
सर्दियों में रागी खाने से सेहत को कई फायदे होते हैं। इसमें कई ऐसे पोषक तत्व होते हैं, तो हमारे शरीर के लिए अच्छे माने जाते हैं।

मूड करे हैप्पी
न्यूशट्रिनिस्ट स्वाति बाथवाल बताती हैं कि रागी में अमीनो एसिड्स और ट्रिपटोथॉन नामक तत्व होते हैं। ट्रिपटोथॉन (Tryptonthon) जो सर्दियों में होने वाले मूड स्विंग्स को ठीक करने में हमारी मदद कर सकता है।
भूख पर रहता है कंट्रोल
स्किन एजिंग प्रॉब्लम्स
रागी का सेवन करने से स्किन से जुड़ी समस्याएं भी दूर रहती हैं। इसमें मौजूद अमीनो एसिड्स स्किन के टिश्यूज को टाइट रखती हैं, जिससे स्किन पर झुर्रियां नहीं आती हैं। इसके अलावा रागी विटामिन डी का अच्छा स्त्रोत माना जाता है।
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कैसे कर सकते हैं रागी का सेवन

घर पर तैयार करें आंध्रा की स्पेशल डिश रागी बॉल
आवश्यक सामाग्री
- 2 से 3 कप पानी
- 3 बड़े चम्मच रागी का आटा
- स्वादानुसार नमक
- 100 ग्राम घी
कैसे तैयार करें रागी बॉल
- रागी बॉल तैयार करने के लिए सबसे पहले एक पैन में पानी को गर्म करें।
- इस पानी में स्वादानुसार नमक डालें।
- अब इसमें 1 चम्मच घी मिलाएं।
- पानी को अच्छे से मिक्स करके गर्म करें।
- पानी गर्म होने के बाद 1 कटोरी लें, इसमें 2 छोटे चम्मच रागी का आटा डालें, इसमें थोड़ा सा पानी मिलाकर इसका घोल तैयार कर लें।
- अब इस घोल को उबलते हुए पानी में डालकर मिक्स करें।
- जब पानी में आटा अच्छे से घुल जाए, तो इसमें बाकि बचा हुआ आटा डालें और इसे अच्छे से मिक्स करें।
- आटा मिक्स होने के बाद गैस को बंद करके इसमें फिर से घी मिलाकर इसे अच्छे से मिक्स करके गूंथ लें।
- अब 1 बड़ी सी थाली लें। इस थाली में अच्छी तरह से घी लगाएं।
- इसके बाद गुथे हुए आटे का आधा भाग इसमें डालें और बॉल की तरह बनाएं।
- बचे हुए आटे का भी आप इसी तरह बॉल तैयार करें।
- आपका रागी बॉल तैयार है। आप इस बॉल को अपनी पसंदीदा सब्जी के साथ खा सकते हैं।
रागी खाने के नुकसान (Side Effects of ragi)
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