सर्दियों में साबूदाना सूप पीने से मिलेंगे ये 5 फायदे, जानें इसकी आसान रेसिपी

Sabudana Soup Benefits: साबूदाना का कम हम सभी कई तरह से सेवन करते हैं, कोई इसकी खिचड़ी बनाकर खाता है तो कोई खीर। यह खाने में बहुत स्वादिष्ट होता है और कई स्वास्थ्य लाभों से भरपूर भी होता है। यह कैल्शियम, आयरन, मैग्नीशियम, पोटेशियम, सोडियम, विटामिन बी, फोलेट, कोलाइन जैसे जरूरी विटामिन और मिनरल्स से भरपूर होता है। जिससे इसका सेवन करने से सेहत को कई लाभ मिलते हैं। यह न सिर्फ शरीर में पोषण संबंधी जरूरतों को पूरा करने में मदद करता है, बल्कि कई रोगों से भी आपको बचाता है। लेकिन क्या आपने कभी साबूदाना के सूप का सेवन किया है? क्या आप जानते हैं अगर आप सर्दियों में साबूदाना के सूप का सेवन करें तो यह न सिर्फ आपको गर्म महसूस करने में मदद करेगा, कई लाभ भी प्रदान करेगा। साबूदाना सूप पानी के फायदे और आप घर पर इसे कैसे बना सकते हैं इस विषय पर बेहतर जानकारी के लिए हमने क्लीनिकल न्यूट्रिशनिस्ट और डायटीशियन गरिमा गोयल से बात की। आइए इसके बारे में विस्तार से जानते हैं।

सर्दियों में साबूदाना सूप पीने के फायदे- Sabudana Soup Benefits During Winter In Hindi

1.  इम्यूनिटी बढ़ाए: सर्दियों में लोग सर्दी-जुकाम, बुखार आदि की चपेट में बहुत जल्दी आ जाते हैं, साबूदाना में कई ऐसे पोषक तत्व मौजूद होते हैं, जो एंटीऑक्सीडेंट्स के रूप में काम करते हैं। फ्री-रेडिकल्स और हानिकारक बैक्टीरिया से लड़ते हैं और शरीर की रोग प्रतिरोधक क्षमता को मजबूत बनाते हैं जिससे आप कम बीमार पड़ते हैं।

2. सांस संबंधी समस्याओं में मददगार है: साबूदाना सूप पीने से श्वास मार्ग की सूजन कम होती है और इससे बंद नाक को खोलने में मदद मिलती है। जिससे आपको सांस लेने में आसानी होती हैं।

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3. हड्डियां मजबूत होती है: यह कैल्शियम और कई जरूरी पोषक तत्वों से भरपूर होता है। जिससे यह हड्डियों को स्वस्थ रखने के लिए बहुत लाभकारी है। यह जोड़ों को भी मजबूत बनाता है और जकड़न को कम करता है।

4. थकान दूर होती है: सर्दियों में हम लोगों में आलस्य बहुत देखने को मिलता है, साथ वे थकान महसूस करते हैं। साबूदाना सूप पीने से शरीर में एनर्जी आती है और थकान दूर होती है।

5. खून की कमी से बचाव होता है: साबूदाना सूप पीने से हीमोग्लोबिन का स्तर बढ़ता है। क्योंकि यह आयरन से भरपूर होता है। इसके नियमित सेवन से एनीमिया की समस्या भी दूर होगी।

साबूदाना सूप रेसिपी- Sabudana Soup Recipe In Hindi

सामग्री:

• साबूदाना- 1 कप
• जीरा - 1 चम्मच
• हरी मिर्च- 1-2
• टमाटर- 1
• मक्खन या घी- 1 चम्मच
• हरा धनिया- कटा हुए 1 बड़ा चम्मच
• अदरक- आधा इंच
• नमक स्वाद अनुसार

साबूदाना सूप कैसे बनाएं- How to make sabudana soup in hindi

सबसे पहले साबूदाना को 7-8 के लिए पानी में भिगोकर रख दें। कुकर में तड़का बनाने के लिए घी या मक्खन डालें, थोड़ा गर्म होने पर इसमें जीरा डालें और भूनें। अब इसमें मिर्च, कुटी हुई अदरक और साबूदाना डालें और अच्छी तरह पकाएं। जब यह भुन जाए तो इसमें जरूरत के अनुसार पानी और नमक डालें। उसके बाद कुकर का ढक्कन लगाकर 2 सीटी लगाएं। उसके बाद कुकर का ढक्कन खोलें और उसमें टमाटर की प्यूरी बनाकर डालें और कुछ मिनट पकाएं। आपका साबूदाना सूप तैयार है। अंत में आप इसमें धनिया की पत्तियां डालें और कुछ मिनट के लिए ढककर छोड़ दें। इसे गर्म-गर्म परोसें और सेवन करें।

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