पेट के रोगों से आजकल हर कोई जूझ रहा है। कब्ज, पेट में गैस बनना, सीने में जलन, ब्लोटिंग और पाइल्स ऐसे रोग हैं जो आज के समय में बहुत आम हो गए हैं। कुछ लोग इनके लिए आयुर्वेद का सहारा लेते हैं तो कुछ लोग अंग्रेजी दवा का सेवन करते हैं। लेकिन फायदा ज्यादातार न के बराबर ही होता है। अगर किसी व्यक्ति का पेट सही है यानि कि उसकी पाचन क्रिया सही है तो यह कहना गलत नहीं होगा कि वह पूरी तरह से स्वस्थ है। आज हम आपको कुछ ऐसे सूप के बारे में बता रहे हैं जो पूट के लिए बहुत अच्छे हैं। आइए जानते हैं इन सूप के बारे में—
गाजर और अदरक का जूस
पेट में गैस की समस्या हो या पेट खराब हो गया है इस जूस के सेवन से ये समस्यायें दूर हो जायेंगी। गाजर में भरपूर मात्रा में विटामिन्स होते हैं, जो इम्यूनिटी को मजबूत बनाते हैं, वहीं दूसरी तरफ अदरक में फायटोन्यूट्रीन्ट्स के साथ एंटी-इंफ्लेमेट्री गुण होते हैं। जूस बनाने के लिए पानी गर्म करें और इसमें 2 गाजर काटकर व 2 चम्मच अदरक का रस डालें। इसमें थोड़ा नमक डालकर इसे धीमी आंच पर 20-25 मिनट तक पकाएं और बाद में इसे ब्लेंडर में मिक्स कर जूस पियें।
धनिये और सब्जियों का सूप
नींबू और धनिया को पेट के लिए बहुत अच्छा माना जाता है। नींबू में विटामिन सी होता है जो कि इम्यूनिटी के लिए फायदेमंद होता है। इसका सूप बनाने के लिए नॉन स्टिक पैन में तेल गर्म करें और इसमें 2 चम्मच अदरक और 2 चम्मच हरी मिर्च डालकर तलें। अब इसमें ¼ कप गाजर डालकर एक मिनट तक पकाएं। अब दो कप वेजिटेबल स्टॉक, एक चम्मच नींबू का रस और स्वादानुसार नमक मिलाएं और इसे तीन मिनट तक पकाएं। अब इसमें कटा हुआ धनिया डालकर इस सूप का सेवन करें।
तेजपत्ता, आलू और सौंफ का सूप
खाने के बाद सौंफ चबाने से ही किसी तरह की पेट की समस्या नहीं होती है। इसके अलावा पेट में सूजन और गैस की समस्या भी सौंफ से दूर हो जात है। इसका सूप बनाने के लिए एक पैन में दो चम्मच तेल गर्म करें और उसमें दो चम्मच सौंफ, 1/4 कप कटी हुई गाजर व आलू और तेजपत्ता डालें। इसके बाद नमक और काली मिर्च डालें। इसे हल्की आंच पर ढककर सब्जियों के गलने तक पकायें। फिर इस जूस का सेवन करें।
सीताफल और जीरे का सूप
कद्दू को सीताफल भी बोलते हैं। यह पाचन के लिए बहुत अच्छा होता है। कद्दू में विटामिन ए, सी और ई होता है जो इम्यून सिस्टम को मजबूत बनाता है। आधा कप पीला कद्दू, एक प्याज, दो हरी मिर्च, एक अदरक का टुकड़ा, आधा चम्मच भुना हुआ जीरा और दो कप पानी लेकर इसे प्रेशर कुकर में डालकर 10 मिनट तक पकाएं। पकने के बाद इसे ब्लेंडर में डालकर अच्छे से मिक्स कर लें। इसे हल्की आंच पर उबाल आने तक पकाकर इसका सेवन करें।
चिकन वेजिटेबल सूप
अगर आप नॉनवेज खाते हैं तो चिकन वेजीटेबल सूप भी पी सकते हैं। यह कई सब्जियों के मिश्रण से तैयार होता है। एक बड़े सॉस पैन में पानी उबालें और इसमें चिकन का कीमा मिलाएं और इसे मुलायम होने तक पकने दीजिए। अब इसमें एक-एक कप बारीक कटी हुई सब्जियां डालें और 2-3 मिनट तक पकने दें। इसके बाद इसे एक कटोरे में लें और उसमें दो चम्मच नींबू का रस डालकर पिएं।
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