स्वस्थ रहने के लिए अच्छी चीजें खानी चाहिए, ये बात सभी जानते हैं। मगर फिर भी पिज्जा, बर्गर, फ्राइज, कोल्ड ड्रिंक्स, चिप्स, चाउमीन आदि को खाने का मोह आप नहीं छोड़ पाते हैं। इन जंक फूड्स के दीवाने हर उम्र के लोग हैं। बड़े-बड़े ब्रांड्स 'ट्रांसफैट फ्री', 'हेल्दी', डाइट स्पेशल', 'लो-सोडियम', 'लो-कैलोरी' आदि के नाम पर उपभोक्ताओं को बेवकूफ बनाते हैं। दरअसल लगभग सभी प्रॉसेस्ड फूड्स अनहेल्दी होते हैं।
इन फूड्स के ज्यादा सेवन से लोगों में तमाम तरह की बीमारियां तेजी से बढ़ी हैं। हाई ब्लड प्रेशर, डायबिटीज, तनाव, कैंसर और हार्ट अटैक जैसी समस्याओं का मुख्य कारण गलत खान-पान ही है। अगर आप हेल्दी रहना चाहते हैं और जंक फूड्स की आदत को छोड़ना चाहते हैं, तो इन 5 टिप्स से आप ऐसा आसानी से कर सकते हैं।
चीजें खरीदने से पहले रिसर्च करें
हममें से ज्यादातर लोग जब भी चिप्स, नमकीन, कोल्ड ड्रिंक्स, फ्राइज आदि खरीदते हैं, तो उसमें मौजूद तत्वों के बारे में जानने में दिलचस्पी नहीं रखते हैं। लेकिन आप जब भी शॉपिंग करें, तो पैकेटबंद चीजों के पीछे लिखे न्यूट्रीशनल वैल्यू और इंग्रीडिएंट्स की लिस्ट जरूर पढ़ें। इससे आपको प्रोडक्ट के बारे में ज्यादा जानकारी मिलेगी और अनहेल्दी प्रोडक्ट को दूर रखने में भी मदद मिलेगी। इसके अलावा जब भी आप किसी फूड कोर्ट या रेस्टोरेंट में खाना ऑर्डर करें, तो इसमें इस्तेमाल होने वाले ऑयल, मेयोनीज आदि के बारे में पूछ लें।
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रोजाना जो कुछ खाते हैं, उसकी एक सूची बनाएं
जंक फूड्स खाने की आदत को कम करने का सबसे अच्छा तरीका है, अपने खान-पान की सूची बनाएं। आप एक दिन में जो कुछ भी खाते-पीते हैं, उसकी लिस्ट बनाएं। दिन या सप्ताह के अंत में इस लिस्ट को एक बार देखें और सोचें कि आप इनमें से कितने मौकों पर जंक फूड्स खाने से बच सकते थे, मगर आपने फिर भी खाया। इस तरह धीरे-धीरे आपकी जंक फूड्स की आदत कंट्रोल होने लगेगी।
खाने का एक समय निश्चित करें
ज्यादातर लोग जंक फूड्स ऐसे समय खाते हैं, जब दरअसल उनके शरीर को कुछ भी खाने की जरूरत ही नहीं होती है। इसलिए अपने खाने-पीने का एक समय निश्चित करें। सुबह उठने के 2 घंटे के भीतर ब्रेकफास्ट कर लें। इसके 4 घंटे बाद दोपहर का खाना खाएं। लंच के 3 घंटे बाद हल्के-फुल्के स्नैक्स लें और फिर रात में सोने से 2 घंटे पहले रात का खाना खा लें। देर रात तक जागना छोड़ दें क्योंकि कई बार जागने के कारण आपको दोबारा भूख लग जाती है और आप बिना जरूरत ही चीजें खाने लगते हैं।
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बाहर का खाना कम करें
घर पर बना हुआ खाना ज्यादा हेल्दी होता है। इसका कारण है घर के खाने में आप टेस्ट बढ़ाने के लिए मसाले, सॉस, गरम मसाले आदि का प्रयोग करते हैं, जबकि बाहर रेस्टोरेंट्स में तमाम तरह के केमिकलयुक्त टेस्ट इन्हैंसर मिलाए जाते हैं। इनमें से कई टेस्ट इन्हैंसर तो इतने खतरनाक होते हैं कि ज्यादा प्रयोग से आपको कैंसर, किडनी फेल्योर, किडनी की पथरी और अल्जाइमर जैसे गंभीर रोगों का भी खतरा रहता है। कुछ फास्ट फूड्स को भी आप हेल्दी तरीके से बना सकते हैं।
ज्यादा से ज्यादा पानी पिएं
अगर आप खाने से ज्यादा पीने पर ध्यान देंगे, यानी लिक्विड डाइट लेंगे, तो आप हमेशा स्वस्थ रहेंगे। आपको एक दिन में ज्यादा से ज्यादा पानी पीना चाहिए। पानी पीने से आपके शरीर में मौजूद टॉक्सिन्स बाहर निकल जाते हैं और आपका पेट भी भरा रहता है। अगर आपको सादा पानी पीना कम पसंद है, तो नींबू पानी, छाछ, ग्रीन टी आदि पिएं। खाने में नमक और चीनी का प्रयोग बिल्कुल कम करें।
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