बाजरे को सुपरफूड माना जाता है क्योंकि इस अनाज में ढेर सारे पोषक तत्व होते हैं। बाजरा मैग्नीशियम, कैल्शियम, मैगनीज, फास्फोरस, फाइबर, विटामिन बी और कई तरह के एंटीआक्सीडेंट्स से भरपूर होता है।
बाजरे को सुपरफूड माना जाता है क्योंकि इस अनाज में ढेर सारे पोषक तत्व होते हैं। बाजरा मैग्नीशियम, कैल्शियम, मैगनीज, फास्फोरस, फाइबर, विटामिन बी और कई तरह के एंटीआक्सीडेंट्स से भरपूर होता है। इसलिए बाजरे का सेवन न सिर्फ आपके शरीर को ऊर्जा और पोषण देता है बल्कि कई बीमारियों से बचाकर स्वस्थ भी रखता है। बाजरे की रोटी में पाया जाने वाला नियासिन नामक विटामिन कोलेस्ट्रॉल को कम करने में मदद करता है जिससे दिल से जुड़ी बीमारियों के होने का खतरा कम होता है। साथ ही ये मैग्नीशियम और पोटैशियम के भी अच्छे स्रोत होते हैं जो आपके ब्लड प्रेशर को नियंत्रित रखने में मददगार हैं।
वजन बढ़ाता है बाजरा
अपनी उम्र के हिसाब से कम वजन वाले लोग अगर अपना वजन बढ़ाना चाहते हैं तो उनके लिए बाजरे की रोटी का सेवन बहुत फायदेमंद है। जो लोग वजन बढ़ाना चाहते हैं उन्हें नियमित बाजरे का सेवन करना चाहिए। लेकिन ध्यान रहे गर्मियों के मौसम में बाजरे का सेवन कम करें यानी इसे गेंहूं के आटे या अन्य आटा, जो आप खाते हैं, में मिलाकर प्रयोग करें क्योंकि इसकी तासीर गर्म होती है। हालांकि मौसम ठंडा हो या बारिश हो, तो आप इसका सेवन कर सकते हैं।
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कैसे बनाएं ये खास डिश
बाजरे से बनी डिश को बनाने के लिए आपको करीब आधा कटोरी देसी घी, थोड़ी से चीनी और एक बाजरे की रोटी चाहिए। अब रोटी को छोटे छोटे टुकड़ों में तोड़कर उसमें घी और चीनी को अच्छी तरफ मिला लें। आप इन्हें मिक्स कर लड्डू का आकार भी दे सकते हैं। जब ये बन जाए तो इसे 1 ग्लास दूध के साथ लें। आप कुछ ही दिनों में महसूस करेंगे कि आपका वजन बढ़ रहा है। जिन लोगों को बाजरे की रोटी अच्छी नहीं लगती है वह इसकी खिचड़ी बनाकर भी खा सकते हैं।
दिनभर रहेगी एनर्जी
बारिश के दिनों में एनर्जी का लेवल थोड़ा कम हो जाता है और आलस भी बढ़ जाता है। लेकिन बाजरे की रोटी खाने से शरीर में ताकत और एनर्जी आती है। बाजरा में काफी स्टार्च होता है। साथ ही कार्बोहाइड्रेट और फाइबर होने के कारण इसके सेवन से शरीर को अधिक मात्रा में एनर्जी मिलती है।
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हड्डियों को मजबूत बनाता है बाजरा
बाजरे की रोटी हड्डियों को मजबूत बनाने का एक सरल और बेहतर विकल्प है। बाजरे की रोटी में भरपूर मात्रा में कैल्शियम होता है, इसलिए बाजरे की रोटी का सेवन करने से हमारी हड्डियां मजबूत होती है। इसके साथ ही बाजरा कैल्शियम की कमी से पैदा होने वाला रोग यानी ऑस्टियोपोरोसिस, अर्थराइटिस, गठिया और ऑस्टियोपीनिया की संभावना कम करता है।
पेट के लिए फायदेमंद बाजरा
बाजरे में भरपूर मात्रा में फाइबर पाए जाते हैं जो आसानी से पच जाता है और पाचन क्रिया को दुरुस्त रखने में मददगार होते हैं। कब्ज और गैस से हर इंसान परेशान रहता है और यह पेट की मुख्य बीमारी है। कब्ज और गैस की समस्या को ठीक रखने के लिए बाजरे के आटे की रोटी खाएं। बाजरे की रोटी को खाने से कब्ज की समस्या नहीं होती है।
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