सब्जियों के स्वाद को बढ़ाने वाला लहसुन एथेरोस्क्लेरोसिस, हाई कोलेस्ट्रॉल, थ्रोम्बोसिस और हाई ब्लड प्रेशर सहित हृदय रोग के जोखिम कारकों को कम करने में मदद करता रहा है। इसके व्यापक ह्रदय लाभ पाने के लिए आप लहसुन का अर्क इस्तेमाल कर सकते हैं। लहसुन में एक प्रकार का अनूठा सल्फर यौगिक होता है जिसकी मात्रा काफी अधिक होती है, जो उसकी गंध, स्वाद और हृदय स्वास्थ्य और अन्य लाभकारी प्रभावों के लिए जिम्मेदार होता है।
लहसुन के ह्रदय स्वास्थ्य पर होने वाले लाभ
- सिस्टोलिक ब्लड प्रेशर में कमी।
- डायस्टोलिक ब्लड प्रेशर में कमी।
- कुल कोलेस्ट्रॉल में कमी।
- कोरोनरी धमनी कैल्शियम की प्रगति दर को कम करने पर अनुकूल प्रभाव।
- पल्स वेव दर को बेहतर बनाता है।
- CRP को कम करता है, जिसका उच्च स्तर सूजन को दर्शाता है।
लहसुन लंबे समय से ब्लड प्रेशर को कम करने से लेकर कोलेस्ट्रॉल के स्तर को कंट्रोल करने तक कई स्वास्थ्य लाभ से जुड़ा हुआ है। लहसुन में विटामिन सी और बी 6, मैंगनीज और सेलेनियम जैसे पोषक तत्व होते हैं। लेकिन इसमें मौजूद एक रसायन एलिसिन, एक प्रकार का एंटीऑक्सिडेंट है, जो इसके सकारात्मक प्रभावों के लिए जिम्मेदार माना जाता है।
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लहसुन का सेवन दुनिया भर में मौत के कारणों में से चार को रोकने और उसे कम करने में प्रभावी माना जाता है। इसके साथ ही हृदय रोग, स्ट्रोक, कैंसर और संक्रमण की संभावनाओं को कम करना लहसुन की विशेषता है क्योंकि यह धमनियों में जमा प्लाक को हटाकर दिल की शुरुआती बीमारी को दूर करने में मदद करता है। तो आइए जानते हैं ऐसे 5 कारणों को, जिनके लिए आपको लहसुन को अपनी डेली डाइट में शामिल करना चाहिए।
ब्लड प्रेशर कम करता है लहसुन
लहसुन में मौजूद अत्यधिक अस्थिर यौगिक एलिसिन हाई ब्लड प्रेशर पर सकारात्मक प्रभाव डालता है, विशेष रूप से हाई ब्लड प्रेशर से पीड़ित लोगों के स्वास्थ्य पर। शोधकर्ताओं ने पाया है कि रक्तचाप जितना अधिक होगा, एलिसिन का प्रभाव उतना ही अधिक होगा। यह दिल के दौरे और स्ट्रोक को रोकने में मदद करेगा।
दिल की बीमारी का खतरा कम करता है लहसुन
कई अध्ययनों में पाया गया है कि लहसुन के रोजाना सेवन से एलडीएल (खराब कोलेस्ट्रॉल) लगभग 15% कम हो सकता है। लहसुन एचडीएल (अच्छा कोलेस्ट्रॉल) को छोड़ देता है। इसका मतलब यह है कि यह न केवल आपके खराब कोलेस्ट्रॉल के स्तर को नियंत्रण में लाता है,बल्कि यह सक्रिय रूप से अच्छे कोलेस्ट्रॉल की एकाग्रता को बढ़ाता है।
अल्जाइमर के खिलाफ मदद करता है लहसुन
लहसुन मुक्त कणों के कारण होने वाले ऑक्सीडेटिव क्षति को रोकने में मदद करता है। यह क्रमिक क्षति है जो उम्र बढ़ने और अल्जाइमर और डिमेंशिया जैसी संबंधित बीमारियों का प्रमुख कारण है।
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शरीर से विषाक्त पदार्थों को कम करता है लहसुन
लहसुन में मौजूद सल्फर यौगिक भारी धातु विषाक्तता के कारण होने वाले अंग क्षति को रोककर शरीर की रक्षा करता है। एक हालिया अध्ययन में पाया गया कि लहसुन ने 19% तक सीसा स्तर में कटौती की। यह विषाक्तता से जुड़े कुछ लक्षणों जैसे सिरदर्द और असामान्य रक्तचाप को कम करने में भी मदद करता है।
हड्डियों के स्वास्थ्य को बेहतर बनाता है लहसुन
लहसुन उम्र बढ़ने के कारण और मौजूदा संरचनात्मक अखंडता को बनाए रखने में हड्डी के क्षरण को कम करने में मदद कर सकता है। यह ऑस्टियोअर्थराइटिस वाले लोगों के लिए महत्वपूर्ण बनाता है।
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