वजन घटाने के लिए सबसे जरूरी चीज क्या है? आप में से ज्यादातर लोग मानते हैं कि आप रोजाना जितनी कैलोरीज लेते हैं, उससे ज्यादा मात्रा में अगर बर्न करें, तो आपका वजन घटने लगेगा। लेकिन कुछ लोग मानते हैं कि वजन घटाने के लिए सिर्फ कैलोरीज महत्वपूर्ण नहीं हैं, बल्कि यह महत्वपूर्ण है कि आप क्या खा रहे हैं। इसका कारण यह है कि आपका उद्देश्य सिर्फ वजन कम करना नहीं है, बल्कि वजन कम करते हुए अपने शरीर को हेल्दी बनाए रखना है। आइए आज हम इसी बारे में बात करते हैं कि वजन घटाने के लिए कितना महत्वपूर्ण है कैलोरीज बर्न करना।
हम कैलोरीज कैसे बर्न करते हैं?
सामान्यतः लोग यही मानते हैं कि अगर आपको अपना वजन घटाना है या मोटापा कम करना है, तो आपको अपनी कैलोरीज बर्न करनी चाहिए। हम आमतौर पर 3 तरह से कैलोरीज बर्न करते हैं।
मेटाबॉलिज्म के द्वारा (Metabolism)- मेटाबॉलिज्म यानी शरीर के कुछ ऐसे फंक्शन, जिनका होना बहुत जरूरी है जैसे- दिल की धड़कन चलना, रक्त प्रवाह होना आदि। इन फंक्शन्स को करने के लिए हमारा शरीर जो ऊर्जा खर्च करता है, वो मेटाबॉलिज्म में गिनी जाती हैं।
पाचन क्रिया (Digestion)- पाचन क्रिया यानी खाना खाने के बाद उसे पचाकर उससे पोषक तत्वों को निकालने की प्रक्रिया। आप रोजाना जितनी कैलोरीज लेते हैं, उसमें से 10 से 15 प्रतिशत ऊर्जा हमारा शरीर इस प्रक्रिया में खर्च कर देता है। आप क्या खा रहे हैं और कितना खा रहे हैं, इस बात पर भी निर्भर करता है कि आपका शरीर भोजन को पचाने के लिए कितनी ऊर्जा खर्च करता है।
रोजाना की शारीरिक क्रियाएं (Daily Works)- ऊपर बताई गई दोनों एक्टिविटीज शरीर आपको जीवित रखने के लिए स्वयं ही करता है। इसके बाद बची हुई सारी ऊर्जा का इस्तेमाल आप अपने तरीके से कर सकते हैं, जैसे- चलकर, बैठकर, बोलकर, पढ़कर, घर के काम करके या जिम जाकर आदि।
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कैसे घटता या बढ़ता है आपका वजन?
आप दिनभर जो कुछ खाते-पीते हैं, उससे आपके शरीर को कुछ न कुछ ऊर्जा मिलती है। इस ऊर्जा को ही नापने का पैमाना कैलोरी है। अब मान लीजिए अगर आपने दिन भर में 2500 कैलोरीज वाली चीजें खाया और पिया। मगर ऊपर बताई गई तीनों कामों के बाद भी आपने सिर्फ 1500 कैलोरीज बर्न की हैं, तो बची हुई 1000 कैलोरीज आपके शरीर में फैट के रूप में जमा हो जाएंगे। इस फैट का इस्तेमाल शरीर भविष्य में तब करेगा, जब आप देर तक भूखे रहेंगे और आपके शरीर में ऊर्जा की कमी होगी।
मगर जब फैट लंबे समय तक जमा होता जाता है, और आप उसको बर्न नहीं करते हैं, तो आप मोटे हो जाते हैं और आपका वजन बढ़ जाता है। इसी तरह अगर आपने 2500 कैलोरीज खाया और 2500 कैलोरीज बर्न कर लिया, तो आपके वजन पर कोई फर्क नहीं पड़ेगा। आप फिट रहेंगे।
फिट रहने के लिए सिर्फ कैलोरीज पर ध्यान न दें
अगर आप वजन घटाना चाहते हैं, मोटाप कम करना चाहते हैं और फिट रहना चाहते हैं, तो आपको सिर्फ कैलोरीज पर ध्यान नहीं देना चाहिए। दरअसल शरीर को जीवित रहने के लिए सिर्फ ऊर्जा नहीं, बल्कि ढेर सारे दूसरे तत्वों की भी जरूरत होती है, जैसे- प्रोटीन, विटामिन्स, मिनरल्स, एंटीऑक्सीडेंट्स आदि। इसलिए सिर्फ इस बात पर ध्यान न दें कि आप कुछ खा रहे हैं, तो उसमें मौजूद कैलोरी के बराबर बर्न करके आप स्वस्थ रह सकते हैं। स्वस्थ रहने के लिए आपको अच्छा आहार खाना बहुत जरूरी है।
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क्यों जरूरी है हेल्दी फूड्स खाना?
आपका भोजन सिर्फ आपको जिंदा नहीं रखता है, बल्कि ये कई बातों को प्रभावित करता है। आप जो कुछ खाते हैं, उससे आपका मूड, आपके शरीर की लंबाई, आपका वजन, मोटापा, हार्मोन्स, मेटाबॉलिज्म, भूख, भावनाएं, संवेदनाएं, रोग प्रतिरोधक क्षमता आदि सभी कुछ प्रभावित होते हैं। इसलिए जैसा आप खाएंगे वैसे ही आपका शारीरिक और मानसिक विकास होगा इसलिए जरूरी है कि आप सिर्फ हेल्दी चीजें ही खाएं। आपके लिए हेल्दी फूड्स खाना जरूरी है क्योंकि इनसे आपके शरीर को सभी जरूरी पौष्टिक तत्व मिलते हैं।
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