Why Do We Eat Kheer In Winters: चावल और दूध से बनी मीठी खीर तो हम सभी को खाना बहुत ही पसंद होता है। यह खाने में बहुत स्वादिष्ट होती है। लेकिन क्या आप जानते हैं, सर्दियों के मौसम में खीर खाना सेहत के लिए बहुत लाभकारी भी होती है? जी हां, आपने बिल्कुल सही पढ़ा! आयुर्वेदिक चिकित्सक डॉ. चैतली राठौर के अनुसार, शरद ऋतु यानी सर्दियों के मौसम में खीर खाने का एक विशेष महत्व है। आपको जानकर हैरानी हो सकती है, खीर खाने से आपको सर्दियों में होने वाली कई आम परेशानियों से राहत मिल सकती है। उनकी मानें तो मौसम हर कुछ महीनों में बदलता रहता है और हमें समय के साथ बदलाव के साथ तालमेल बिठाने की जरूरत है, आयुर्वेद स्वस्थ और व्यक्तिगत रहने के लिए हर मौसम के नियम की व्याख्या करता है। मौसम के परिवर्तन के साथ आपको ढालने में खीर आपकी बहुत मदद कर सकती है। सर्दियों में खीर क्यों खाई जाती है और इससे क्या फायदे मिलते हैं, इस लेख में हम आपको इसके बारे में विस्तार से बता रहे हैं....
सर्दियों में खीर क्यों खाई जाती है? जानें फायदे- Why Do We Eat Kheer In Winters And Benefits In Hindi
डॉ. चैतली राठौर के अनुसार, "शरद ऋतुचर्या में पित्त दोष को संतुलित करने के लिए तrक्षण (कड़वा), मधुर (मीठा) और कषाय रस वाले खाद्य पदार्थों के सेवन की सलाह दी जाती है। आपने अक्सर देखा होगा लोग शरद पूर्णिमा के दिन खीर लक्ष्मी माता को खीर का भोग लगाया जाता है। इसके अलावा श्राद्ध के दिनों में अपने पितरों को दूध से बनी मीठी चीजें परोसते हैं।" ऐसा इसलिए क्योंकि मीठी खीर में कई आयुर्वेदिक गुण होते हैं जैसे,
- भृम्हाना - पोषक/पौष्टिक
- बलवर्धक - टॉनिक, स्फूर्तिदायक
- पित्तहर - पित्त दोष को शांत करने वाला
- वात दोष को संतुलित करे
- शीतलक गुण - हाइपरएसिडिटी और जलन को दूर करने वाले गुण
- रक्तस्राव विकारों में उपयोगी
इसे भी पढ़ें: सर्दियों में खाएं गुड़ की चटनी, शरीर को मिलेंगे ये 5 फायदे
View this post on Instagram
इससे किसे बचना चाहिए?
जिन लोगों की पाचन क्षमता बहुत कम होती है उन्हें खीर से परहेज करना चाहिए। इसके अलावा, जिन व्यक्तियों को डायबिटीज, मोटापा, कोलेस्ट्रॉल आदि से संबंधित स्वास्थ्य समस्याएं हैं, उन्हें खीर खाने से बचना चाहिए। या फिर बहुत कम मात्रा में इसका सेवन करना चाहिए।
इसे भी पढ़ें: सर्दियों में चेहरे पर ग्लो लाने के लिए खाएं ये 5 फल, स्किन बनेगी चमकदार
यह भी ध्यान रखें
बेहतर पाचन के लिए हमेशा इसे सूर्य उदय होने पर लें। चीनी न डालें और हमेशा मिश्री, नारियल से बनी चीनी या गुड़ का उपयोग करें। इसके अलावा, बेहतर स्वाद और प्रभावकारिता के लिए आप इसमें इलायची भी मिला सकते हैं।
All Image Source: Freepik
How we keep this article up to date:
We work with experts and keep a close eye on the latest in health and wellness. Whenever there is a new research or helpful information, we update our articles with accurate and useful advice.
Current Version