ट्रेडिशनल तरीके से बना ठेकुआ सेहत के लिए है फायदेमंद, डायटीशियन स्वाती बाथवाल से जानिए इसके खास गुण

बिहार और पूर्वी उत्तर प्रदेश में छठ पूजा का विशेष महत्व है। जिस तरह बिहार और पूर्वी उत्तर प्रदेश छठ पूजा के लिए प्रसिद्ध है, ठीक उसी तरह छठ पूजा में ठेकुआ प्रसिद्ध है। बिना ठेकुआ छठ पूजा अधूरा है। ठेकुआ को छठ पूजा में विशेष रूप से बनाया जाता है। सूर्य को अर्घ्य देते समय ठेकुआ का प्रसाद होना बहुत ही जरूरी होता है। यह काफी स्वादिष्ट प्रसाद है, स्वाद में ही नहीं, बल्कि सेहत की दृष्टि से भी यह हमारे लिए फायदेमंद हो सकता है। अगर इसे सही तरीके से तैयार किया जाए तो। आइए डायटिशियन एक्सपर्ट से जानते हैं ठेकुआ के बारे में-

क्या कहती हैं डायटीशियन स्वाती बाथवाल

डायटीशियल स्वाती बाथवाल बताती हैं कि छठ पूजा में तैयार किया जाने वाला ठेकुआ सेहत के लिए फायदेमंद हो सकता है, अगर इसे ट्रेडिशनल तरीके से बनाया जाए। पहले के समय में लोग ठेकुआ आटे और गुड़ से तैयार करते थे, जो सेहत के लिए फायदेमंद हो सकते हैं। लेकिन आधुनिकता ने ठेकुए को बनाने का तरीका भी बदल दिया है। कुछ लोग ठेकुआ मैदे और चीनी से तैयार करने लगे हैं, जो सेहत को नुकसान पहुंचाता है। इसलिए अगर आप पूजा में ठेकुआ बना रहे हैं, तो मैदे से तैयार करने के बजाय आटे से बनाएं।

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किस तरह बना ठेकुआ है फायदेमंद

स्वातीकहती हैं कि ठेकुआ को पहले घर में तैयार आटे से बनाया जाता था, जिसमें चीनी बिल्कुल भी नहीं डाली जाती थी। चीनी के बजाय ठेकुए में गुड़ डाला जाता था। इसके अलावा ठेकुआ में सौंफ और नारियल डालते हैं, जो सेहत के लिए फायदेमंद हैं। कहीं-कहीं पर ठेकुआ में अदरक मिलाने का चलन है। ठेकुआ छठ पूजा में चढ़ाया जाता है, इसलिए इसे घी में ही तला जाता है। घी सेहत के लिए फायदेमंद है। इस तरह से तैयार ठेकुआ सेहत के लिए फायदेमंद होता है। आटे और गुड़ से तैयार ठेकुआ खाने से मीठा खाने की क्रेविंग कम होती है। डायबिटीज रोगी भी दिन में 2-3 ठेकुआ खा सकते हैं, इससे उनको किसी तरह का कोई नुकसान नहीं होगा।

मैदे से तैयार ठेकुआ है नुकसानदायक

स्वाती ने कहा कि मैदे और चीनी से तैयार ठेकुआ सेहत के लिए अच्छा नहीं होता है। भले ही यह दिखने में आपको अच्छा लगे, लेकिन यह नुकसानदायी हो सकता है। इसके अलावा अगर आप ठेकुए को घी के बजाय रिफाइंड ऑयल में तल रहे हैं, तो यह आपके सेहत को बिगाड़ सकता है। स्वातीकहती हैं कि मैटे से तैयार ठेकुए को खाने से मीठा खाने की क्रेविंग ज्यादा बढ़ती है, जो डायबिटीज जैसी बीमारी को दावत दे सकती है। 

आटे और गुड़ से तैयार ठेकुआ खाने के फायदे

सर्दियों से दे राहत

ट्रेडिशनल तरीके से तैयार ठेकुए में गुड़ डाला जाता है, जो सेहत के लिए अच्छा होता है। डॉक्टर्स सर्दियों में गुड़ खाने की सलाह देते हैं। क्योंकि गुड़ की तासीर गर्म होती है, जो सर्दियों से राहत दिलाने में हमारी मदद कर सकती है। इसलिए सर्दी में गुड़ से तैयार ठेकुआ आपके लिए फायदेमंद हो सकता है।

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एनीमिया से बचाव

शरीर को देती है एनर्जी

वजन कंट्रोल में फायदेमंद

अन्य फायदे