लहसुन हर रसोई में मौजूद होने वाली जरूरी सामाग्रियों में से है। क्योंकि इसके बिना खाने को स्वादिष्ट बनाना थोड़ा मुश्किल है। केवल इतना ही नहीं, लहसुन आपको एक बेहतरीन स्वाद देने के साथ-साथ आपके स्वास्थ्य के लिए भी ढेरों फायदे से भरपूर है। सर्दियों में अधितर लोग लहसुन और लहसुन का अचार खाना बेहद पसंद करते हैं। लेकिन अगर आप इनमें से एक नहीं हैं, तो हम आपको सलाह देगें कि आप भी सर्दियों लहसुन व उसके अचार का सेवन करें। लहसुन की तासीर गर्म होने की वजह से बहुत से लोग गर्मियो इसका सेवन नहीं करते या कम करते हैं। लेकिन सर्दियों में आप लहसुन का अचार खा कर इसका भरपूर लाभ उठा सकते हैं।
लहसुन अचार के फायदे (Health Benefits Of Garlic Pickle or Lehsun Achar)
सर्दियो में लहसुन का अचार खाना आपके स्वास्थ्य के लिए वरदान है। यह आपकी कई बीमारियों को दूर करने में मदद कर सकता है। आइए जानते हैं, लहसुन का अचार किन स्वास्थ्य समस्याओं में फायदेमंद है।
इम्यूनिटी बढ़ाने में मददगार
यदि आप सर्दियों में लहसुन का अचार का सेवन करते हैं, तो यह आपके इन्यूनिटी को बढ़ाने में मदद करता है। इससे आप आसानी से सर्दी-जुखाम और बुखार की चपेट में नहीं आते। यदि सर्दी जुखाम से पीडि़त हों, तो लहसुन का अचार से आपके शरीर को गर्मी मिलती है और सर्दी-खांसी जल्दी ठीक होती है। आप अदरक लहसुन की चाय बनाकर भी पी सकते हैं, यह एक ऐसी चमत्कारीय चाय है, जो एक नहीं, अनेंको फायदों से भरपूर है। गार्लिक टी में बैक्टीरियल और एंटी वायरल गुण हैं, जो मौसमी बीमारियों से बचाने में मददगार हैं।
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ब्लड शुगर कंट्रोल करे
ब्लड प्रेशर से लेकर ब्लड शुगर कंट्रोल करने में लहसुन काफी मददगार है। आप लहसुन का अचार, लहसुन की कच्ची कलियां या लहसुन की चाय बनाकर पी सकते हैं। लहसुन के अचार में प्राकृतिक इंसुलिन मौजूद होता है, जो ब्लड शुगर को कंट्रोल करने में मदद करता है। इसलिए डायबिटीज रोगियों के लिए लहसुन का अचार बेहद फायदेमंद है।
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दिल को दुरूस्त रखता है लहसुन का अचार
लहसुन का अचार आपको दिल संबंधी बीमारियों से दूर रखने में मदद करता है, यह हार्ट अटैक के खतरे को दोगुना कम करने में मददगार है। लहसुन के अचार खाने से ब्लड सर्कुलेशन बेहतर रहता है और यह धमनियों में होने वाले ब्लॉकेज को ठीक करने में मदद करता है।
स्वस्थ लिवर के लिए
लहसुन का अचार आपको पेट संबंधी बीमारियों से दूर रखने में मदद करता है और पाचन में मददगार होता है। इतना ही नहीं यह आपके लिवर को भी स्वस्थ रखता है। लहसुन का अचार फैटी लिवर की समस्या के उपचार में मददगार है, यह उसे धीरे-धीरे कम कर सकता है। लहसुन का अचार लिवर की क्षमता बढ़ा सकता है और पाचन तंत्र को दुरूस्त रखता है।
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जोड़ो का दर्द
लहसुन का अचार शरीर में या जोड़ो में होने वाले दर्द को दूर करने का रामबाण इलाज है, यह साइटिका, जोड़ो के दर्द और अन्य शारीरिक दर्द को कम करने में मदद करता है। लेकिन हमेशा ध्यान रखें कि लहसुन के अचार को हमेशा सीमित मात्रा में खाएं। क्योंकि अधिक मात्रा में सेवन पेट गर्मी, पेशाब में जलन, उल्टी जैसी समस्याएं पैदा कर सकता है। इसलिए आप एक समय में 2 से 4 लहसुन की कलियां ही खाएं।
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