वैसे तो भारतीय रसोईघरों में बहुत सी चीजें आपको यूं ही पड़ी हुई मिल जाती हैं लेकिन जीरा आपको हर घर की मसालेदानी में जरूर दिखाई देता होगा। जीरे का खाने में खूब प्रयोग किया जाता है। जीरा खाने के स्वाद और सुगंध को बढ़ाने में मदद करता है। सूप, सब्जी, दाल, रायता, सलाद, जूस आदि में प्रयोग होने वाले जीरे के बहुत सारे फायदों के बारे में आप शायद जानते भी नहीं होंगे।
जीरा में पाए जाने वाले एंटी-ऑक्सिडेंट सूजन को कम करने और मांसपेशियों को आराम पहुचांने में कारगर साबित होते हैं। जीरा आयरन, कॉपर, कैल्शियम, पोटैशियम, मैगनीज, जिंक व मैगनीशियम जैसे मिनरल्स का एक अच्छा स्त्रोत है। इसमें विटामिन ई, ए, सी और बी-कॉम्प्लैक्स जैसे खनिज भी अच्छी मात्रा में पाए जाते हैं। जीरा न केवल आपके पाचन तंत्र को स्वस्थ बनाए रखने में मदद करता है बल्कि इसका पानी पीने से उल्टी-दस्त, गैस और कॉन्स्टिपेशन से भी राहत मिलती है।
जीरे में पाए जाने वाले पर्याप्त मात्रा में मौजूद पोषक तत्व और खनिज इसकी गुणवत्ता बढ़ाने में सहायक है। जीरे के सेवन के कई फायदे हैं, जिनके बारे में हम आपको बताने जा रहे हैं अगर आप भी जीरे का सेवन नहीं करते हैं तो आज से ऐसा करना शुरू कर दें क्योंकि यह कैंसर और अस्थमा जैसी घातक बीमारियों से आपको दूर रखने में मदद करता है।
कैंसर से बचना हो सकता है आसान
जीरे में मौजूद विटामिन और एंटीऑक्सीडेंट शरीर की रोग प्रतिरोधक क्षमता को बढ़ाते हैं। अगर आप जीरे का नियमित सेवन करते हैं तो आप दिल की बीमारियों और कैंसर जैसी जानलेवा बीमारियों से बच सकते हैं। इसके अलावा जीरा शुगर के मरीजों के लिए भी फायदेमंद माना जाता है।
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सर्दी-जुकाम से मिलेगा छुटकारा
अगर आपको लगातार सर्दी-जुकाम जैसी समस्या रहती है तो जीरे का सेवन जरूर करें। जीरे में मौजूद विटामिन-सी और आयरन सर्दी-जुकाम से लड़ने में मदद करते हैं और आपकी इम्युनिटी को बढ़ाने में मदद करते हैं।
अस्थमा के मरीजों के लिए लाभकारी
जीरा फेफड़ें से जुड़ी अन्य समस्याओं में कारगार साबित होता है और ये अस्थमा के मरीजों के लिए भी लाभकारी है।
पेट के लिए गुणकारी है जीरा
जीरा पेट और पाचन क्रिया के लिए अच्छा माना जाता है। पेट दर्द, अपच, डायरिया, मॉर्निंग सिकनेस में जीरे के सेवन से लाभ मिलता है। छाछ में भुना जीरा और काली मिर्च डालकर पीने से पेट संबंधी समस्याएं दूर होती हैं। पेट में गैस होने पर एक गिलास पानी में एक चुटकी भुना जीरा डालकर पीने से आराम मिलता है।
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एनीमिया की शिकायत को दूर करता है जीरा
एनीमिया की शिकायत होने पर जीरे का पानी पीने से काफी लाभ मिलता है। इसलिए अगर आप भी एनीमिया से पीड़ित हैं तो जीरे का सेवन शुरू करें ताकि आपको इस समस्या से छुटकारा मिल सके।
गर्भावस्था के दौरान न खाएं जीरा
वे माताएं, जो अपने बच्चों को स्तनपान कराती हैं उन्हें अपने आहार में जीरा शामिल करना चाहिए। हालांकि गर्भावस्था के दौरान माताओं को अधिक मात्रा में जीरा नहीं खाना चाहिए इससे बच्चे और गर्भवती महिला दोनों को नुकसान पहुंच सकता है।
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