ஆபத்து.. பேராபத்து... காய்கறிகளை பிளாஸ்டிக் கவரில் போட்டு ஃப்ரிட்ஜில் வைப்பீங்களா? - இதை கட்டாயம் தெரிஞ்சிக்கோங்க...!

பிளாஸ்டிக் பைகள் அல்லது கொள்கலன்களில் பொருட்களை சேமித்து வைப்பது ஒருவரின் ஆரோக்கியத்திற்கு மிகவும் தீங்கு விளைவிக்கும் என்று சமீபத்திய ஆய்வில் தெரியவந்துள்ளது. இந்த விஷயத்தில் ஆராய்ச்சி வேறு என்ன சொல்கிறது என்பதைக் பார்ப்போம்.

சந்தையில் இந்து காய்கறிகளை வாங்குவது மட்டும் போதாது, அவற்றை முறையாக சேமித்து வைப்பதும் முக்கியம். பல நேரங்களில், சந்தையில் இருந்து வாங்கும் காய்கறிகள் பிளாஸ்டிக் பைகளில் அடைக்கப்பட்டு குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கப்படுகின்றன. இந்திய வீடுகளில் மட்டுமல்ல, கிட்டத்தட்ட அனைவரின் வீடுகளிலும் செய்யப்படுகிறது. இந்தப் பழக்கம் இருந்தால், அதை விரைவாக விட்டுவிடுங்கள். இல்லையெனில், அதன் விளைவுகள் ஆபத்தானவை. பிளாஸ்டிக் பைகள் அல்லது கொள்கலன்களில் பொருட்களை வைத்திருப்பது ஆரோக்கியத்திற்கு மிகவும் தீங்கு விளைவிக்கும் என்று சமீபத்திய ஆய்வில் தெரியவந்துள்ளது.

NPJ சயின்ஸ் ஆஃப் ஃபுட் இதழில் வெளியிடப்பட்ட ஒரு ஆய்வு, கண்ணாடி மற்றும் பிளாஸ்டிக் கொள்கலன்களின் மூடிகளை மீண்டும் மீண்டும் திறந்து மூடுவதால், மைக்ரோபிளாஸ்டிக் மற்றும் நானோபிளாஸ்டிக் (Microplastics and Nanoplastics)துகள்கள் எவ்வாறு வெளியிடப்படுகின்றன, உள்ளே உள்ள உணவு அல்லது பானத்தில் எவ்வாறு கரைகின்றன என்பதை விளக்குகிறது.

ஒரு பாட்டிலைத் திறக்கும் ஒவ்வொரு முறையும் மைக்ரோபிளாஸ்டிக் எண்ணிக்கை அதிகரிப்பதாக ஆய்வுகள் தெரிவிக்கின்றன. ஒரு பாட்டிலைத் திறக்கும் ஒவ்வொரு முறையும், அதிகமான மைக்ரோ மற்றும் நானோபிளாஸ்டிக்கள் (Micro and Nanoplastics)வெளியிடப்படுகின்றன. ஆராய்ச்சியின் படி, பீர், டின்னில் அடைக்கப்பட்ட மீன், அரிசி, மினரல் வாட்டர், தேநீர் பைகள், உப்பு, எடுத்துச் செல்லும் உணவு மற்றும் குளிர்பானங்களில் மைக்ரோ மற்றும் நானோபிளாஸ்டிக் துகள்கள் கண்டறியப்பட்டுள்ளன," என்று உணவு ஆராய்ச்சி அமைப்பான உணவு பேக்கேஜிங் மன்றத்தின் அறிவியல் தொடர்பு அதிகாரிகள் கூறினார்கள்

மைக்ரோபிளாஸ்டிக்ஸ் ( Microplastics) :

சிறிய பிளாஸ்டிக் துகள்கள் ( Plastic Particles). இவை கண்ணுக்குத் தெரியாது. பிளாஸ்டிக் உடையும் போது அவை உருவாகின்றன. சில நேரங்களில் அதன் அளவு சற்று பெரியதாக இருக்கலாம். விஞ்ஞானிகளின் கூற்றுப்படி, ஒவ்வொரு பிளாஸ்டிக் பொருளிலும் காணப்படுகிறது. பல்வேறு உணவுப் பொருட்களிலும் காணப்படுகிறது. மைக்ரோபிளாஸ்டிக் நமது உணவை எவ்வாறு மாசுபடுத்துகிறது, ஆரோக்கியத்திலும் மோசமான விளைவை ஏற்படுத்துகிறது என்பதை தெளிவாக விளக்கும் ஒரு சமீபத்திய ஆய்வு வெளியிடப்பட்டுள்ளது.

பிளாஸ்டிக் பைகளில் உணவை வைத்திருப்பது எவ்வளவு ஆபத்தானது?

பிளாஸ்டிக் கிட்டத்தட்ட எல்லாவற்றிலும் பயன்படுத்தப்படுகிறது. உணவு, பானங்கள் அல்லது பாத்திரங்கள் என எதுவாக இருந்தாலும் சரி நமது உணவு, பானங்கள் மற்றும் சமையலறையில் மைக்ரோபிளாஸ்டிக் வேகமாகக் கலக்கிறது. நமது ஆரோக்கியத்தையும் பாதிக்கிறது. இந்தத் துகள்கள் மிகச் சிறியவை, ஒருவரின் திசுக்களில் எளிதில் உறிஞ்சப்பட்டு இரத்தத்தின் மூலம் உடல் முழுவதும் பரவுகின்றன. பரிசோதிக்கப்பட்ட பேக் செய்யப்பட்ட உணவுகளில் 96% வரை மைக்ரோபிளாஸ்டிக் இருப்பது கண்டறியப்பட்டதாக ஆய்வுகள் தெரிவிக்கின்றன.

மைக்ரோபிளாஸ்டிக்கால் வரும் சிக்கல்கள்: 

சமீபத்திய ஆய்வுகள், மைக்ரோபிளாஸ்டிக் மனித இரத்தம், நுரையீரல் மற்றும் மூளைக்கு கூட பரவி வருவதாகக் காட்டுகின்றன. இதைக் கேட்கும் எவரும் ஆச்சரியப்படுவார்கள், ஆனால் ஒரு ஆய்வில் 80% மக்களின் இரத்தத்தில் மைக்ரோபிளாஸ்டிக் இருப்பதாகக் கண்டறியப்பட்டுள்ளது. இதன் பொருள் பெரும்பாலான மக்கள் இன்னும் இதனால் பாதிக்கப்படுகின்றனர். இதய நோய் அபாயத்தையும் அதிகரித்துள்ளது. மற்றொரு ஆய்வில் சுமார் 58% மக்களின் தமனிகளில் மைக்ரோபிளாஸ்டிக் இருப்பதாகக் கண்டறியப்பட்டுள்ளது.

மைக்ரோபிளாஸ்டிக்ஸால் ஏற்படும் நாள்பட்ட அழற்சி குறித்து ஹார்வர்ட் (Harvard)ஆராய்ச்சியாளர்கள் குறிப்பாக கவலை தெரிவித்துள்ளனர். இதன் விளைவாக உடலில் வீக்கம் ஏற்படுகிறது. அது நீண்ட காலம் நீடிக்கும். உடலில் நீண்டகால வீக்கம் கடுமையான நோய்களின் அபாயத்தை அதிகரிக்கும். இதய நோய், தன்னுடல் தாக்க நோய்கள் (Autoimmune Diseases) மற்றும் புற்றுநோய் கூட.

பிளாஸ்டிக் பைகளைப் பயன்படுத்தாமல் காய்கறிகளை எவ்வாறு சேமிப்பது?

காய்கறிகள் அல்லது பிற பொருட்களை பிளாஸ்டிக் பைகளில் சேமிப்பதற்கு பதிலாக, வேறு முறைகளைப் பயன்படுத்தலாம். கண்ணி பைகள் (Mesh Bags), எஃகு பாத்திரங்கள் அல்லது நல்ல பொருட்களால் செய்யப்பட்ட கூடைகளைப் (Baskets)பயன்படுத்தலாம். ஒருவர் தனது தேவைக்கேற்ப காய்கறிகள் அல்லது பழங்களை வாங்குவது நல்லது. ஷாப்பிங் செய்யும்போது துணி அல்லது கண்ணி பைகளை தன்னுடன் வைத்திருப்பதும் நல்லது.