Ginger And Jaggery Remedy For Cold: सर्दी के मौसम में खांसी, जुकाम की समस्या तेजी से बढ़ने लगती है। हर दूसरा व्यक्ति इस समय कोल्ड और कफ से परेशान है। कोई कफ सिरप का सहारा ले रहा है, तो कोई घरेलू उपायों पर विश्वास कर रहा है। इन घरेलू उपायों में सर्दी, जुकाम के लिए ज्यादातर लोग गुड़ या अदरक का सेवन करते हैं। अदरक एक बेहतरीन इम्यूनिटी बूस्टर के रूप में जाना जाता है। अदरक के साथ गुड़ का सेवन न सिर्फ सेहत के लिए फायदेमंद है, बल्कि बेहद स्वादिष्ट भी होता है। इसलिए इसे बड़ों के साथ बच्चे भी बड़े चाव से खाते हैं। न्यूट्रिशनिस्ट राजमणि पटेल ने सोशल मीडिया पर एक वीडियो शेयर करके सर्दी, जुकाम और खांसी से राहत पाने के लिए अदरक और गुड़ की कैडी बनाने की रेसिपी शेयर की है।
खांसी, जुकाम और सर्दी के लिए बनाए अदरक, गुड़ कैंडी रेसिपी - How to Make Ginger And Jaggery Recipe For Cold, Cough in Hindi
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सामग्री-
- अदरक - 100 ग्राम
- गुड़ - 2 कटोरी
अदरक कैंडी बनाने की विधि-
- सबसे पहले अदरक का छिलका उतारकर मोटा-मोटा काट लें।
- अब अदरक को एक ब्लेंडर में डालें और अगर जरुरत हो तो पानी मिलाकर पीसे और एक मुलायम पेस्ट बना लें।
- इसके बाद एक गैस को मीडियम आंच पर रखकर सॉस पैन में गुड़ डालें और अच्छी तरह हिलाएं।
- पैन में अदरक का पेस्ट डालें।
- गुड़ के पूरी तरह पिघलने तक इस पेस्ट को हिलाते रहें।
- मिश्रण के गाढ़ा होने तक इसे पकाते रहें।
- आप चाशनी को पानी में गिराकर इसकी स्थिरता की जांच कर सकते हैं।
- अब एक थाली या ट्रे में इस चाशनी को डालकर सेट करके कांट दें।
- जब मिश्रण अच्छी तरह सेट और ठंडा हो जाए, तो इसे एयरटाइट कंटेनर में रख दें।
- आप इस अदरक कैंडी को 15 दिनों को स्टोर करके रख सकते हैं।
सर्दी, खांसी और जुकाम के लिए गुड़ खाने के फायदे - Benefits of Jaggery For Cold And Cough in Hindi
गुड़ अपने प्राकृतिक गुणों के कारण जाना जाता है, जो सर्दी, खांसी और जुकाम की समस्या से राहत दिलाने में मदद करता है। गुड़ में आयरन होता है, जो आपके शरीर में हीमोग्लोबिन के स्तर को बढ़ा सकता है और इम्यूनिटी पावर को बूस्ट करता है। इतना हीन नहीं जुकाम के कारण गले में होने वाली खराश से आराम दिलाने में भी गुड़ फायदेमंद होता है। यह खांसी को कम करने में मदद कर सकता है।
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सर्दी, खांसी, जुकाम के लिए अदरक खाने के फायदे - Benefits of Ginger For Cold And Cough in Hindi
अदरक में सूजन-रोधी और एंटीऑक्सीडेंट गुण होते हैं, जो गले में खराश, खांसी, जुकाम के कारण श्वसन प्रणाली में सूजन को कम करने में मदद मिल सकती है। सर्दी-जुकाम की समस्या से राहत पाने के लिए आप अदरक का कई तरह से सेवन कर सकते हैं।
अदरक और गुड़ संभावित रूप से सर्दी, खांसी, जुकाम जैसी स्वास्थ्य समस्याओं से राहत दिलाने में मदद कर सकते हैं, लेकिन एक सीमित मात्रा में इनका सेवन करना जरूरी होता है। अदरक और गुड़ का अत्याधिक मात्रा में सेवन करने से आपको समस्या भी हो सकती है।
Image Credit: Freepik