மஞ்சளின் ஆரோக்கியம் டபுள் மடங்காக கிடைக்க இப்படி யூஸ் பண்ணுங்க... இந்த தவறுகள மட்டும் செய்யாதீங்க!

தற்செயலான ஏதாவது அடிபட்டுவிட்டாலோ, கை கால்களை வெட்டிக்கொண்டாலோ உடனே வீட்டில் இருக்கும் பெரியவர்கள் உடனடியாக மஞ்சளை அந்த காயத்தின் மீது வைப்பார்கள். ஏனெனில் மஞ்சளில் உள்ள ஆன்டிபயாடிக் பண்புகள் காயம் விரைவாக குணமடைய உதவுகின்றன. அதுமட்டுமின்றி, இது பாக்டீரியா எதிர்ப்பு பண்புகளையும் கொண்டுள்ளது. மஞ்சளை சமையலில் மட்டுமல்ல, வேறு வழிகளிலும் பயன்படுத்தலாம். இதை பால் மற்றும் தண்ணீரில் கலந்து குடிக்கலாம். இருப்பினும், மஞ்சளைப் பயன்படுத்துவதில் நாம் சில தவறுகளைச் செய்கிறோம் என்று ஆயுர்வேதம் கூறுகிறது. அதை எவ்வாறு சரியாகப் பயன்படுத்துவது என்பதை இது விளக்குகிறது

தினமும் பயன்படுத்தும் பொருள்:

மஞ்சள் ஒரு வழக்கமான மூலப்பொருள். இது சமையலில் பயன்படுத்தப்படுகிறது. அதன் நிறத்திற்காக மட்டுமல்ல. இதில் உள்ள மருத்துவ குணங்கள் ஜீரணிக்க எளிதாக்குகின்றன. இதனுடன், இது வேறு சில ஆரோக்கிய நன்மைகளையும் கொண்டுள்ளது. அதனால்தான் நம் சமையலில் மஞ்சள் சேர்ப்பது ஒரு பழக்கமாகிவிட்டது. பால் குடிக்கும்போது கூட, அதில் ஒரு சிட்டிகை மஞ்சள் சேர்க்கிறோம். இருப்பினும் இதை இப்படிப் பயன்படுத்துவது நல்லது என்றாலும், சில தவறுகளை சரிசெய்தால், மஞ்சளின் நன்மைகள் பத்து மடங்கு அதிகமாக இருக்கும் என்று ஆயுர்வேதம் கூறுகிறது.

சூடாக்கப்பட வேண்டும்:

மஞ்சளில் குர்குமின் என்ற ஒரு பொருள் உள்ளது. இது இவ்வளவு மருத்துவ குணங்களைக் கொண்டிருப்பதற்கு இதுவே முக்கிய காரணம். இந்தப் பொருள் உடலுக்கு நிறைய நன்மைகளைத் தருகிறது. இது உள் அசுத்தங்களை நீக்குகிறது. இருப்பினும் மஞ்சளை நேரடியாகப் பயன்படுத்தக்கூடாது என்று ஆயுர்வேதம் கூறுகிறது. மஞ்சளை சிறிது சூடாக்க வேண்டும். அவ்வாறு செய்வதன் மூலம் அதிக அளவு குர்குமின் வெளியிடப்படுகிறது. அது மட்டுமல்ல. நெய் அல்லது எண்ணெயில் சூடுபடுத்திய பிறகு பயன்படுத்த வேண்டும். சமையலில் பயன்படுத்துவதற்கு முன்பு இதைச் செய்வது இரட்டிப்பு நன்மைகளைப் பெறும்.

கருப்பு மிளகுடன் சேருங்கள்:

கருப்பு மிளகில் பைபரின் என்ற பொருள் உள்ளது . இது ஆரோக்கியத்திற்கு மிகவும் நல்லது. இது சளியைக் குறைப்பதில் குறிப்பாக பயனுள்ளதாக இருக்கும். இருப்பினும், மஞ்சளுடன் கருப்பு மிளகாயை எடுத்துக்கொள்வது அதிக நன்மை பயக்கும். கருப்பு மிளகாயை உடலில் மஞ்சளில் உள்ள குர்குமினை உறிஞ்ச உதவுகிறது. ஒரு சிட்டிகை மிளகாய் போதும். மஞ்சளின் மருத்துவ குணங்கள் ஆயிரம் மடங்கு அதிகரிக்கும்.

மற்ற பானங்களுடன் கலத்தல்:

எந்த நேரமாக இருந்தாலும் சரி, மஞ்சளை நேரடியாக எடுத்துக்கொள்ளக்கூடாது. இது உடல் அதன் மருத்துவ குணங்களை சரியாக உறிஞ்சுவதைத் தடுக்கிறது. அதனால்தான் இதை மற்ற பொருட்களுடன் எடுத்துக்கொள்ள வேண்டும். உதாரணமாக, உங்களுக்கு சளி இருந்தால், அதை சூடான பாலுடன் எடுத்துக்கொள்ளவும். உங்களுக்கு கடுமையான இருமல் இருந்தால், தேன் அல்லது நெய்யுடன் சாப்பிடவும். இதைச் செய்வது சளியைக் குறைக்கும். மார்பு வலி மற்றும் தொண்டை புண் விரைவில் குறையும். வெதுவெதுப்பான நீரில் குடிப்பதால் உங்கள் செரிமான சக்தியும் அதிகரிக்கும்.

தேன் சேர்க்கவும்:

மஞ்சளின் சுவை பெரும்பாலானோருக்கு பிடிக்காது. அதில் ஒரு தேக்கரண்டி தேன் சேர்க்கவும். இந்த இரண்டையும் கலப்பதில் எந்தப் பிரச்சினையும் இல்லை. மஞ்சளின் மருத்துவ குணங்கள் எங்கும் செல்லாது. மேலும், சுவை சற்று இனிமையாக இருப்பதால், அதை எளிதாக எடுத்துக்கொள்ளலாம். மிளகுடன், இலவங்கப்பட்டை மற்றும் இஞ்சி போன்றவற்றுடன் சேர்த்து எடுத்துக்கொள்ளலாம். இவை உங்களுக்கு அதிக ஆரோக்கியத்தைப் பெற உதவும். நீங்கள் மஞ்சளை முறையாகப் பயன்படுத்தி, இந்த குறிப்புகளைப் பின்பற்றினால், அதில் உள்ள மருத்துவ குணங்களைப் பெறுவீர்கள்.

Image Source: Freepik