डायबिटीज यानि कि मधुमेह आजकल एक बहुत जटिल और गंभीर रोग बन कर उभर रहा है। एक सर्वे से पता चला है कि ना सिर्फ भारत बल्कि पूरी दुनिया में हिंदुस्तानी महिलाएं सबसे ज्यादा डायबिटीज की शिकार हैं। जो महिलाएं गर्भवती होती हैं और डायबिटीज की रोगी होती हैं उन्हें खुद का ज्यादा ध्यान रखने की जरूरत होती है। क्योंकि जेनेटिक होने के चलते यह रोग आपके बच्चे में भी जाने के पूरे चांस रहते हैं।
हालांकि यह एक ऐसा रोग है जो पूरी तरह से लाइफस्टाइल से जुड़ा हुआ है। यानि कि अगर पीड़ित अपने लाइफस्टाइल में बदलाव करता है और सही डाइट को फॉलो करता है ते यह रोग उसका कुछ नहीं बिगाड़ पाएगा। आज हम आपको मुधमेह रोगी गर्भवती के लिए एक संतुलित डाइट बता रहे हैं। इसे फॉलो कर आप डायबिटीज को अपने बच्चे से जाने से काफी हद तक रोक सकती हैं।
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कार्बोहाइड्रेट
आपके आहार में कार्बोहाइड्रेट को कैलोरी आपकी जरूरत के आधे से कम प्रदान करनी चाहिए। खाद्य पदार्थ जैसे रोटी, चावल, पास्ता, अनाज, आलू, मटर, मक्का, फल, फलों का रस, दूध, दही, कुकीज़, कैंडी कार्बोहाइड्रेट में समृद्ध होती हैं। आपको अधिमानतः उच्च फाइबर, पूरे अनाज वाले कार्बोहाइड्रेट खाने चाहिए। ये खाद्य पदार्थ धीरे पचते हैं, अधिक स्वस्थ होते हैं और रक्त शर्करा के स्तर में तीव्र वृद्धि को रोकते हैं। कुछ सब्जियां जैसे गाजर, ब्रोकोली, और पालक में कार्बोहाइड्रेट होते हैं, लेकिन ये फाइबर में प्रचुर होते हैं, अपने स्वास्थ्य के लिए अच्छे हैं और आपके रक्त शर्करा में जुड़ते नहीं हैं।
अनाज और स्टार्चयुक्त सब्जियां
रोटी, अनाज, सेम, चावल, और स्टार्चयुक्त सब्जियां आहार का एक महत्वपूर्ण हिस्सा हैं। आपको एक दिन में इन खाद्य पदार्थों की 6 या अधिक सर्विंग्स जरूरत है। एक सर्विंग - 1 टुकड़ा रोटी, 1 औंस खाने के लिए तैयार अनाज, 1/2 कप पके हुए चावल के बराबर होती है। ये खाद्य पदार्थ विटामिन, फाइबर, खनिज, और स्वस्थ कार्बोहाइड्रेट में प्रचुर होते हैं। कार्बोहाइड्रेट जिनमें फाइबर प्रचुर हो जैसे पूरे अनाज की रोटी, ब्राउन चावल, या सेम उन्हें वरीयता दें।
वसायुक्त आहार
तेल, घी, मक्खन, मार्जरीन, सलाद ड्रेसिंग, और डेसर्ट का सेवन सीमा में करें। लेकिन उन्हें अपने आहार से पूरी तरह से हटाएं नहीं क्योंकि वे आपके बच्चे के विकास और भ्रूण के मस्तिष्क के विकास के लिए आवश्यक हैं।
सब्जियां
आपको प्रतिदिन 3-5 सब्जियों की सर्विंग्स की जरूरत है। एक सर्विंग है एक कप पकी या कच्ची पत्तेदार सब्जियां कटी हुई, 3/4 कप सब्जी का रस, या 1/2 कप कटी हुई सब्जियां, कच्ची या पकी हुई। गहरे हरे और पीले रंग की सब्जियां जैसे पालक, ब्रोकोली, गाजर, टमाटर खाएं।
फल
आपको प्रतिदिन फलों की 2-4 सर्विंग्स की जरूरत है। एक सर्विंग है 1 मध्यम साइज का पूरा फल जैसे एक केला, सेब, या संतरा, 1/2 एक कप कटे, जमे, पके हुए या डिब्बा बंद फल; 3/4 कप किसी भी फल का रस। अधिमानतः फलों का रस के बजाय पूरे फल खाएं क्योंकि पूरे फलों में अधिक फाइबर होता है। फलों के रस जिनमें मिठास या सिरप जोड़ा गया हो, से बचें, फ्रोजन या डिब्बा बंद फलों की तुलना में ताजा फलों को वरीयता दें क्योंकि उनमें अधिक पोषक तत्व बरकरार रहते हैं।
दूध और डेयरी
आपको प्रतिदिन दूध या दूध से बने उत्पादों की 4 सर्विंग्स की जरूरत है। एक सर्विंग 1 कप दूध या दही है, लगभग 40 ग्राम प्राकृतिक पनीर, या 2 ऑउंस संसाधित पनीर। अधिमानतः कम वसा वाला दूध या दही लें। दूध और दूध से बने उत्पाद प्रोटीन, कैल्शियम और फास्फोरस के प्रचुर स्रोत हैं।
प्रोटीन
आपको इस समूह की प्रतिदिन 2-3 सर्विंग्स की जरूरत है। एक सर्विंग 2-3 ऑउंस पका मांस, मुर्गी, या मछली; 1/2 कप पकी हुई सेम; 1 अंडा; 1 कप दाल/दलहन। मछली और मुर्गी की बजाए मीट को वरीयता दें। ये खाद्य पदार्थ विटामिन बी , प्रोटीन, लौह और जस्ता के प्रचुर स्रोत हैं।
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