कैल्शियम से भरपूर होती है रागी-पालक की रोटी, डाइट में शामिल करके घुटनों के दर्द से मिलेगा छुटकारा

30 की उम्र पार होते ही शरीर में कई तरह का हार्मोनल बदलाव होना शुरु हो जाते हैं। हड्डियों का कमजोर होना, स्किन से जुड़ी समस्याएं होना, मेनोपॉज जैसी समस्याएं बढ़ जाती है। घुटनों का दर्द इस दौरान सबसे आम हो जाता है, जिसे इग्नोर करना हानिकारक हो सकता है। घुटने में दर्द के कई कारण हो सकते हैं, लेकिन 30 की उम्र के बाद शरीर में कैल्शियम की कमी के कारण भी लोगों को तकलीफ हो सकती है। 

हार्मोन और आंत स्वास्थ्य कोच डायटीशियन मनप्रीत कालरा का कहना है कि, “35 साल के बाद डीकैल्सीफिकेशन के कारण घुटनों का दर्द बढ़ जाता है। आपको अपने घुटनों के दर्द की ओर भी ध्यान देने की जरूरत है और कैल्शियम सप्लीमेंट लेने के बजाय, कैल्शियम से भरपूर खाद्य पदार्थों को अपनी डाइट में शामिल करें क्योंकि वे आपके शरीर में बेहतर तरीके से अवशोषित होते हैं।” तो आइए डायटीशियन मनप्रीत कालरा से कैल्शियम युक्त रोटी बनाने की रेसिपी जानते हैं।

 

 

 

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घुटने के दर्द को कम करने के लिए कैल्शियम युक्त रोटी रेसिपी - Calcium Rich Roti Recipe to Reduce Knee Pain in Hindi 

सामग्री:

• रागी - 20 ग्राम
• पालक प्यूरी - 3 चम्मच
• तिल के बीज - 1 चम्मच
• पानी - आधा गिलास

बनाने की विधि - 

• सबसे पहले पालक को धोकर काट लें और उसे उबाल लें। जब पालक पक जाए तो ब्लेंडर जार में डालकर पका लें। 
• अब एक गैस पर एक बर्तन में पानी डालकर गर्म करें और फिर उसमें उसमें पालक की प्यूरी और रागी, तिल डाल दें। 
• इस मिश्रण को 2 से 3 मिनट तक अच्छे से पकाते हुए सभी सामग्री को मिला लें। 
• 10 मिनट बाद इसे आटे की तरह गूंध लें और छोटी-छोटी लोइयां तैयार कर रोटी के आकार में बेल लें। 
• अब तवे पर दोनों तरफ हल्का लाल होने तक पकाएं। 
• बस आपकी कैल्शियम युक्त रागी रोटी तैयार है। 

कैल्शियम युक्त रोटी खाने के फायदे - Benefits Of Eating Calcium Rich Roti in Hindi 

• पालक की प्यूरी - पकी हुई पालक की प्यूरी कैल्शियम और आयरन से भरपूर होता है, जो हड्डियों को मजबूत बनाने, ब्लड सर्कुलेशन बेहतर बनाए रखने और जोड़ों के स्वास्थ्य में सुधार करने में मदद करता है। 
• तिल के बीज - इसमें कैल्शियम और मैग्नीशियम के गुण पाए जाते हैं, जिसका सेवन करने से घुटने की गतिशीलता में सुधार होता है, और दर्द में भी आराम मिलता है। 
• काला नमक- इस रोटी में काला नमक डालने से आपका पाचन स्वास्थ्य बेहतर रहता है और पित्त को संतुलित करता है।

• रागी - इसमें कैल्शियम और विटामिन डी भरपूर मात्रा में पाया जाता है, जो आपके स्वास्थ्य के लिए फायदेमंद है। रागी में मौजूद कैल्शियम अवशोषण में मदद करता है और घुटने की सूजन को कम करता है। 

Image Credit : Freepik