खट्टे-मीठे स्वाद और ढेर सारे स्वास्थ्य लाभ की वजह से अंजीर लोगों को पसंद आता है। अंजीर का सूखा फल इसके ताजे फल से ज्यादा फायदेमंद होता है। 100 ग्राम अंजीर में लगभग 249 कैलोरीज, 69 ग्राम कार्बोहाइड्रेट, 3.3 ग्राम प्रोटीन, 5.6 ग्राम फाइबर, 0.9 ग्राम फैट, सेल्यूलोज 7.3 प्रतिशत और लगभग 20.8 प्रतिशत पानी होता है। इसके अलावा अंजीर में आयरन, विटामिन्स ,पोटैशियम, सोडियम, जिंक, फास्फोरिक एसिड और गोंद भी पाया जाता है। इसलिए अंजीर खाना आपके स्वास्थ्य के लिए लाभदायक होता है। अंजीर में ढेर सारे एंटीऑक्सिडेंट्स भी होते हैं जो शरीर को कई गंभीर रोगों से बचाते हैं। आइये जानते हैं कि अंजीर खाने से हमारे शरीर को क्या-क्या स्वास्थ्य लाभ मिलते हैं।
एंटीऑक्सिडेंट्स से है भरपूर
अंजीर को हाई एंटीऑक्सिडेंट फूड्स में शामिल किया गया है क्योंकि अंजीर में कई ऐसे एंटीऑक्सिडेंट्स होते हैं जो शरीर को स्वस्थ रखने के साथ-साथ हमारी कई गंभीर बीमारियों से रक्षा करते हैं। अंजीर खाने से बढ़ती उम्र का असर आप पर धीरे होता है और ये कैंसर जैसे गंभीर रोग से भी बचाती है। अंजीर में पॉलीफिनाल्स होते हैं जो स्ट्रेस को कम करने में मददगार हैं। अंजीर का सूखा फल इसके ताजे फल से कहीं ज्यादा पौष्टिक होता है और इसमें एंटीऑक्सिडेंट्स भी ताजे फल की अपेक्षा ज्यादा होता है।
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रोग प्रतिरोधक क्षमता बढ़ाता है
रोग प्रतिरोधक क्षमता यानि इम्यूनिटी पॉवर बढ़ाने के लिए अंजीर का प्रयोग हजारों सालों से किया जाता रहा है। आयुर्वेद के अनुसार शरीर के 40 से ज्यादा परेशानियों को अकेला अंजीर ठीक कर सकता है। इनमें त्वचा संबंधी रोग, मुंह के छाले, अपच, एसिडिटी, यूरिन इंफेक्शन जैसे सामान्य रोगों के अलावा एनीमिया, डायबिटीज, कैंसर, लैप्रोसी, लिवर के रोग, पैरालिसिस आदि गंभीर रोग भी शामिल हैं।
एंटी-बैक्टीरियल और एंटी-फंगल गुण
अंजीर में एंटी-बैक्टीरियल और एंटी-फंगल गुण होते हैं इसलिए ये शरीर और त्वचा को अंदरूनी इंफेक्शन से बचाता है। मुंह में मौजूद हानिकारक बैक्टीरिया, फंगी और माइक्रोब्स को खत्म कर अंजीर हमें स्वस्थ रखने में मदद करता है। अंजीर को इसी गुण के कारण इम्यून सिस्टम बूस्टर कहा जाता है।
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मिनरल्स और फाइबर से है भरपूर
अंजीर में ढेर सारे मिनरल्स और प्रचुर मात्रा में फाइबर होता है। इसमें पोटैशियम की मात्रा भी खूब होती है। अंजीर से आप अपने डेली डोज का लगभग 19 प्रतिशत पोटैशियम प्राप्त कर सकते हैं। अगर आपके शरीर में पोटैशियम की कमी है तो अंजीर आपके लिए सबसे अच्छा फल है। फाइबर की वजह से अंजीर हमारे डाइजेस्टिव सिस्टम को ठीक रखता है और दिल की बीमारियों को दूर करता है। इसके अलावा सूखे अंजीर में मैग्नीशियम, मैग्नीज और कैल्शियम भी पाया जाता है।
डायबिटीज में है फायदेमंद
डायबिटीज के रोग में अंजीर को खाने से ब्लड शुगर लेवल कंट्रोल रहता है लेकिन अंजीर के पत्ते डायबिटीज के लिए रामबाण इलाज हैं। अंजीर के पत्तों में एंटीडायबिटिक गुण होते हैं। ये शरीर में कोलेस्ट्रॉल के लेवल को कम करता है और शरीर और नसों की सूजन को ठीक करता है।
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