अनीमिया शरीर में दो जरूरी पोषक तत्वों विटामिन बी12 (और फॉलिक एसिड) तथा/अथवा आयरन की कमी से होता है। इन पोषक तत्वों की कमी कई कारणों से हो सकती है इनमें जठारांत्रीय असंतुलन, रक्त की कमी, आयरन युक्त खाद्य पदार्थों का कम सेवन करना आदि शामिल हो सकते हैं। इसके अलावा गर्भावस्था के दौरान महिलाओं को अधिक मात्रा में पोषक तत्वों की आवश्यकता होती है और यदि इन पोषक तत्वों की पूर्ति न हो, तो अनीमिया होने की आशंका बढ़ जाती है।
इस लेख के जरिये हम यह जानने का प्रयास करेंगे कि कैसे पोषक तत्वों और सप्लीमेंट्स के जरिये हम रक्त में आयरन की मात्रा बढ़ा सकते हैं। इसके साथ ही किस प्रकार हम आयरन के अवशोषण को भी सुधार सकते हैं।
अनीमिया के लक्षण
अनीमिया के सामान्य लक्षणों में थकान, एकाग्रता में कमी, सिरदर्द, चिड़चिड़ापन और अनिद्रा आदि शामिल हैं। बच्चों को अनीमिया होने पर उनकी भूख समाप्त हो जाती है और साथ ही उनके सामान्य विकास पर भी नकारात्मक असर पड़ता है।
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दिन भर में हमें कितने आयरन की आवश्यकता होती है
सामान्य महिला को एक दिन में 18 मिलीग्राम आयरन की आवश्यकता होती है, गर्भावस्था के दौरान महिला को 27 मिलीग्राम आयरन लेना चाहिए। वहीं, पुरुषो को रोजाना 8 मिलीग्राम आयरन की जरूरत होती है। स्तनपान कराने के दौरान महिलायें 9 मिलीग्राम आयरन का सेवन कर सकती हैं, क्योकि इस समय उन्हें माहवारी नहीं होती। 14 से 18 वर्ष की आयु की लड़कियों को 15 मिलीग्राम आयरन की रोजाना आवश्यकता होती है।
किन खाद्य पदार्थों में होता है आयरन
मांसाहारी और शाकाहारी दोनों प्रकार के भोजन से हमें आयरन मिल सकता है।
मांसाहारी भोजन में- रेड मीट, बीफ और मछली आदि में आयरन प्रचुर मात्रा में होता है।
शाकाहारी भोजन - फलियां, नट्स, बादाम और अजमोद जैसी हरी पत्तेदार सब्जियों में आयरन होता है।
आयरन की पूर्ति के लिए शाकाहारी भोजन को अधिक उपयुक्त माना जाता है। लंबे समय तक रेड मीट और बीफ आदि का सेवन करने से हृदय रोग होने की आशंका बढ़ जाती है, क्योंकि इनमें संतृप्त वसा की मात्रा बहुत ज्यादा होती है।
आयरन अवशोषण कैसे बढ़ायें
शाकाहारी खाद्य पदार्थों में मौजूद आयरन आपके शरीर के ज्यादा से ज्यादा काम कैसे आए यह जानना भी जरूरी है। इसमें विटामिन सी आपकी मदद कर सकता है। ताजा सब्जियां और खट्टे फल विटामिन सी के सबसे अच्छा स्रोत हैं। इसके साथ ही आप चाहें तो मसूर के सूप में लाल शिमला मिर्च व अन्य सब्जियां डालकर पियें। इसमें काफी मात्रा में विटामिन सी होता है। स्नैक्स के रूप में आप अखरोट और बादाम को चुन सकते हैं।
आयरन सप्लीमेंट्स कौन से हैं
अगर आपको अनीमिया है, तो सबसे पहले उसका कारण जानने का प्रयास करें। इसके साथ ही आयरन की कमी को दूर करने के लिए आप चिकित्सीय सलाह से सप्लीमेंट्स का सेवन भी कर सकते हैं। हालांकि, बाजार में आयरन की कमी को दूर करने के लिए कई कैप्सूल और सिरप आदि मिलते हैं, लेकिन बेहतर रहेगा कि इनका सेवन करने से पहले अपने डॉक्टर अथवा आहार विशेषज्ञ से सलाह जरूर ले लें।
इन सब बातों का खयाल रखकर आप आयरन की कमी को दूर कर सकते हैं। याद रखिये कि आयरन हमारे शरीर के सही प्रकार से काम करते रहने के लिए बहुत जरूरी है। इसलिए अनीमिया के लक्षण नजर आते ही चिकित्सक अथवा आहार-विशेषज्ञ से संपर्क कीजिए और उनकी सुझायी बातों के अनुसार अपनी रोजमर्रा की जिंदगी में सकारात्मक बदलाव लाइए।
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