Difference Between Natural and Synthetic Vitamin C: हमारी सेहत के लिए विटामिन-सी एक जरूरी पोषक तत्व है। विटामिन-सी एक शक्तिशाली एंटीऑक्सीडेंट है जिसकी मदद से शरीर को फ्री रेडिकल्स की समस्या को दूर करने में मदद मिलती है। इससे कई बीमारियों का खतरा कम होता है। विटामिन-सी कोलेजन के निर्माण में अहम भूमिका निभाता है। त्वचा, हड्डियों और मांसपेशियों के लिए यह एक जरूरी पोषक तत्व है। विटामिन-सी, इम्यूनिटी को मजबूत बनाता है। यह व्हाइट ब्लड सेल्स (WBC) के उत्पादन को बढ़ावा देता है और इस तरह इंफेक्शन और बीमारी से लड़ने में मदद मिलती है। आयरन की कमी को दूर करने के लिए भी विटामिन-सी अहम भूमिका निभाता है। त्वचा को स्वस्थ रखने के साथ-साथ विटामिन-सी, मानसिक स्वास्थ्य को भी बेहतर बनाता है। बाजार में दो तरह के विटामिन-सी मौजूद हैं। पहला नेचुरल विटामिन-सी और दूसरा सिंथेटिक विटामिन-सी। इन दोनों में से कौन सा सेहत के लिए ज्यादा बेहतर है, इसे समझने के लिए पहले जानते हैं दोनों के बीच का अंंतर। इस विषय पर बेहतर जानकारी के लिए हमने Holi Family Hospital, Delhi की डाइटिशियन सना गिल (Sanah Gill) से बात की।
प्राकृतिक और सिंथेटिक विटामिन-सी में अंतर- Difference Between Natural and Synthetic Vitamin C
प्राकृतिक और सिंथेटिक विटामिन-सी में अंतर में वहीं अंतर है, जो डिब्बाबंद दूध और प्राकृतिक दूध में होता है। सिंथेटिक विटामिन-सी को किसी फैक्ट्री में तैयार किया जाता है और नेचुरल विटामिन-सी हमें पेड़-पौधों के जरिए, आहार में रूप में मिलता है। सिंथेटिक विटामिन-सी बाजार में, पिल्स, कैप्सूल, टैबलेट, पाउडर और लिक्विड फॉर्म में उपलब्ध है। सिंथेटिक विटामिन-सी को बनाने का तरीका, नेचुरल विटामिन-सी को पेड़-पौधों द्वारा बनाए गए प्रोसेस से काफी अलग होता है। दोनों का हमारे शरीर पर अलग प्रभाव देखने को मिलेगा। शरीर को जब नेचुरल फूड से विटामिन मिलता है, तो कोई एक विटामिन नहीं मिलता। एक विटामिन के साथ अन्य पोषक तत्व भी मिलते हैं। लेकिन जब हम सप्लीमेंट्स का सेवन करते हैं, तो केवल उसी सप्लीमेंट को खाने से, शरीर अलग ढंग से प्रतिक्रिया देता है। इस वक्त कोई स्टडी नहीं है जो यह बता सके कि सिंथेटिक विटामिन-सी का शरीर पर क्या असर पड़ता है।
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सेहत के लिए प्राकृतिक विटामिन सी अच्छा है या सिंथेटिक?- Natural VS Synthetic Vitamin C
विटामिन-सी फल और सब्जियों में पाया जाता है। इसका सेवन सभी के लिए फायदेमंद है। सिंथेटिक विटामिन-सी के रूप में सप्लीमेंट्स का सेवन विशेष रूप से उन लोगों के लिए फायदेमंद हो सकते हैं जिनके शरीर में विटामिन-सी की कमी हो या जो लोग हेल्दी डाइट का सेवन न करते हों। सिंथेटिक विटामिन-सी की उत्पादन प्रक्रिया की गुणवत्ता और शुद्धता, प्राकृतिक विटामिन-सी के मुकाबले कम होती है इसलिए प्राकृतिक विटामिन-सी ही सेहत के लिए ज्यादा फायदेमंद है। फलों और सब्जियों से विटामिन-सी की प्राप्ति एक सीमित मात्रा तक ही हो सकती है, खासकर अगर आप विशेष रूप से शरीर में विटामिन-सी की कमी पूरी करना चाहते हैं, तो डॉक्टर की सलाह पर सप्लीमेंट्स का सेवन कर सकते हैं। इनका प्रभाव जल्दी शरीर में नजर आता है।
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