शरीर का पीएच लेवल मेनटेन रखते हैं ये 5 फूड्स, जानें फायदे

By  , ओन्‍ली माई हैल्‍थ सम्पादकीय विभाग
Nov 01, 2018
Quick Bites

  • एक्सपर्ट्स के अनुसार हमारे ब्लड का पीएच लेवल 7.4 होना चाहिए।
  • कुछ फल और सब्जियां आपके शरीर का पीएच लेवल ठीक रखते हैं।
  • नींबू का रस जब मेटाबॉलाइज हो जाता है, तो बेसिक हो जाता है।

आपके शरीर की बहुत सारी ऐसी क्रियाएं हैं, जिसमें शरीर में एसिड का निर्माण होता है। अगर शरीर में एसिड की मात्रा बढ़ जाए तो ये किडनी और फेफड़ों में कई समस्याएं पैदा कर सकता है। ब्लड में एसिड की मात्रा को जांचने के लिए इसका पीएच चेक किया जाता है। अगर आपके ब्लड का पीएच कम है, तो इसका मतलब है कि आपका ब्लड एसिडिक (अम्लीय) है और अगर इसका पीएच ज्यादा है, तो मतलब है कि आपका ब्लड बेसिक (क्षारीय) प्रकृति का है। अमेरिकन एसोसिशन ऑफ़ क्लीनिकल केमिस्ट्री के अनुसार हमारे ब्लड का पीएच लेवल 7.4 होना चाहिए। सामान्यतः हमारे ब्लड का पीएच लेवल 7.35 से कम या 7.45 से ज्यादा नहीं होना चाहिए।

कुछ ऐसे फल और सब्जियां हैं, तो आपके शरीर के पीएच लेवल को मेनटेन रखने में मदद करते हैं। अगर आपका पीएच लेवल कम है, तो इन फूड्स के सेवन से आप इसे ठीक कर सकते हैं।

पत्ते वाली सब्जियां

हरी सब्जियों में साग, पालक, सोया, मेथी, मूली, पत्तों वाली प्याज आदि सब्जियां शामिल हैं। इनमें से पालक सबसे अधिक सेहतमंद सब्‍जी होती है। हरी सब्जियों के सेवन से ब्लड का पीएच लेवल मेनटेन रहता है। इन सब्जियों में विटामिन 'के' और फॉलेट की मात्रा काफी अधिक होती है। पालक में विटामिन, मिनरल, फिटोकेमिकल्‍स और एंटीऑक्‍सीडेंट्स भरपूर होते हैं। ये पोषक तत्‍व आपको सेहतमंद और ऊर्जावान बनाये रखते हैं। इसमें फाइबर भी होता है जो आपकी पाचन क्रिया को दुरुस्‍त रखता है। पालक का सेवन आपकी आंखों के लिए भी फायदेमंद होता है।

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नींबू

नींबू का खट्टानप चखकर आपको जरूर ये लगता होगा कि नींबू एसिडिक फल है। लेकिन आपको बता दें कि नींबू का रस जब मेटाबॉलाइज हो जाता है, तो बेसिक हो जाता है। इसलिए नींबू भी आपका पीएच लेवल मेनटेन करने में मदद करता है। यह कुदरती कीटाणुनाशक है जो आपके जख्‍मों को भरने का काम करता है। इतना ही नहीं खांसी, कोल्‍ड, फ्लू और सीने में जलन से भी राहत दिलाती है। यह लिवर के लिए भी काफी फायदेमंद होता है।

शिमला मिर्च

शिमला मिर्च में मौजूद एंजाइम्‍स अंत:स्रावी क्रिया को सही प्रकार से काम करने में मदद करते हैं। यह सबसे अधिक क्षारीय आहार में शामिल है। इसे अपने एंटीबैक्‍टीरियल गुणों के कारण जाना जाता है। इसके साथ ही इसमें विटामिन ए की उच्‍च मात्रा होती है, जो इसे हानिकारक फ्री रेडिकल्‍स से लड़ने में मदद करती है। इतना ही नहीं यह तनाव और बीमारियों से लड़ने में भी काफी मदद करता है।

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गोभी

गोभी सर्दियों के मौसम में बहुत अच्छी सब्जी मानी जाती है। ब्रोकली, फूल गोभी, बंद गोभी,  ब्रसेल्स स्प्राउट्स और इस प्रकार की अन्‍य सब्जियां आपके पीएच बैलेंस को भी सही रखेंगी व साथ ही आपकी सेहत का भी पूरा खयाल रखेंगी। ब्रोकली में ढेर सारे एंटीऑक्सिडेंट्स और मिनरल्स होते हैं, जो शरीर को स्वस्थ रखते हैं।

लहसुन

यह एक चमत्‍कारी आहार है। जब बात सेहतमंद आहार की होती है, तो लहसुन का नाम सबसे ऊपर आता है। दिल के लिए फायदेमंद होने के साथ-साथ यह शरीर की रोग प्रतिरोधक क्षमता में भी इजाफा करता है। यह रक्‍तचाप को नियंत्रित करता है, लिवर को साफ रखने में मदद करता है और अन्‍य कई बीमारियों से लड़कर शरीर को रोगमुक्‍त रखता है।

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