Foods You Should Never Refrigerate In Hindi: वर्तमान समय में फ्रिज हम सभी की जिंदगी का एक अहम हिस्सा बन चुका है। फ्रिज में रखी चीजें जल्दी खराब नहीं होती हैं और लंबे समय तक चलती हैं। यही वजह है कि अधिकतर लोग मार्केट से फल, सब्जियां और खाने की अन्य चीजों को लाने के बाद उन्हें तुरंत फ्रिज में रख देते हैं। लेकिन क्या आप जानते हैं कि खाने की ऐसी कई चीजें हैं, जिन्हें फ्रिज में नहीं रखना चाहिए। ऐसे कई फूड्स हैं, जिन्हें फ्रिज में रखने से उनमें मौजूद पोषण कम हो जाते हैं। इससे न सिर्फ उनका स्वाद कम हो जाता है, बल्कि सेहत को भी नुकसान पहुंचता है। तो आइए जानते हैं ऐसी कौन सी चीजें हैं, जिन्हें फ्रिज में नहीं रखना चाहिए -
खाने की इन 6 चीजों को कभी भी फ्रिज में न रखें - 6 Foods You Should Never Refrigerate In Hindi
1. टमाटर
ज्यादातर घरों में सब्जी और दाल में टमाटर का इस्तेमाल होता है। ऐसे में लोग एक बार में ज्यादा मात्रा में टमाटर लाकर फ्रिज में स्टोर कर देते हैं। लेकिन फ्रिज की ठंडी हवा से टमाटर अंदर से जल्दी गलने लगता है और खराब हो जाता है। कई लोग अनजाने में खराब टमाटर खा लेते हैं, जिससे सेहत को नुकसान पहुंच सकता है।
2. ब्रेड
अक्सर लोग मार्केट से ब्रेड का पैकेट लाने के बाद उसे फ्रिज में रख देते हैं। लेकिन क्या आप जानते हैं कि ब्रेड को फ्रिज में रखने से ब्रेड जल्दी सूख जाती है और उसका स्वाद भी बदल जाता है। इतना ही नहीं, बासी ब्रेड खाने से आपको पाचन संबंधी समस्याएं भी हो सकती हैं।
3. केला
कई लोग केले को गलने के डर से फ्रिज में रख देते हैं। लेकिन ऐसा करना आपकी सेहत के लिए नुकसानदायक साबित हो सकता है। दरअसल, फ्रिज में केला रखने से यह कुछ ही देर में काला पड़ने लगता है। इसके अलावा, फ्रिज में रखे केले से इथाईलीन गैस निकलती है, जिससे आसपास के फल भी खराब होने लगते हैं।
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4. तरबूज और खरबूजा
कई लोग तरबूज और खरबूजे को काटकर फ्रिज में रख देते हैं। लेकिन आपको ऐसी गलती करने से बचना चाहिए। दरअसल, फ्रिज में रखने से इन फलों में पाए जाने वाले हैं एंटीऑक्सीडेंट खत्म हो जाते हैं। साथ ही, इनका स्वाद भी बदल जाता है।
5. शहद
शहद को कभी भी फ्रिज में स्टोर करके नहीं रखना चाहिए। दरअसल, फ्रिज में रखने से शहद में क्रिस्टल बनने लगते हैं। ऐसे शहद को खाने से आपकी सेहत को नुकसान पहुंच सकता है। शहद को हमेशा कांच के एयरटाइट कंटेनर में स्टोर करके रखना चाहिए। इससे वह सालों तक भी खराब नहीं होगा।
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6. आलू
आलू को कभी भी फ्रिज में नहीं रखना चाहिए। दरअसल, ज्यादा ठंडे तापमान में आलू रखने से इसमें मौजूद स्टार्च शुगर में बदल जाता है। ऐसे आलू को पकाने पर इससे एक्रायलामाइट नामक हानिकारक केमिकल रिलीज होता है, जो सेहत को नुकसान पहुंचाता है। इसके सेवन से कैंसर का खतरा बढ़ता है।
अगर आप भी खाने की इन चीजों को फ्रिज में रखते हैं, तो आज से ही ऐसा करना छोड़ दें। इससे आपकी सेहत पर काफी बुरा असर पड़ सकता है।
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