आहार से सेहत का सीधा कनेक्शन होता है। आहार आपके शरीर के लिए आवश्यक विटामिन्स और मिनरल्स की पूर्ति करता है। डाइट में ध्यान न देना और जंक फूड ज्यादा खाने की वजह से आपको कई तरह के रोग होने की संभावना बढ़ जाती है। लेकिन, यदि आप अपनी डाइट को सही बनाते हैं, तो इस बदलाव से ही आप कई रोगों से खुद का बचाव कर सकते हैं। बाजार में उपलब्ध होने वाली सब्जियां आपको डेली आवश्यकता को पूरा करने में मददगार होती है। डायटिशियन शिवाली गुप्ता की मानें, तो सोयाबीन की फलियों में कई तरह के पोषक तत्व पाए जाते हैं, जो आपके मेटाबॉलिज्म को बूस्ट करते हैं और आपको मोटापे, डायबिटीज और हाई बीपी से बचाने का काम करते हैं। आगे जानते हैं सोयाबीन की फलियो को खाने से आपको क्या फायदे मिलते हैं।
सोयाबीन की फलियों से होने वाले फायदे - Benefits Of Eating Soyabean Fali For Good Health In Hindi
पाचन क्रिया को करता है बेहतर
सोयाबीन की फलियों में फाइबर की मात्रा अधिक होती है। फाइबर पाचन क्रिया को बेहतर करता है और कब्ज की समस्या को दूर करता है। कब्ज की समस्या दूर होने से आपको पेट संबंधी समस्या नहीं होती है। सोयाबीन की फलियों के सेवन से आपको पेट में गैस, अपच और पेट में एसिडिटी की समस्या नहीं होती है। साथ ही, यह सब्जी पेट के लिए आवश्यक माइक्रोबायोग के लिए बेहतर होते हैं।
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हड्डियों को बनाए मजबूत
सोयाबीन की फलियों के सेवन से आपकी हड्डियां मजूबत होती है। दरअसल, इसमें कैल्शियम, फास्फोरस और मैग्नीशियम की अधिक मात्रा पाई जाती है, जो बोन डेंसिटी के लिए आवश्यक होती है। इस सब्जी के नियमित सेवन से हड्डियों को होने वाले नुकसान और ऑस्टियोपोरोसिस की समस्या से बचाव होता है। विशेष रूप से महिलाओं की हड्डियों के जोखिम को यह सब्जी कम करने में सहायक होती है।
हार्ट हेल्थ के लिए आवश्यक
सोयाबीन की फलियों में ओमेगा-3 फैटी एसिड और पॉलीअनसेचुरेटेड फैट पाया जाता है। यह दोनों ही बैड कोलेस्ट्रॉल (एलडीएल) को कम करने में सहायक होते हैं। इससे आपका हार्ट स्वस्थ रहता है और आपको हार्ट स्ट्रोक और हार्ट अटैक का खतरा कम हो जाता है। साथ ही, इन फलियों के सेवन से आपका बीपी कंट्रोल में रहता है।
वजन को करें कंट्रोल
इस सब्जी में कैलोरी की मात्रा बेहद कम होती है जो फैट को बढ़ने नहीं देती है। इसके अलावा, इसमें मौजूद फाइबर और प्रोटीन आपको लंबे समय तक भूख नहीं लगने देता है। भूख न लगने की वजह से आप बार-बार नहीं खाते हैं और इससे आपका मोटापा तेजी से कम होने लगता है।
ब्लड शुगर को करें नियंत्रित
सोयाबीन की फलियों में ग्लाइसेमिक इंडेक्स कम होता है। जिससे आपका ब्लड शुगर कंट्रोल में रहता है। डायबिटीज के रोगियों को सोयाबीन की सब्जी अपनी डाइट में शामिल करनी चाहिए। इसमें मौजूद फाइबर ग्लूकोज के अवशोषण की प्रक्रिया को धीमा करता है, जिससे ब्लड शुगर नियंत्रित रहता है।
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सोयबीन की सब्जी को आप उबालकर या सब्जी के रूप में भी अपनी डाइट में शामिल कर सकते हैं। इसके सेवन से आपको पाचन संबंधी समस्या नहीं होती है। साथ ही, एनर्जी का लेवल भी सही बना रहता है।