Healthy Breakfast: क्‍या आप रोजाना ब्रेकफास्‍ट करते हैं? अगर नहीं, तो जानें इसके फायदे और नाश्‍ते का विकल्‍प

ब्रेकफास्‍ट दिन का सबसे महत्वपूर्ण भोजन है, खासकर बढ़ती उम्र में बच्चों के लिए, अनियमित पीरियड वाली महिलाओं के लिए, सुबह के समय एक्‍सरसाइज करने वाले लोग, नौकरीपेशा वाले लोग और जिनका इम्‍यून सिस्‍टम कमजोर है उन्‍हें ब्रेकफास्‍ट जरूर करना चाहिए। शारीरिक और मानसिक स्‍वास्‍थ्‍य के लिए सुबह का नाश्ता बेहद जरूरी है। रोजाना घर का बना हेल्‍दी ब्रेकफास्‍ट आपको अकल्‍पनीय फायदे दे सकता है। कई बार आप ऐसी शारीरिक समस्‍याओं से सामना कर रहे होते हैं, जिनका कारण ब्रेकफास्‍ट का न करना है। आप हर दिन कुछ अच्‍छा होममेड ब्रेकफास्‍ट से खुद को फिट और रोगमुक्‍त रख सकते हैं। सेलेब न्यूट्रिशनिस्ट रुजुता दिवेकर हर दिन गर्म और घर के बने नाश्ते के महत्व पर जोर देती हैं।

रुजुता दिवेकर अपने ब्रेकफास्‍ट वाले इंस्‍टाग्राम पोस्‍ट लिखते हुए कहती हैं "बिना कुछ खाए घर से न निकलें, मुझे यकीन है कि आपने अपनी दादी को आपके बारे में कहते सुना होगा। आपकी दादी जो कहती थी वह वैज्ञानिक रूप से सही है। जो लोग दीर्घायु होते हैं उनकी खास बात यह है कि वे हेल्‍दी ब्रेकफास्‍ट करते हैं।"

रोजाना गर्म और घर का बना नाश्ता करने के स्वास्थ्य लाभ

• पौष्टिक भोजन की आपूर्ति करने के साथ दिन की शुरूआत अच्‍छी होती है। 
• दिन में काम के दौरान सिरदर्द और अम्लता को रोकता है। 
• यदि आपके शरीर में विटामिन बी 12, विटामिन डी और आयरन की कमी है, तो एक स्वस्थ घर का बना नाश्ता करने से पोषक तत्वों को बेहतर रूप से प्राप्‍त करने में मदद मिल सकती है। 
• कोर्टिसोल के स्तर को विनियमित करके तनाव को कम करता है। 
• पौष्टिक और नाश्ता करने से ओवरईटिंग से निजात मिलती है। 
• यदि आप एक स्वस्थ नाश्ता करते हैं, तो कॉफी, चाय, चॉकलेट और यहां तक कि धूम्रपान जैसे उत्तेजक पदार्थों का सेवन करने की लालसा कम हो जाती है।
• हेल्‍दी ब्रेकफास्‍ट आपकी आंतों को स्‍वस्‍थ रखता है।

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एक स्वस्थ नाश्ता क्या है?

एक स्वस्थ नाश्ता वह है जो घर का बना है, आपके लिए स्थानीय है, और ताजा पका हुआ है। बढ़ती उम्र के बच्चों, अनियमित पीरियड्स वाली महिलाओं, सुबह के समय वर्कआउट करने वाले, तनावपूर्ण नौकरियों में रहने वाले, कम इम्युनिटी वाले लोगों और एथलीटों के लिए सुबह का नाश्ता विशेष रूप से महत्वपूर्ण है।

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दिवेकर ने सुझाए हैं नाश्ते के लिए कुछ विकल्प:

1. यदि आप दोपहर 1 बजे या बाद में दोपहर का भोजन करते हैं

जो लोग इस समय के आसपास दोपहर का भोजन करते हैं, वे पोहा, उपमा, इडली, डोसा, पराठा, पूरी सब्जी, मिस्सी रोटी, बाजरे की खिचड़ी, आदि नाश्ते के लिए ले सकते हैं।

2. अगर आप सुबह 11 बजे तक लंच कर लेते हैं

आप नाश्ते के लिए केले जैसे फल या फल ले सकते हैं

3. अगर आप खाना बनाने में कम समय लगाते हैं

इस मामले में आप रात के चावल को फ्राई करके या रात की बची हुई रोटी भी खा सकते हैं। आप सत्तू या घर का बना बाजरे का लड्डू, दाल, मेवे और गुड़ के साथ भी खा सकते हैं। एक कम समय में ब्रेकफास्‍ट के तौर पर एक कप दूध के साथ सूखे फल ले सकते हैं।

 

 

 

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Week 7 guideline - Don't skip breakfast. Have a hot homemade breakfast. The blue zones of the world (where longevity is high) have one thing in common, a hearty breakfast. One that is fresh, home cooked and unique to that region. Even in India, states which are known for their breakfast also live longer than the national average - Kerala, J & K, Punjab, Maharashtra. The idli or appam in Kerala, the bread or the noonchai of Kashmiri, paratha of Punjab and poha of Maharashtra are well known and widely eaten. But other than a long life, here are a few other benefits of breakfast - • Kickstarts your day with a nutritious meal • Prevents headaches and acidity during the day • Optimises micro-nutrient delivery and assimilation, especially important for people with low Vit B12, vit D, Iron • Ensures that your cortisol levels stay in a balanced state (reduces stress) • Prevents bingeing and overeating later in the day • Reduces the need to consume stimulants like tea, coffee, cigarettes and chocolates • Allows for growth of diverse gut bacteria However, to enjoy the benefits of breakfast, it must be homemade, local to your region and cooked fresh. And the ones that come out of boxes and bottles - like packaged cereals, oats, smoothies and juices must be avoided. Here are a few options depending on your schedule – 1. If you have lunch by 1pm or later - Traditional, time tested breakfast, unique to your region. Poha, Upma, Idli, dosa, noon chai, paratha, poori sabzi, missi roti, kulath paratha, bajra khichdi, etc. 2. If you have to leave very early or eat lunch very early by 11 am - Nuts or a fruit like Banana 3. If you have no time to cook - Tadka to rice or chapatti from previous night. There’s also Amboli, sattu, homemade laddoo with millets, pulses, nuts and jaggery. Or a cup of milk with dry fruits. People who should never skip breakfast – - Children. - Women with irregular periods - Those who workout in the morning - People with stressful jobs - People with low immunity - Athletes Fill the week 6 tracker form here - link in bio Video in story. #12week2020 #12weekbook here - bit.ly/12weekbook

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