मानसून के मौसम में शरीर की इम्यूनिटी कमजोर हो सकती है, जिससे सर्दी-जुकाम या बुखार जैसी समस्याएं हो जाती हैं। ऐसे में हेल्दी सूप पीना फायदेमंद होता है।
एक्सपर्ट की सलाह
यहां दिल्ली के एसेंट्रिक डाइट्स क्लीनिक की डाइटीशियन शिवाली गुप्ता मानसून में ताकत और इम्यूनिटी बढ़ाने के लिए 3 तरह के दालों से बनने वाले सूप की रेसिपी और फायदे बता रही हैं।
चना और उड़द दाल सूप
चना और उड़द दाल दोनों प्रोटीन, फाइबर और आयरन से भरपूर होती हैं। ये शरीर को ताकत देती हैं और इम्यून सिस्टम मजबूत करती हैं, खासकर बदलते मौसम में।
कैसे बनाएं चना-उड़द दाल सूप?
चना और उड़द दाल को मसालों और टमाटर-प्याज के साथ प्रेशर कुकर में पकाएं। तड़का लगाएं और हरा धनिया डालकर परोसें। यह सूप स्वाद और सेहत दोनों में बेहतरीन है।
मसूर दाल सूप
मसूर दाल में आयरन और फोलिक एसिड होते हैं, जो हीमोग्लोबिन बढ़ाने में मदद करते हैं। इसमें डाली गई गाजर विटामिन A और एंटी-ऑक्सीडेंट्स से भरपूर होती है।
मसूर दाल सूप बनाने की विधि
मसूर दाल, गाजर, अदरक, लहसुन और मसाले डालकर कुकर में पकाएं। नींबू रस और धनिया डालें। ये सूप मानसून में आपको एनर्जी और रोगों से सुरक्षा देता है।
मूंग दाल और लौकी सूप
मूंग दाल हल्की होती है और लौकी में फाइबर होता है। यह सूप पाचन सुधारने और इम्यूनिटी बढ़ाने में मदद करता है, साथ ही पेट की जलन को भी शांत करता है।
मूंग दाल लौकी सूप बनाने का तरीका
मूंग दाल में लौकी, टमाटर, प्याज, अदरक-लहसुन और हल्दी डालकर कुकर में पकाएं। काली मिर्च और हरा धनिया डालकर परोसें।
मानसून के मौसम में ऊपर बताए गए अलग-अलग दाल के सूप पीकर खुद को हेल्दी रखें। स्वास्थ्य से जुड़ी और जानकारी के लिए पढ़ते रहें onlymyhealth.com