Boiled Spinach Water Benefits In Hindi: हरी पत्तेदार सब्जियां कई जरूरी पोषक तत्वों से भरपूर होती हैं। इसलिए इनका सेवन भी सेहत के लिए बहुत लाभकारी माना जाता है। सेहत के लिए लाभकारी ऐसी ही एक सब्जी है पालक। पालक में विटामिन ए, बी, सी, आयरन, कैल्शियम, पोटैशियम, सोडियम, मैग्नीशियम और डाइट्री फाइबर से भरपूर होता है। हम इसका इसका सेवन सब्जी के रूप में करने के अलावा, इससे बने कई पकवान भी खाते हैं जैसे, पकोड़े और परांठे। आप किसी भी रूप में इसका सेवन क्यों न करें, यह हर तरह से सेहत के लिए बहुत लाभकारी है। बहुत से लोग पालक का जूस और पानी में उबालकर भी इसका सेवन करना पसंद करते हैं।
लेकिन अक्सर आपने लोगों को कहते सुना होगा कि पालक को हमेशा पकाकर खाना चाहिए। इसलिए काफी लोग इसके जूस का सेवन करने से परहेज करते हैं। ऐसे में बहुत से लोग यह सलाह देते हैं, कि आप पालक को पानी में उबालकर इसके पानी का सेवन करते हैं। इस तरह भी आप पालक के स्वास्थ्य लाभ प्राप्त कर सकते हैं। पालक को उबालकर पीने से सेहत को क्या लाभ मिल सकते हैं, इस विषय पर बेहतर जानकारी के लिए हमने क्लीनिकल न्यूट्रिशनिस्ट और डायटीशियन गरिमा गोयल से बात की। इस लेख में हम आपको उबले हुए पालक का पानी पीने के 5 फायदे बता रहे हैं।
पालक उबालकर पीने के फायदे- palak ubal kar peene ke fayde
डायटीशियन गरिमा की मानें, तो आप पाल को सीधे तौर पर उबालकर, इसका पानी छानकर पी सकते हैं। वहीं, आप चाहें तो इन्हें मिक्सर में पीसकर स्मूदी बनाकर भी पी सकते हैं। दोनों ही सेहत के लिए बहुत लाभकारी हैं। यहां इसके कुछ स्वास्थ्य लाभ बताए गए हैं..
1. इम्यूनिटी बढ़ाए
अगर आप जल्दी बीमार पड़ जाते हैं और सर्दी-जुकाम से अक्सर परेशान रहते हैं। ऐसा इम्युनिटी कमजोर होने की वजह से होता है। लेकिन अगर आप नियमित सुबह उबले हुए पालक का पानी पीते हैं, तो इससे इम्यूनिटी को मजबूत बनाने में मदद मिलती है।
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2. पेट को रखे स्वस्थ
डाइट्री फाइबर से भरपूर होने की वजह से पाल का सेवन पेट के लिए बहुत लाभकारी है। यह आंत में अच्छे बैक्टीरिया के संतुलन को बनाए रखता है। यह पाचन में सुधार करता है और पेट से जुड़ी कई अन्य समस्याओं को भी दूर रखता है जैसे, पेट में छाले, सूजन, पेट में गैस, कब्ज और ब्लोटिंग आदि।
3. खून की कमी से बचाए
शरीर में खून की कमी वाले लोग अगर नियमित पालक के पानी का सेवन करते हैं, तो इससे जल्द खून बढ़ाने में मदद मिल सकती है। क्योंकि इसमें आयरन की भरपूर मात्रा होती है, जिससे यह रक्त में ऑक्सीजन बढ़ाने और हीमोग्लोबिन के स्तर में सुधार करता है।
4. त्वचा और बालों को रखे स्वस्थ
यह एक बेहतरीन डिटॉक्स ड्रिंक है, इसका सेवन करके शरीर में मौजूद टॉक्सिन्स को नष्ट करने में मदद मिलती है। क्योंकि यह एंटीऑक्सीडेंट्स से भरपूर ड्रिंक है। इसका सीधा असर आपकी त्वचा पर देखने को मिलता है, त्वचा संबंधी समस्याएं दूर रहती हैं और त्वचा में ग्लो आता है। वहीं, आयरन की कमी से बालों से जुड़ी कई समस्याएं होती हैं, जिसे दूर करने में पालक का पानी बहुत लाभकारी है।
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5. आंखों की बढ़ाए रोशनी
पालक में विटामिन ए मौजूद होता है, जो एक शक्तिशाली एंटीऑक्सीडेंट है और आंखों को स्वस्थ रखने में बहुत अहम भूमिका निभाता है। साथ ही इसमें ल्यूटिन और जेक्सैंथिन नामक कंपाउंड भी होते हैं, जो आंखों की कई समस्याओं के जोखिम को कम करते हैं। पालक का पानी आंखों की रोशनी बढ़ाता है, मोतियाबिंद और रतौंधी जैसी समस्याओं को दूर रखने में मदद करता है।
6. ब्लड प्रेशर रखे कंट्रोल
पालक में नाइट्रेट्स नामक यौगित होते हैं, जो रक्त वाहिकाओं को फैलाने मदद करते हैं। इसके अलावा यह मैग्नीशियम और पोटेशियम का भी अच्छा स्रोत है, जो ब्लड प्रेशर को कंट्रोल रखने में मदद करते हैं। ऐसे में हाई ब्लड प्रेशर रोगियों के लिए पालक का पानी बहुत लाभकारी साबित हो सकता है। यह हृदय रोगों के जोखिम को भी कम कर सकता है।
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