Christmas Special Jowar Cake: क्रिसमस 2022 कुछ ही दिनों में आने वाला है। वैसे भी दिसंबर को महीना शुरू होते ही क्रिसमस की एक अलग तरह की वाइब्स आती हैं। लोग अपने-अपने घरों की सजावट करते हैं। क्रिसमस यानी की कई तरह के पकवान खाने का मौका। क्रिसमस पर लोग कई तरह के कप केक, पेस्ट्री, चीज केक और केक बेकिंग करते हैं। क्रिसमस के मौके पर आज भी ज्यादातर लोगों के घरों में ट्रेडिशनल मैदा, चीनी, चॉकलेट सिरप को मिलाकर केक बनाया जाता है। वैसे भी केक के नाम पर सबको अनहेल्दी चीज ही आंखों के सामने आती है, लेकिन इस क्रिसमस हम आपको एक स्पेशल केक की रेसिपी बताने जा रहे हैं। इसे स्पेशल केक का नाम है ज्वार केक। आइए जानते हैं ज्वार केक बनाने की रेसिपी और ज्वार केक खाने से सेहत को होने वाले फायदों के बारे में।
ज्वार का केक बनाने की रेसिपी
सामग्री की लिस्ट
- ज्वार का आटा - 3 कप
- कोको पाउडर - 2 चम्मच
- दही - आधा किलो
- दूध - 1 कप
- मक्खन - 2 चम्मच पिघली हुई
- गुड़ या पीसी हुई चीनी - 1 कप
- ज्वार का आटा - 1 से 2 चम्मच सिर्फ डस्टिंग करने के लिए
- वैनिला एसेंस - 1/2 छोटा चम्मच
- ड्राई फ्रूट्स - केक को सजाने के लिए
- चॉकलेट सिरप - केक सजाने के लिए
ज्वार केक बनाने की विधि
- सबसे पहले एक बड़े बाउल में ज्वार का आटा, कोको पाउडर को छलनी की मदद से छान लें।
- एक बाउल में दही, दूध, गुड़ और मक्खन को अच्छे से मिला लें।
- दूध, दही और गुड़ के मिश्रण में थोड़ा सा वैनिला एसेंस मिलाएं और फेंट लें।
- अब इस मिश्रण को ज्वार के आटे और कोको पाउडर के मिश्रण में मिलाएं।
- आपको इस मिश्रण को तब तक मिलाना है जब तक की एक अच्छा और गाढ़ा घोल तैयार न जाए।
- अगर आपके ज्वार के केक के मिश्रण में लंप आते हैं तो आप इसमें थोड़ा सा मक्खन मिला सकते हैं।
- ज्वार के केक का मिश्रण जब अच्छे से तैयार हो जाए तो केक की ट्रे लें और उसमें मक्खन लगाएं।
- जब केक की ट्रे में मक्खन सही तरीके से लग जाए तब उसमें केक का बैटर एक समान तरीके से फैलाएं।
- जब केक का बैटर तैयार हो जाए माइक्रोवेव का प्रीहीट करें और 150 डिग्री पर तैयार करें।
- माइक्रोवेव को गर्म करने के बाद इसमें केक का मिश्रण वाला ट्रे डालें और 30 से 40 मिनट तक बेक करें।
- जब केक पूरी तरह से बेक हो जाएं तो इसे बाहर निकालें और ठंडा होने दें।
- अब केक को ट्रे से निकाल लें और एक प्लेट में रख दें। केक के प्लेट में निकालने के बाद इस पर चॉकलेट सिरप डालें।
- केक पर चॉकलेट सिरप डालने के बाद इस पर ड्राई फ्रूट्स और अपनी पसंद के अनुसार टॉपिंग से सजाएं।
ज्वार केक खाने के फायदे - Health Benefits of Jowar Cake
पाचन संबंधी समस्याएं नहीं होती हैं
अक्सर मैदे से बनें केक का सेवन करने के बाद लोगों को पेट में दर्द, गैस और कब्ज की समस्या हो जाती है। ज्वार के आटे से बना केक का सेवन करने से पाचन संबंधी समस्याएं नहीं होती हैं। ज्वार में प्रचुर मात्रा में फाइबर पाया जाता है। फाइबर पेट के लिए बहुत अच्छा माना जाता है।
हार्ट अटैक के जोखिम को करता है कम
ज्वार केक खाने से हार्ट अटैक के जोखिम को कम करने में मदद मिलती हैं। दरअसल ज्वार में मौजूद फाइबर शरीर से एलडीएल कोलेस्ट्रॉल को घटाने में मदद करता है। एलडीएल शरीर में मौजूद खराब कोलेस्ट्रॉल होता है। खराब कोलेस्ट्रॉल का स्तर कम होने की वजह से हार्ट अटैक, हार्ट स्ट्रोक का खतरा कम हो सकता है।
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वजन घटाने में मददगार
ज्वार से बनें केक को खाने से वजन घटाने में भी मदद मिलती है। ज्वार एक ग्लूटेन फ्री अनाज होता है इसलिए ये वजन घटाने में मदद करता है। अगर आप वजन घटाने की प्लानिंग कर रहे हैं तो ज्वार के केक में चॉकलेट सिरप का इस्तेमाल न करें।
हड्डियों को बनाता है मजबूत
ज्वार में पाया जाने वाले मैग्नीशियम हड्डियों को मजबूत बनाने में मदद करता है। यही कारण है कि ज्वार का केक बच्चों को भी खाने की सलाह दी जाती है।
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