हम में से कई लोग सुबह का नाश्ता ब्रेड के साथ करना पसंद करते हैं, लेकिन क्या आपको पता है कि ब्राउन और वाइट ब्रेड में से कौन सा ज्यादा फायदेमंद है? आइए डाइटिशियन ऋचा गंगानी से जानते हैं इस सवाल का जवाब।
डाइटिशियन के अनुसार
डाइटिशियन ऋचा गंगानी के अनुसार, ब्रेड का सेवन सेहत के लिए ठीक नहीं होता। चाहे वह ब्राउन हो या वाइट, दोनों में से कोई भी ब्रेड आपकी सेहत को नुकसान पहुंचा सकती है।
ब्रेड में क्या होता है?
ब्रेड में अक्सर आर्टिफिशियल रंग, शुगर और तेल का इस्तेमाल किया जाता है, जो आपके पेट और शरीर के लिए हानिकारक हो सकता है।
ब्लड शुगर पर असर
ब्रेड में रिफाइंड कार्बोहाइड्रेट होते हैं, जो ब्लड शुगर लेवल को बढ़ा सकते हैं। इससे शरीर में फैट की मात्रा भी बढ़ती है।
दिल पर असर
अगर आप ज्यादा ब्रेड खाते हैं, तो इससे दिल की बीमारी का खतरा भी बढ़ सकता है।
पाचन पर असर
ब्रेड ज्यादा खाने से पेट में अच्छे बैक्टीरिया की कमी हो सकती है, जो पाचन तंत्र के लिए नुकसानदायक है।
घर पर बनाएं हेल्दी ब्रेड
अगर आपको ब्रेड खाने की इच्छा हो, तो आप इसे घर पर भी बना सकते हैं। घर की बनी ब्रेड ज्यादा सुरक्षित हो सकती है।
घर की ब्रेड बनाने की आसान विधि
घर पर ब्रेड बनाने के लिए, आटे को अच्छे से गूंथ लें और उसमें नमक और बेकिंग सोडा डालें। फिर इसे अच्छे से बेक करें।
ब्रेड का सेवन सीमित मात्रा में ही करें, क्योंकि ज्यादा ब्रेड खाने से आपकी सेहत पर बुरा असर पड़ सकता है। स्वास्थ्य से जुड़ी और जानकारी के लिए पढ़ते रहें onlymyhealth.com