इन दिनों हर कोई अपनी-अपनी लाइफ में बहुत ही ज्यादा बिजी है। सुबह उठते के साथ ही ऑफिस जाने की तैयारी, ऑफिस पहुंचते ही काम को डेडलाइन पर पूरा करना, 2-2 घंटे क्लाइंट के साथ मीटिंग। दिनभर इतना कुछ समेटने के बाद जब हम रात को घर पहुंचते हैं, तो सिर में दर्द, बदन दर्द और कई सारी प्रॉब्लम हमें घेर लेती हैं। हम दिन भर इतना कुछ करते हैं कि सेहत का ध्यान ही नहीं रख पाते हैं। बिजी लाइफ के बीच ब्रेकफास्ट से लेकर रात का डिनर तक हम बस पेट भरने के लिए कर रहे हैं।
खाने में सभी पोषक तत्व न होने के कारण लोगों को कई तरह की बीमारियां हो रही हैं। अगर आप लाइफ में बहुत ज्यादा बिजी है और इसकी वजह से खाने पर ध्यान नहीं दे रहे हैं, तो आज इस लेख में हम आपको 5 टिप्स बताने जा रहे हैं। इन टिप्स को फॉलो करने में आपको वक्त भी कम लगेगा और आपका खाना भी हेल्दी बन जाएगा। इस विषय पर न्यूट्रिशनिस्ट और डाइटिशियन संभवी ने इंस्टाग्राम पर एक वीडियो शेयर किया है।
बिजी रहने की वजह से डाइट पर नहीं दे पाते ध्यान, तो अपनाएं ये 5 टिप्स- Tips for Healthy Eating When You’re Busy in Hindi
डाइटिशियन और न्यूट्रिशनिस्ट संभवी का कहना है कि हेल्दी खाना कोई मुश्किल काम नहीं है। इसके लिए बस आपको अपने स्वाद और दिमाग पर कंट्रोल करने की जरूरत होती है।
1. सिर्फ घर का खाना खाएं
एक्सपर्ट के अनुसार, हेल्दी खाने के लिए दिमाग में सबसे पहले एक बात को बिठा लें कि आपको सिर्फ घर पर बना ही खाना खाना है। किसी भी परिस्थिति में प्रोस्सेड और जंक फूड का सेवन न करें। इसके अलावा रेस्त्रां और रेहड़ी-पटरी पर मिलने वाले खाने से भी परहेज करें।
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2. कम से कम तेल का उपयोग करें
जब आप घर पर खाना पका रहे हैं, तो ध्यान दें कि कम से कम मात्रा में तेल का इस्तेमाल किया जाए। खाना बनाते समय सिर्फ 1 चम्मच तेल का उपयोग करें। अनावश्यक वसा को और कम करने के लिए ग्रिलिंग, स्ट्रीमिंग या रोस्टिंग जैसे हेल्दी कुकिंग प्रोसेस को अपनाएं। एक्सपर्ट का कहना है कि हेल्दी रहने और बीमारियों से बचने के लिए डीप फ्राईड और ज्यादा तेल में पका हुआ खाना खाने से बचें।
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3. खाने में प्रोटीन की मात्रा बढ़ाएं
चिकन, पनीर, टोफू या दाल जैसे प्रोटीन युक्त खाद्य पदार्थों को अपने खाने का मुख्य हिस्सा बनाएं। डाइटिशियन का कहना है कि रोजाना खाने की प्लेट में 1/3 हिस्सा सिर्फ प्रोटीन युक्त खाद्य पदार्थ का होना चाहिए। प्रोटीन मांसपेशियों को मजबूत बनाने, हड्डियों से जुड़ी परेशानियों को ठीक करने और स्किन को भी ग्लोइंग बनाने में मदद करता है। खाने में 1/3 प्रोटीन का सेवन करने से पेट को लंबे समय तक भरा हुआ महसूस होता है। इसकी मदद से आप एक्स्ट्रा कैलोरी खाने से बच जाते हैं।
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4. खाने की प्लानिंग पहले से करें
एक्सपर्ट की मानें तो, जो लोग पूरे सप्ताह बहुत ज्यादा बिजी रहते हैं, उन्हें अपने वीकेंड पर खाने की प्लानिंग कर लेनी चाहिए। आप सुबह उठकर सब्जी नहीं काट सकते हैं, तो फ्रिज कंटेनर में एक सप्ताह की सब्जी को काटकर स्टोर करें, ताकि जब आपको कुकिंग करनी तो कटिंग और बाकि के प्रोसेस में समय न लगे।
5. प्लेट को संतुलित करें
जिस तरह से प्रोटीन हमारे खाने का अहम हिस्सा है। ठीक उसी तरह सब्जियां और कार्बोहाइड्रेट भी है। अपनी प्लेट को ऐसे बनाएं कि उसमें 1/3 प्रोटीन, 1/3 सब्जियां और 1/3 कार्बोहाइड्रेट हो। ऐसा करने से आपको खाने में भी संतुष्टि मिलेगी और आप स्वस्थ भी रहेंगे।
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