சில பொதுவான பொருட்கள் சமையலில் மட்டுமல்ல, உடலை ஆரோக்கியமாக வைத்திருப்பதிலும் சக்திவாய்ந்த ஆயுதங்களாக நிரூபிக்கப்படலாம். இந்த பொருட்கள் ஹீரோக்கள்' என்று அழைக்கலாம்.
மழைக்காலம் என்றால் குளிர் காலநிலை மற்றும் மழையின் அழகிய காட்சிகள். மறுபுறம், மழைக்காலங்களில் பலர் பல்வேறு நோய்களால் பாதிக்கப்படுகின்றனர். மழைக்காலங்களில் ஒவ்வொரு வீட்டிலும் காய்ச்சல், சளி மற்றும் இருமல் உள்ளவர்கள் காணப்படுகிறார்கள். இதனுடன், தொண்டை வலி பிரச்சனையும் உள்ளது. மருத்துவரிடம் ஓடுவதற்கு முன், இஞ்சி ஹீரோ'வைப் பயன்படுத்தலாம்.
இஞ்சியில் உள்ள சில பொதுவான பொருட்கள் சமையலில் மட்டுமல்ல, உடலை ஆரோக்கியமாக வைத்திருப்பதிலும் சக்திவாய்ந்த ஆயுதங்களாக நிரூபிக்கப்படலாம். மேலும் இந்த பொருட்களை 'ஹென்ஷெல்லின் ஹீரோக்கள்' என்று அழைக்கலாம். இஞ்சி மற்றும் பூண்டு (Ginger and Garlic) பற்றி பேச வேண்டும். இஞ்சியை தொண்டையின் பாதுகாவலர் என்று அழைக்கலாம். இஞ்சி சாப்பிடுவது தொண்டை வலியை உண்மையில் குறைக்கும். மிகவும் பழமையான வீட்டு வைத்தியம். ஓரளவு அறிவியல் பூர்வமாகவும் நிரூபிக்கப்பட்டுள்ளது.
தொண்டைப் புண்ணை குணப்படுத்த இஞ்சி ஏன் வேலை செய்கிறது?
அழற்சி எதிர்ப்பு பண்புகள்:
இஞ்சியில் ஜிஞ்சரால் (Ginger) என்ற பொருள் உள்ளது, தொண்டை எரிச்சல் மற்றும் வீக்கத்தைக் குறைக்கிறது.
பாக்டீரியா (Bacteria) எதிர்ப்பு பண்புகள்:
தொண்டை வலிக்கு பெரும்பாலும் பாக்டீரியாக்கள் தான் காரணம். தடுப்பதில் இஞ்சி உதவியாக இருக்கும்.
இருமல் மற்றும் சளியைக் குறைக்க உதவுகிறது:
இஞ்சி சளியை நீர்த்துப்போகச் செய்கிறது, இருமல் மற்றும் தொண்டை வலியைக் குறைக்கிறது.
எப்படி சாப்பிடுவது?
இஞ்சி டீ குடிக்கலாம். இஞ்சியை வெதுவெதுப்பான நீரில் 5 நிமிடங்கள் கொதிக்க வைத்து குடிக்கவும். விரும்பினால், அதனுடன் தேன் மற்றும் எலுமிச்சை கலந்து குடிக்கலாம். தவிர, உலர்ந்த இஞ்சியின் ஒரு பகுதியை வாயில் போட்டு மெதுவாக உறிஞ்சுவது நிவாரணம் அளிக்கும்.
இஞ்சியுடன் சேர்ந்து, பூண்டு நோய்களுக்கு எதிரான ஒரு கேடயமாக செயல்படுகிறது. பாக்டீரியா எதிர்ப்பு மற்றும் வைரஸ் எதிர்ப்பு பண்புகளைக் கொண்டுள்ளது. பூண்டு கொழுப்பைக் குறைத்து இதயத்தை ஆரோக்கியமாக வைத்திருக்க உதவுகிறது. வெறும் வயிற்றில் ஒரு பல் பூண்டு சாப்பிடுவது பல நன்மைகளை வழங்குகிறது.
சமையலறையில் பூண்டு மற்றும் இஞ்சி, உடலை எப்போதும் ஆரோக்கியமாக வைத்திருக்கும் .இஞ்சி மற்றும் பூண்டு சாப்பிட்ட பிறகு நிம்மதியாக உணர்ந்தால், இந்த வாசகத்தை ஏற்றுக்கொள்ளலாம்.
Image Source: Freepik