गर्मियों के महीने में बहुत सारे पसीने, सनबर्न, गर्मी के चकत्ते, धब्बे और अन्य स्वास्थ्य समस्याओं का सामना करना पड़ता है। इसके साथ ही टाइप 2 डायबिटीज सहित कुछ क्रॉनिक स्वास्थ्य समस्याएं गर्मी में बढ़ जाती है। इसलिए, डायबिटीज पेशेंट को अपने ब्लड शुगर के स्तर को बनाए रखने के लिए विशेष ध्यान रखना चाहिए। ताजे फल और सब्जियों से भरपूर स्वस्थ आहार खाने से उच्च रक्त शर्करा को नियंत्रित करने और मधुमेह के लक्षणों को नियंत्रित करने में मदद मिल सकती है। फिर भी, अगर आप इस गर्मी में डायबिटीज के साथ क्या खाएं, इस बारे में अनभिज्ञ हैं, तो आप गर्मियों के ताजे और स्वादिष्ट खाद्य पदार्थों के बारे में यहां मालूम कर सकते हैं, जो आपको ठंडा रखेंगे, आपके शरीर को पोषण देंगे, उच्च रक्त शर्करा और वजन को नियंत्रित करेंगे।
खीरा
आमतौर पर गर्मियों में पसंदीदा फल खीरा मधुमेह रोगियों के लिए एक स्वस्थ विकल्प हो सकता है। अध्ययन बताते हैं कि रक्त शर्करा को कम करने के लिए खीरे के अर्क फायदेमंद हो सकते हैं। खीरे कार्बोहाइड्रेट और कैलोरी में इतने कम होते हैं लेकिन विटामिन और पोषक तत्वों में उच्च होते हैं जो रक्त शर्करा के स्तर को कम करने और स्वास्थ्य को बेहतर बनाने में मदद कर सकते हैं। ये आहार फाइबर का एक उत्कृष्ट स्रोत हैं, जिसके कई स्वास्थ्य लाभ हैं- जैसे कि भूख पर अंकुश लगाना और रक्त शर्करा नियंत्रण में मदद करना। इसके अलावा, खीरे का ग्लाइसेमिक इंडेक्स 15 है, जिसका अर्थ है कि आप जितना चाहें उतना खा सकते हैं।
टमाटर
डायबिटीज के लिए टमाटर को एक सुपरफूड माना जाता है। पोषक तत्वों से भरे टमाटर में लाइकोपीन, पोटेशियम, फोलेट, फाइबर, मैंगनीज, मैग्नीशियम, विटामिन बी 6, और विटामिन ई से युक्त होते हैं। टमाटर कई स्वास्थ्य लाभ प्रदान करते हैं। टमाटर का ग्लाइसेमिक इंडेक्स कम है। शोध से पता चलता है कि टमाटर का सेवन से डायबिटीज से होने वाले जोखिम जैसे- हृदय रोगों की संभावना को कम कर सकता है।
समर स्क्वैश
स्क्वैश मतलब वो सब्जियां जिनमें विटामिन और पोषक तत्वों की मात्रा अधिक होती है, इसमें लाभकारी एंटीऑक्सीडेंट होते हैं और रक्त शर्करा और इंसुलिन के स्तर को कम करने में मदद कर सकते हैं। कई अध्ययन में सुझाव दिया गया है कि स्क्वैश के कंपाउंड इंसुलिन मेटाबॉलिज्म और ब्लड शुगर के स्तर को संतुलित रखने में मदद कर सकते हैं, साथ ही टाइप 2 डायबिटीज की शुरुआत से बचा सकते हैं।
इसे भी पढ़ें: गुर्दे की पथरी, पेट की चर्बी से छुटकारा दिलाती है कुलथी दाल, जानें अन्य फायदे और सेवन का तरीका
ब्लू बेरी
बेरीज जैसे: स्ट्रॉबेरी, रस्पबेरी और ब्लैकबेरी मधुमेह वाले लोगों के लिए उत्कृष्ट विकल्प हैं। ब्लूबेरी विभिन्न प्रकार के पोषक तत्वों से भरी होती है- जैसे कि फाइबर, पोटेशियम, कैल्शियम, मैग्नीशियम, फोलेट, विटामिन सी, विटामिन ई, और विटामिन के। जर्नल ऑफ न्यूट्रीशन में प्रकाशित एक अध्ययन से पता चला है कि ब्लूबेरी स्मूदी पीने से मोटे व्यक्तियों के लिए फायदेमंद होता है।
इसे भी पढ़ें: ब्लड शुगर, अल्जाइमर और दिमाग के लिए फायदेमंद है खजूर, जानें सेवन का तरीका
बैंगन
बैंगन एक बिना स्टार्च वाली सब्जी है जो कैलोरी और कार्बोहाइड्रेट में कम है। इसका ग्लाइसेमिक सूचकांक 15 है। यह सब्जी कई पोषक तत्वों का एक बड़ा स्रोत है, जिसमें आहार फाइबर, पोटेशियम, विटामिन के, मैग्नीशियम, जिंक, विटामिन बी 6, विटामिन सी, फोलेट और नियासिन शामिल हैं। यह दावा किया जाता है कि बैंगन में मौजूद एंटीऑक्सिडेंट सूजन को कम करने और बीमारियों से लड़ने में मदद कर सकते हैं। यह पाया गया है कि बैंगन में उच्च फिनोल स्तर कार्बोहाइड्रेट के चयापच मेटाबॉलिज्म में सुधार कर सकते हैं, बीटा-कोशिकाओं की रक्षा कर सकते हैं, जो कोशिकाएं इंसुलिन का उत्पादन और स्राव करती हैं। इंसुलिन रक्त में ग्लूकोज के स्तर को नियंत्रित करने के लिए जिम्मेदार हार्मोन है।
Read More Articles On Diet & Nutrition In Hindi
इस जानकारी की सटीकता, समयबद्धता और वास्तविकता सुनिश्चित करने का हर सम्भव प्रयास किया गया है हालांकि इसकी नैतिक जि़म्मेदारी ओन्लीमायहेल्थ डॉट कॉम की नहीं है। हमारा आपसे विनम्र निवेदन है कि किसी भी उपाय को आजमाने से पहले अपने चिकित्सक से अवश्य संपर्क करें। हमारा उद्देश्य आपको जानकारी मुहैया कराना मात्र है।