फैट का नाम सुनते ही ज्यादातर लोग डर जाते हैं क्योंकि हमें यही बताया गया है कि फैट वाले फूड्स वजन और मोटापा बढ़ाते हैं। मगर सभी तरह के फैट्स अनहेल्दी नहीं होते हैं। कुछ फैटी फूड्स ऐसे भी हैं, जो आपकी सेहत के लिए बहुत फायदेमंद होते हैं और जिनका सेवन आपको कई जानलेवा बीमारियों से बचा सकता है। इन्हें ही 'गुड फैट्स' कहा जाता है। गुड फैट्स के सेवन से न सिर्फ आपकी सेहत बल्कि आपकी त्वचा और बाल भी स्वस्थ रहते हैं। यहां तक कि इनका सेवन आपकी सोच से उल्टा, वजन घटाने के लिए फायदेमंद माना जाता है। आइए आज हम आपको बता रहे हैं ऐसे ही 5 फैटी फूड्स, जो आपकी सेहत के लिए बहुत फायदेमंद माने जाते हैं और इन्हें आप बिना झिझक खा सकते हैं।
अंडे
बहुत सारे लोग अंडा खाते समय इसके पीले भाग को निकाल देते हैं, क्योंकि उसमें फैट और कोलेस्ट्रॉल होता है। मगर हाल में हुई एक रिसर्च बताती है कि अंडे की जर्दी (पीला भाग) आपके कोलेस्ट्रॉल को बहुत ज्यादा नहीं बढ़ाती है, बल्कि इसके लिए सबसे बड़ा जिम्मेदार आपका अपना लिवर होता है। इसलिए आप निश्चिंत होकर अंडा खा सकते हैं। अंडे के पीले हिस्से में कई विटामिन्स और मिनरल्स होते हैं, जो वजन घटाने में आपकी मदद करते हैं।
ऑलिव ऑयल
सभी तरह के तेल फैट्स से भरे होते हैं, इसीलिए वजन घटाने वालों को ऑयली फूड्स कम खाने की सलाह दी जाती है। मगर ऑलिव ऑयल को कुकिंग के लिए सबसे हेल्दी और बेस्ट ऑयल माना जाता है। इसका कारण है कि ये कई पावरफुल एंटीऑक्सीडेंट्स से भरा होता है, जो फ्री रेडिकल्स से लड़ने में शरीर की मदद करते हैं और ऑक्सिडेटिव स्ट्रेस को कम करते हैं। इसलिए आप ऑलिव ऑयल से बना खाना खा सकते हैं। इसके साथ ही एक्पर्ट्स नारियल का तेल, अलसी के तेल को भी फायदेमंद मानते हैं।
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योगर्ट
योगर्ट एक तरह का प्रोबायोटिक फूड है, इसलिए ये पेट में हेल्दी बैक्टीरिया को बढ़ाता है। दही की जगह योगर्ट का सेवन पेट के लिहाज से ज्यादा फायदेमंद होता है। मिल्क प्रोडक्ट होने के कारण इसमें भी फैट होता है, मगर ये फैट आपका वजन नहीं बढ़ाता है। इसलिए अगर बिना चीनी और ऐडेड फ्लेवर वाला योगर्ट खाते हैं, तो इससे आपका वजन बढ़ेगा नहीं बल्कि घटेगा।
नट्स और बीज
नट्स और बीज में भी अच्छी मात्रा में फैट होता है। लेकिन नट्स और बीज जैसे- काजू, बादाम, अखरोट, पिस्ता, सनफ्लावर सीड्स, पंपकिन सीड्स, अलसी के बीज आदि ढेर सारे विटामिन्स और मिनरल्स से भरपूर होते हैं, जो शरीर को कई स्वास्थ्य लाभ पहुंचाते हैं। इनके सेवन से शरीर में नए मसल्स बनाने वाले प्रोटीन की मात्रा बढ़ती है। इसलिए नट्स और बीजों का सेवन आप खुलकर कर सकते हैं। ये आपको नुकसान नहीं पहुंचाएंगे।
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ऑयली फिश (तैलीय मछलियां)
ऑयली फिशेज यानी तैलीय मछलियों में भी फैट ज्यादा होता है। सैल्मन, सरडाइन्स, ट्राउट, ट्यूना, मैकेरल आदि ऐसी ऑयली फिशेज हैं, जो हेल्दी फैट्स के साथ-साथ ओमेगा-3 फैटी एसिड्स से भरपूर होती हैं। ओमेगा-3 आपके हार्ट, मस्तिष्क, जोड़ों, त्वचा और आंखों के लिए बहुत फायदेमदं होता है। इसलिए आप इन मछलियों का सेवन भी निश्चिंत होकर कर सकते हैं।
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