अगर आप अपनी कमर के आसपास जमा जिद्दी चर्बी को कम करना चाहते हैं तो आपका ये एक अच्छा निर्णय है क्योंकि शरीर पर जमा अतिरिक्त फैट कई स्वास्थ्य समस्याओं का कारण बन सकता है। ये फैट या यूं कहें कि शरीर पर जमा जिद्दी चर्बी, विशेष रूप से आंत का फैट, जो हमारे अंगों के आस-पास बहुत ज्यादा होता है कई स्वास्थ्य संबंधी समस्याओं जैसे कि टाइप 2 डायबिटीज और हृदय संबंधी अन्य बीमारियों को जन्म दे सकता है। हालांकि, अच्छी खबर यह है कि आप शारीरिक गतिविधियों और स्वस्थ संतुलित आहार की मदद से अपने शरीर पर जमा जिद्दी चर्बी को दूर कर सकते हैं। आज हम आपको एक ऐसे खाद्य पदार्थ के बारे में बता रहे हैं, जो आंत के फैट से छुटकारा पाने में आपकी मदद कर सकते हैं। ये खाद्य पदार्थ है साबुत अनाज, जो आपकी फैट कम करने में मदद कर सकता है।
क्यों फायदेमंद है साबुत अनाज
साबुत अनाज की बात करें तो इसमें कॉमप्लेक्स कार्बोहाइड्रेट, महत्वपूर्ण विटामिन और खनिज जैसे बी विटामिन, आयरन, फोलेट, सेलेनियम, पोटेशियम, मैग्नीशियम और अन्य पोषक तत्वों के अच्छे स्रोत होते हैं। यह कैसे काम करता है? साबुत अनाज में फाइबर की बहुत अच्छी मात्रा होती है। जिसका अर्थ ये है कि यह आपका लंबे वक्त तक पेट भरा रखता है और आपको संतुष्ट रखने में मदद करता है। इतना ही नहीं ये आपको अतिरिक्त खाने और अवांछित कैलोरी से भी दूर रखने का काम करेगा। इसके साथ ही साबुत अनाज आपको कई स्वास्थ्य मुद्दों जैसे हृदय रोग, मधुमेह और कुछ कैंसर और अन्य से भी जुड़ा हुआ ह
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क्या कहते हैं अध्ययन
अमेरिका के नेशनल लाइब्रेरी ऑफ मेडिसिन नेशनल इंस्टीट्यूट ऑफ हेल्थ ने साबुत अनाज से आंत के फैट पर पड़ने वाले प्रभाव पर एक अध्ययन किया, जिसके मुताबिक, साबुत अनाज का अधिक सेवन पेट के कम फैट से जुड़ा होता है। संक्षेप में कहें तो अधिक साबुत अनाज के सेवन से वयस्कों में आंत का फैट कम हो सकता है और परिष्कृत अनाज के अधिक सेवन से आंतों में फैट का स्तर अधिक हो सकता है।
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क्या है साबुत अनाज और परिष्कृत अनाज
साबुत अनाज या तो अपने पूरे रूप में मौजूद होते हैं या फिर आटे में होते हैं और इसमें बीज के सभी हिस्से होते हैं। परिष्कृत अनाज की बात करें, तो इन्हें पिघलाया जाता है ताकि कीटाणु और चोकर को एक महीन बनावट देने के लिए हटा दिया जाए और साथ ही यह उनके शेल्फ जीवन का विस्तार करता है। ये बात ध्यान देने योग्य है कि अनाज को परिष्कृत करने से फाइबर सहित कई पोषक तत्व निकल जाते हैं। सफेद अनाज, सफेद चावल, डेसर्ट, पेस्ट्री, कुकीज़ और सफेद ब्रेड परिष्कृत अनाज से बनाए जाते हैं।
साबुत अनाज वाले खाद्य पदार्थों की सूची हैः
- चोकरयुक्त गेहूं
- वोल ग्रेन राई
- क्विनोआ
- जौ
- ब्राउन राइस
- बकवीट
- बुलगुर (फटा हुआ गेहूं)
- बाजरा
- दलिया
- मक्का
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क्या निकलता है निष्कर्ष
परिष्कृत अनाज और उनके उत्पादों के बजाय, आपको साबुत अनाज से बने चावल, रोटी, आटा और पास्ता का सेवन करना चाहिए और आजकल वे किराने की दुकानों में आसानी से उपलब्ध हैं। सफेद चावल के बजाय, किसी में क्विनोआ, ओट्स, ब्राउन चावल, जौ या बुलगुर हो सकते हैं।
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