गर्भावस्था में सही खानपान बहुत जरूरी होता है, ताकि मां और बच्चे दोनों स्वस्थ रहें। अरहर दाल प्रोटीन, आयरन, फाइबर और फोलिक एसिड से भरपूर होती है, जो प्रेग्नेंसी के दौरान बहुत फायदेमंद मानी जाती है। लेकिन इसे संतुलित मात्रा में और हल्के मसालों के साथ ही खाना चाहिए। आइए गायनाकॉलोजिस्ट डॉ. वीनू अग्रवाल से जानते हैं प्रेग्नेंसी में अरहर दाल खाने के फायदे।
प्रोटीन से भरपूर अरहर दाल
अरहर दाल में मौजूद उच्च गुणवत्ता वाला प्रोटीन भ्रूण की ग्रोथ, मांसपेशियों और हड्डियों के विकास में मदद करता है। यह गर्भवती महिलाओं को एनर्जी देने में भी कारगर है।
एनीमिया से बचाती है
अरहर दाल आयरन का बेहतरीन स्रोत है, जो प्रेग्नेंसी में खून की कमी यानी एनीमिया से बचाने में मदद करता है। यह हीमोग्लोबिन को बनाए रखती है और थकान को दूर करती है।
पाचन को रखे दुरुस्त
फाइबर से भरपूर अरहर दाल पाचन तंत्र को मजबूत करती है और कब्ज जैसी समस्याओं से राहत दिलाती है। यह पेट के अच्छे बैक्टीरिया को बढ़ावा देती है और डाइजेशन बेहतर बनाती है।
बच्चे के दिमागी विकास में सहायक
अरहर दाल में मौजूद फोलिक एसिड भ्रूण के मस्तिष्क और स्पाइनल कॉर्ड के विकास में मदद करता है। यह न्यूरल ट्यूब डिफेक्ट्स जैसी गंभीर समस्याओं से भी बचाता है।
इम्यून सिस्टम करे मजबूत
गर्भावस्था में मां की इम्यूनिटी कमजोर हो सकती है। अरहर दाल में पाए जाने वाले एंटी-ऑक्सीडेंट्स और विटामिन-C शरीर को बीमारियों से लड़ने में मदद करते हैं।
कैसे खाएं अरहर दाल?
प्रेग्नेंसी में रोज 1 कटोरी हल्के मसाले वाली अरहर दाल खाएं। ज्यादा मिर्च-तेल से बचें। पालक या मेथी जैसी हरी सब्जियों के साथ पकाने से इसका पोषण और भी बढ़ जाता है।
किन बातों का रखें ध्यान
अरहर दाल फायदेमंद जरूर है लेकिन अधिक मात्रा में सेवन से गैस या एसिडिटी हो सकती है। संतुलन बनाए रखें और यदि कोई दिक्कत हो तो डॉक्टर से सलाह लें।
प्रेग्नेंसी में अरहर दाल मां और बच्चे दोनों के लिए बेहद फायदेमंद है। इसे अपने डेली डाइट में जरूर शामिल करें। हेल्थ से जुड़ी और जानकारी के लिए पढ़ते रहें onlymyhealth.com