Healthy and Hydrating Drinks For Summers: हम सभी जानते हैं कि गर्मियों में हमें ढेर सारा पानी पीना चाहिए। लेकिन ऐसा करना तब मुश्किल हो सकता है जब पानी का स्वाद उतना अच्छा न लगे या हर बार प्यास लगने पर पानी ही पीना पड़े तो, गर्मियों में प्यास लगने पर बार-बार सादा पानी पीना अच्छा नहीं लगता? लेकिन हाईड्रेशन के लिए पीना तो है। ऐसे में कई बार हम चीनी से लोडेड सॉफ्ट-ड्रिंक्स, पैकेज्ड जूस और दूसरे अनहेल्दी ड्रिंक्स पी लेते हैं। ये पीने में तो बेशक अच्छे लगते हैं लेकिन स्वास्थ्य के लिए बिल्कुल भी नहीं, तो क्यों न गर्मियों के मौसम के लिए कुछ ऐसे ड्रिंक्स के बारे में आपको बताया जाए, जो हाइड्रेटेड रखने के साथ ही एनर्जी भी दें।
1. मसाला जीरा - Masala Jeera
भुने जीरे के पाउडर को एक ग्लास ठंडे पानी या सोड़ा में मिक्स करें और उसमें अपने टेस्ट के हिसाब से काला नमक और नींबू एड करें। यह कूलिंग ड्रिंक गर्मियों में राहत तो दिलाता ही है साथ ही डाइजेस्टिव भी होता है।
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2. फ्रूटी मॉकटेल - Fruity Mocktail
तरबूज, संतरा, अंगूर, पाइनएप्पल जैसे जूसी सिट्रस फ्रूट्स को एक साथ ब्लेंड करके उसे तार वाली छन्नी से छान लें फिर मसालेदार बनाना हो तो उसमें भुना जीरा, काला नमक और नींबू, आधा चम्मच पुदीने का रस और ढेर सारी क्रश्ड आइस डाल कर सर्व करें। और बच्चों को देना हो तो सादा ही छान कर दे दें या आधा चम्मच चीनी एड कर लें।
3. छाछ - Buttermilk
छाछ भी गर्मियों के दिनों में पेट औ शरीर को ठंडा रखने वाला हेल्दी ड्रिंक है। इसे बस 2 चम्मच दही से भी आसानी से बनाया जा सकता है। दही को एक ग्लास पानी, काला नमक के साथ ब्लेंडर में ब्लेंड कर लें, ऊपर से भुना जीरा पाउडर मिलाएं। यह हाईड्रेटिंग ड्रिंक पाचन के लिए बहुत अच्छा होता है।
4. आम पना- Aam Panna
यह एक लाजवाब ड्रिंक है जो ज्यादातर नाॅथ इंडिया के लोगों का फेवरेट ड्रिंक होता है। यह तरोताजा कर देने वाला होम मेड ड्रिंक कच्चे आम के गूदे को उबालकर, मैश करके उसमें भुना जीरा पाउडर, पुदीने के पत्ते, काला नमक, थोड़ा सफेद नमक और थोड़ी चीनी मिलाकर बनाया जाता है। आम पना गर्मियों में लू लगने से बचाने का काम भी करता है। आम मना का पल्प एक से पंद्रह दिन तक बनाकर फ्रिज में स्टोर भी किया जा सकता है।
5. इमली का पना - Spicy And Chatpata Imli Panna
इमली-पुदीना का मसालेदार पना, भी आम पने की तरह चटपटा, मजेदार होने के साथ ही पेट के लिए भी काफी फायदेमंद होता है क्योंकि यह ड्रिंक भी हाजमा दुरुस्त रखने में काफी मदद करता है। विटामिन ण और कई दूसरे पोषक तत्वों से भरपूर इमली पना के लिए गर्म पानी में थोड़ी सी लाल वाली इमली को भिगो लें या तुरंत बनाना है तो हल्का उबाल लें और इसी में थोड़ी सी पुदीने की पत्तियां भी मिला लें, फलेवर आ जाएगा और मैश करके पल्प छान लें।
इस इमली पल्प में एक चुटकी लाल मिर्च, स्वाद के अनुसार काला और सफेद नमक और थोड़ी चीनी मिलाएं और अब इस सारे पल्प और मसाले को बर्फ के ठंडे पानी में मिला दें और मिक्स कर दें। ग्लास में क्रश्ड आइस डालकर इमली पना सर्व करें।