जन्म के बाद 6 माह तक शिशु को सिर्फ मां का दूध पिलाया जाना बेहद जरूरी है। आमतौर पर 6 माह से बड़े बच्चों को थोड़ा-थोड़ा सॉलिड फूड्स (ठोस आहार) देना शुरू कर दिया जाता है। सॉलिड फूड के नाम पर सबसे पहले मां-बाप बाजार भागते हैं और पैकेटबंद पाउडर वाले बेबी फूड्स लाते हैं। कई बार ऐसी रिपोर्ट्स सामने आ चुकी हैं, जिनमें बताया गया है कि पैकेट वाले बेबी फूड्स में लेड और दूसरे हानिकारक तत्वों की कुछ मात्रा पाई गई है, जिससे ये बच्चों के लिए सुरक्षित नहीं हैं। लेकिन मां-बाप को अक्सर कोई दूसरा विकल्प नहीं सूझता है। जबकि घर पर ही बेबी के लिए हेल्दी बेबी फूड बनाना कोई बहुत मुश्किल काम नहीं है। आप अपने घर पर मौजूद चीजों से ही अपने 6 माह से बड़े बेबी के लिए हेल्दी बेबी फूड बना सकते हैं, जो उसकी भूख मिटाएगा, पोषक तत्वों की कमी पूरी करेगा और शरीर को तेजी से विकसित करने में मदद करेगा। आइए आपको बताते हैं घर पर बेबी फूड पाउडर बनाने का आसान तरीका।
जरूरी सामग्री
- चावल- 1 कप
- मूंग दाल- 2 बड़े चम्मच
- मसूर दाल- 2 बड़े चम्मच
- काली उड़द की दाल- 2 बड़े चम्मच
- काला चना या चने की दाल- 2 बड़े चम्मच
- बादाम- 7 से 10 पीस
- गेंहू की दलिया (टूटे हुए गेंहूं)- 2 बड़े चम्मच
- पानी
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होममेड बेबी पाउडर बनाने की रेसिपी
- सबसे पहले 1 बड़े चावल को धोकर अच्छी तरह साफ कर लें।
- इसे किचन टॉवेल पर फैलाकर इसके पानी को सुखा लें।
- इसके बाद इसे 30 मिनट के लिए हवा या धूप में रख दें, ताकि चावल बिल्कुल सूख जाए।
- एक दूसरे कटोरे में मूंग दाल, मसूर दाल, उड़द की दाल, चने की दाल और बादाम ले लें।
- इन्हें भी अच्छी तरह धो लें, ताकि धूल-मिट्टी और गंदे तत्व बाहर निकल जाएं
- इन दालों और बादाम को भी किचन टावल पर सुखाएं और फिर धूप में या हवा में रखकर पूरी तरह पानी खत्म कर दें।
- इसके बाद एक पैन गर्म करें और उसमें सूखे हुए चावल और गेंहू की दलिया को डालें और धीमी आंच पर इसे तब तक भूनें, जब तक ये बिल्कुल सूखे न हो जाएं।
- इन चावल और गेंहूं को एक प्लेट में निकाल लें।
- अब इसी पैन में दालों और बादाम को डालकर धीमी आंच पर ही रोस्ट कर लें, ताकि उनका भी पानी खत्म हो जाए और वो भुन जाएं।
- इसके बाद इसे भी एक प्लेट में निकाल लें और ठंडा होने दें।
- इन दोनों प्लेट में रखें चावल, गेंहूं, दालों और बादाम को ब्लेंडर में डालें और अच्छी तरह पीसकर पाउडर बना लें।
- बीच-बीच में चम्मच से चला दें ताकि पाउडर महीन बने।
- बस आपका होममेड बेबी पाउडर तैयार है। अब इसे किसी एयर टाइट जार में भरकर रख लें।
खिलाने के लिए कैसे तैयार करें बेबी फूड?
अभी आपने बेबी फूड पाउडर तैयार किया है। अब इसे खिलाने के लिए तैयार करने के लिए आपको कुछ अन्य स्टेप्स फॉलो करने पड़ेंगे।
- एक छोटे सॉस-पैन में 1 बड़ा चम्मच घर पर बनाया हुआ बेबी पाउडर लें।
- इसमें 2 कप पानी मिलाएं और चम्मच से चलाएं, ताकि स्मूद पेस्ट बन जाए।
- अब इसे धीमी आंच पर रखें और चम्मच से चलाते जाएं।
- 8-10 मिनट तक पकाते रहें, जब तक कि मिश्रण पककर बिल्कुल गाढ़ा न हो जाए।
- बस इस बेबी फूड को अपने शिशु को खिलाएं।
- ध्यान रखें कि इसे मीठा बनाने के लिए चीनी का प्रयोग बिल्कुल भी न करें।
- अगर बच्चे को इस सीरियल्स फूड का स्वाद न पसंद आए, तो आप इसमें किशमिश पीसकर मिला सकती हैं, जिससे ये मीठा हो जाएगा।
- जैसे-जैसे शिशु बड़ा होता जाए, आप इस पाउडर को बनाने में ज्यादा तरह के नट्स (काजू, अखरोट, पिस्ता, मूंगफली), दालों और अनाज का प्रयोग अपने मन मुताबिक कर सकते हैं।
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