो लहसुन की दो कली घी में भूनकर खाएं। लहसुन को डाइट में शामिल करने से हड्डियों को मजबूती मिलती है। लहसुन में एंटीइंफ्लेमेटरी गुण भी पाए जाते हैं। इसका सेवन करने से जोड़ों के दर्द को कम करने में मदद मिलती है।
2. विटामिन-सी रिच फूड्स- Vitamin-C Rich Foods
विटामिन-सी रिच फूड्स, कोलेजन को बनाने में अहम भूमिका निभाते हैं। आप डाइट में खट्टे फल, केल, संतरा आदि को शामिल कर सकते हैं। विटामिन-सी रिच फूड्स (Vitamin C Rich Foods) के अलावा ऐसी चीजों को खाएं जिसमें भरपूर मात्रा में एंटीऑक्सीडेंट्स पाए जाते हों। एंटीऑक्सीडेंट्स, कोलेजन को नहीं बढ़ाता लेकिन ऐसे फूड्स शरीर में पहले से मौजूद कोलेजन को अच्छी तरह से फंक्शन कराने में मदद करते हैं।
3. डाइट में शामिल करें मोरिंगा और आंवला- Moringa and Amla
आंवला का सेवन करने से कोलेजन की मात्रा को बढ़ाने में मदद मिलती है। आंवला में विटामिन-सी पाया जाता है। विटामिन-सी, अमिनो एसिड लाइसीन और प्रोलीन को जोड़ने का काम करता है। आंवला में एंटीऑक्सीडेंट्स भी पाए जाते हैं। इससे कोलेजन के उत्पादन में मदद मिलती है। आंवला सर्दियों में मिलने वाला फल है। आप इसे मुरब्बा या पाउडर के फॉर्म में गर्मी के लिए प्रिजर्व कर सकते हैं। मोरिंगा भी एक सुपरफूड है जिसकी मदद से कोलेजन का स्तर बढ़ता है।
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4. हरी सब्जियां- Green Vegetables
कोलेजन की कमी को दूर करने के लिए अपनी डाइट के जरिए हरी सब्जियों का सेवन करें। डाइट में पालक, पत्ता गोभी, साग, हरी शिमला मिर्च को शामिल करें। इसके अलावा डाइट में टमाटर को शामिल करें। टमाटर में मौजूद विटामिन-सी होता है। इस विटामिन की मदद से कोलेजन उत्पादन में मदद मिलती है। टमाटर के जूस में विटामिन-के और कैल्शियम होता है। जिन लोगों की हड्डियां कमजोर हैं, उन्हें अपनी डाइट में इस सब्जी को शामिल करना चाहिए। टमाटर को सलाद के फॉर्म में भी खा सकते हैं।
5. टोफू- Tofu
शरीर में कोलेजन का स्तर बढ़ाने के लिए टोफू का सेवन करें। टोफू में जेनिस्टिन नाम का प्लांट हार्मोन पाया जाता है। इसकी मदद से कोलेजन के स्तर को बढ़ावा मिलता है। टोफू का सेवन करने से एमएमपी एंजाइम को खत्म करने में मदद मिलती है। इस एंजाइम के कारण कोलेजन बनाने में बाधा होती है। टोफू में भी कैल्शियम पाया जाता है। हड्डियों और दांतों के लिए टोफू का सेवन फायदेमंद होता है। टोफू को सब्जी की तरह या सलाद बनाकर खा सकते हैं।
कोलेजन को बढ़ावा देने और मजबूत हड्डियों के लिए अपनी डाइट में टोफू, मोरिंगा, आंवला, हरी सब्जियां, टमाटर, लहसुन और विटामिन-सी रिच फूड्स को अपनी डाइट में शामिल करें। यह जानकारी पसंद आई हो, तो शेयर करना न भूलें।