Best Cooking Oils For Digestive Health: डाइजेशन को बेहतर बनाने के लिए अच्छा कुकिंग ऑयल चुनना जरूरी है। ऐसा इसलिए क्योंकि कुकिंग ऑयल खाने में पोषण जोड़ता है और पेट संबंधी समस्याओं को दूर करने में मदद करता है। उच्च-गुणवत्ता वाले कुकिंग ऑयल्स में अल्फा-लिनोलेनिक एसिड, विटामिन ई अन्य पोषक तत्व पाए जाते हैं। यह पोषक तत्व पेट के लिए फायदेमंद माने जाते हैं। पेट के लिए अच्छे कुकिंग ऑयल वही कहलाएंगे, जो आसानी से पच जाए। इस लेख में हम आपको ऐसे 5 कुकिंग ऑयल्स के बारे में बताने जा रहे हैं जिसमें खाना पकाना, पेट और सेहत के लिए ज्यादा फायदेमंद रहेगा। इस विषय पर बेहतर जानकारी के लिए हमने Holi Family Hospital, Delhi की डाइटीशियन सना गिल (Sanah Gill) से बात की।
1. कोकोनट ऑयल- Coconut Oil
डाइजेशन को बेहतर बनाना चाहते हैं, तो कोकोनट ऑयल को कुकिंग का हिस्सा बनाएं। यह तेल आसानी से पच जाता है और गट बैक्टीरिया के विकास में मदद रकता है। कोकोनट ऑयल में एंटीमाइक्रोबियल गुण होते हैं जिससे बैड बैक्टीरिया को कम करने में मदद मिलती है।
2. एवोकाडो ऑयल- Avocado Oil
एवोकाडो फल हमारे आसपास नहीं पाया जाता। यह ज्यादातर बाहर से इंपोर्ट किया जाता है। लेकिन आपको बता दें कि बाजार में इससे बनने वाला कुकिंग ऑयल आसानी से मिल जाता है और यह डाइजेशन के लिए अच्छा माना जाता है। एवोकाडो ऑयल में विटामिन-ई पाया जाता है और यह पाचन तंत्र के लिए फायदेमंद माना जाता है। आप इसे ट्राई कर सकते हैं।
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3. ऑलिव ऑयल- Olive Oil
ऑलिव ऑयल में मोनोसैचुरेटेड फैट्स और एंटीऑक्सीडेंट्स होते हैं। इससे डाइजेस्टिव ट्रैक्ट में आने वाली रुकावट से बचा जा सकता है। बाउल मूवमेंट को स्मूद बनाने के लिए भी ऑलिव ऑयल फायदेमंद होता है। हार्ट हेल्थ के लिए भी ऑलिव ऑयल का सेवन करने की सलाह दी जाती है।
4. सूरजमुखी का तेल- Sunflower Oil
पाचन तंत्र के लिए सूरजमुखी ऑयल भी फायदेमंद होता है। इसमें विटामिन-ई, ओमेगा-6 फैटी एसिड्स और अन्य पोषक तत्व पाए जाते हैं। यह पेट के स्वास्थ्य को बेहतर बनाने में मदद करता है।
5. मूंगफल का तेल- Peanut Oil
मूंगफली के तेल में एंटीइन्फ्लेमेटरी गुण होते हैं जो पेट की सूजन को कम करने में मदद कर सकते हैं। हार्ट हेल्थ को बेहतर बनाने के लिए भी मूंगफली का तेल फायदेमंद होता है। हालांकि अगर आपको मूंगफली से एलर्जी है, तो इसका सेवन करने से बचना चाहिए। डायबिटीज के रोगियों के लिए इस तेल का सेवन करना फायदेमंद होता है।
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