Health Benefits of Bajra Laddu: भारतीय घरों में लड्डू बनाने और खिलाने की परंपरा सदियों से चली आ रही है। लड्डू को हमारे घरों में स्नैक्स के तौर पर देखा जाता है। शाम को भूख लगी तो ज्यादातर लोग 1 लड्डू खा लेते हैं और पेट भर लेते हैं। हालांकि वक्त के साथ लोग लड्डू खाने से परहेज करने लगे हैं। चीनी, घी की वजह से आजकल लोग लड्डू को अनहेल्दी मानते हैं। अनहेल्दी होने की वजह से मन होते हुए भी कई लोग लड्डू खाने से बचते हैं। अगर आप भी लड्डू को अनहेल्दी मानते हैं तो आज हम आपको एक स्पेशल लड्डू की रेसिपी के बारे में बताने जा रहे हैं। ये लड्डू सुपरफूड बाजरे और गुड़ को मिलाकर बनाए जाते हैं। बाजरे के लड्डू न सिर्फ स्वाद में उत्तम होते हैं बल्कि सेहत के लिए भी बहुत फायदेमंद मानें जाते हैं। आइए जानते हैं बाजरे के लड्डू बनाने की रेसिपी और इसे खाने के फायदों के बारे में।
बाजरे के लड्डू बनाने की रेसिपी - Bajra Laddu Recipe in Hindi
सामग्री का लिस्ट
बाजरे का आटा - 1/2 कप
गुड़ का पाउडर - 3/4 कप
घी - स्वादानुसार
ड्राई फ्रूट्स - 1 कप (काजू, बादाम, पिस्ता और नारियल घिसा हुआ)
इलायची पाउडर - 1/2 चम्मच
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बनाने की विधि
सबसे पहले एक पैन में थोड़ा सा घी डालकर उसे गर्म कर लें। इसमें बाजरे का आटा डालें और 5 से 7 मिनट तक भून लें।
जब बाजरे का आटा भून जाए तो इसे एक बड़े बाउल में निकाल लें।
अब एक कहाड़ी में थोड़ा सा पानी डालें और गुड़ के पाउडर को डालकर पिघला लें।
अब भुने हुए बाजरे में इलायची का पाउडर डालकर पिघले हुए गुड़ में अच्छे से मिलाएं।
अब इस मिश्रण में सभी ड्राई फ्रूट्स को अच्छे से छोटे-छोटे टुकड़ों में काटकर मिलाएं।
आपका बाजरे के लड्डूओं का मिश्रण तैयार हो चुका है इसे एक थाल में निकाल लें।
अब इन्हें लड्डूओं का आकार दें और ऊपर से थोड़े ड्राई फ्रूट्स छिड़कर सजा लें।
बाजरे के लड्डू खाने से सेहत को होने वाले फायदे - Bajra Laddu Health Benefits in Hindi
डायबिटीज के रोगियों के लिए है फायदेमंद
बाजरे में कार्बोहाइड्रेट पाया जाता है। किसी अन्य अनाज के मुकाबले बाजरे को पचाने में थोड़ा वक्त लगता है। धीरे-धीरे पचने के कारण बाजरा शरीर में ग्लूकोज के लेवल को स्थिर बनाए रखने में मदद करता है। इसलिए बाजरे का लड्डू डायबिटीज के रोगियों के लिए भी बहुत फायदेमंद माना जाता है।
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पाचन संबंधी समस्याओं से दिलाता है छुटकारा
बाजरे में अघुलनशील फाइबर पाए जाते हैं, जो पाचन संबंधी समस्याओं से राहत दिलाने में मदद कर सकते हैं।
ब्लड प्रेशर को करता है नियंत्रित
बाजरे में पोटेशियम पाया जाता है। पोटेशियम हाई ब्लड प्रेशर को नियंत्रित करने में मदद करता है। बाजरे का एक निश्चित मात्रा में सेवन करने से शरीर से अतिरिक्त सोडियम बाहर निकालने में मदद मिलती है। शरीर से सोडियम बाहर निकलने से ब्लड प्रेशर को कंट्रोल में रहता है।
हृदय स्वास्थ्य के लिए है फायदेमंद
बाजरा डायटरी फाइबर से भरपूर होता है और ये शरीर में कोलेस्ट्रॉल लेवल को कम करने में मदद करता है। कोलेस्ट्रॉल लेवल को नियंत्रित करने की वजह से बाजरा हृदय स्वास्थ्य के लिए बहुत फायदेमंद माना जाता है।
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