इन दिनों उच्च रक्तचाप (High blood pressure) एक आम समस्या बन गई है। अपने आहार में फाइबर को शामिल कर आप इस समस्या से बच सकते हैं। फलों और सब्जियों से लेकर फलियों तक में फाइबर से भरे विभिन्न खाद्य पदार्थ होते है
उच्च रक्तचाप या हाइपरटेंशन (Hypertension) का समय पर इलाज किया जाना चाहिए। यदि इसका सही समय पर इलाज न किय जाए तो यह हृदय रोगों की समस्याएं बढ़ा सकता है। अपने ब्लड प्रेशर को कम करने के लिए एक दवाई लेना इसे प्रतिबंधित करने का सही तरीका नहीं है। बल्कि एक स्वस्थ तरीका खोजने की आवश्यकता है क्योंकि दवाओं का दीर्घकालिक उपयोग अन्य गंभीर स्वास्थ्य मुद्दों को बढ़ा सकता है। जीवनशैली में बदलाव कर आप अपने रक्तचाप का प्रबंधन कर सकते हैं। ऐसा ही एक आवश्यक पोषक तत्व है जो उच्च रक्तचाप को ठीक करने में आपकी मदद कर सकता है। फाइबर कई खाद्य पदार्थों में मौजूद है जो विभिन्न तरीकों से अच्छे स्वास्थ्य को बढ़ावा दे सकता है।
शोधकर्ताओं ने उच्च रक्तचाप के रोगियों के लिए फाइबर के लाभ पर भी प्रकाश डाला। गहन मूल्यांकन के बाद, अध्ययन ने निष्कर्ष निकाला कि अपने आहार में फाइबर युक्त भोजन को शामिल करने से रक्तचाप में कमी आ सकती है। शोधकर्ताओं ने प्रतिभागियों के रक्तचाप संख्या में महत्वपूर्ण गिरावट देखी।
फाइबर फूड के स्त्रोत- Food sources of fibre
कई खाद्य पदार्थ हैं जो फाइबर से भरे हुए हैं। आप अपनी पसंद के अनुसार अपना फाइबर स्रोत चुन सकते हैं। ज्यादातर फलों और सब्जियों में फाइबर अधिक मात्रा में होता है।
साबुत अनाज
साबुत अनाज को अपने रोजाना की डाइट में शामिल किया जा सकता है। आप पोषक तत्वों को प्राप्त करने के लिए साबुत अनाज का उपयोग कर सकते हैं। साबुत अनाज उच्च फाइबर सामग्री के तौर पर जाना जाता हे। सिर्फ फाइबर ही नहीं आपको अन्य पोषक तत्व भी प्राप्त होंगे।
सब्जियां
बहुत सारी सब्जियां फाइबर से भरपूर होती हैं। अक्सर इन सब्जियों को नियमित रूप से खाने की सलाह दी जाती है। फाइबर युक्त सब्जियों में- ब्रॉकली, कद्दू, आलू, गाजर, पालक, स्वीट कॉर्न, फूलगोभी और हरी फलियां हैं। इन सब्जियों को अपने आहार में शामिल करें और अपने आहार को स्वस्थ बनाएं।
फल
ताजे फलों की तुलना में पोषक तत्वों का बेहतर स्रोत क्या हो सकता है? फल भी पोषक तत्वों से भरपूर होते हैं। आप दिन के किसी भी समय फल खा सकते हैं। अपनी पसंद के विभिन्न फलों का एक संयोजन बनाएं और शाम के नाश्ते के रूप में इसका आनंद लें। फाइबर से भरपूर कुछ फल हैं- सेब, केला, स्ट्रॉबेरी, रसभरी, आम, एवोकैडो, नाशपाती, नारंगी और अमरूद।
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मेवे और बीज
अखरोट और बीज फाइबर और अन्य आवश्यक पोषक तत्वों से भरपूर होते हैं। मुट्ठी भर नट्स भूख के दर्द को मारने के लिए पर्याप्त हैं और आपको लंबे समय तक भूख नहीं लगने देते। फाइबर से भरपूर नट्स और बीजों में बादाम, चिया सीड्स, क्विनोआ और कद्दू के बीज शामिल हो सकते हैं।
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फलियां
फलियां फाइबर का सबसे अच्छा स्रोत हैं। इसमें बीन्स, दाल और मटर शामिल हो सकते हैं। यह मोटापा और टाइप-2 मधुमेह की कम दर के साथ एक स्वस्थ आंत को बनाए रखने में आपकी मदद करेगा। फाइबर से भरपूर बेस्ट फलियां हैं- ब्लैक बीन्स, स्प्लिट बीन्स, दाल, छोले, किडनी बीन्स, सोयाबीन और मटर।
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