Cucumber Peel Kabab Recipe: गर्मी के मौसम में खाए जाने वाला खीरा, शरीर को हाइड्रेट रखता है। खीरा खाने से हमारे शरीर को विटामिन-सी, विटामिन-के, कॉपर, मैग्नीशियम और पोटैशियम जैसे पोषक तत्व मिलते हैं। ज्यादातर घरों में खीरा, सलाद के रूप में खाया जाता है। हम खीरे को खा तो लेते हैं लेकिन उसके छिलकों को फेंक देते हैं। आपको बता दें कि ये कचरा नहीं बल्की स्वादिष्ट रेसिपी का मुख्य इंग्रीडिएंट है। खीरे के छिलकों से वेज कबाब तैयार किए जा सकते हैं। इन कबाब को गरम-गरम चाय के साथ खाने का मजा ही कुछ और है। खीरे के छिलकों से बने कबाब को त्यौहार और खास मौकों पर बना सकते हैं। जैसा की आपको पता है कि ईद (Eid 2023) दस्तक दे चुकी है। ऐसे में घर में आने वाले मेहमानों को सेहतमंद और टेस्टी कबाब बनाकर खिला सकते हैं। कबाब का नाम सुनकर लोगों को लगता है कि यह एक ऐसी डिश है जिसमें ढेर सारा तेल और मसाला होता है। जबकि ऐसा नहीं है। कबाब को हेल्दी ट्विस्ट के साथ भी बनाया जा सकता है। आगे आपको बताएंगे खीरे के छिलकों से बने कबाब को खाने की रेसिपी और फायदे। इस विषय पर बेहतर जानकारी के लिए हमने तबाता फिटनेस की प्रबंधक, न्यूट्रिशनिस्ट और फिटनेस एक्सपर्ट पायल अस्थाना से बात की।
खीरे के छिलके से कबाब कैसे बनाएं?- Cucumber Peel Kabab Recipe
- इस रेसिपी को बनाने में करीब 40 मिनट का समय लगेगा।
- खीरे के छिलके से बने कबाब को शैलो फ्राई तकनीक से बनाएंगे।
सामग्री: खीरे के छिलके, अदरक, लहसुन, हरी मिर्च, धनिया पाउडर, हर धनिया, जीरा, तेल, नमक, लाल मिर्च पाउडर।
विधि:
- खीरे के छिलकों को निकालकर अलग कर लें।
- फिर उसमें उबले हुए आलू मिला लें।
- जो लोग आलू नहीं एड करना चाहते, वो ओट्स का चूरा भी मिला सकते हैं।
- अब इसमें अदरक, लहसुन और सभी मसाले डालकर मिक्स करें।
- कबाब को हाथों से बनाएं या शेप दें।
- अब 1 चम्मच तेल को पैन में डालें। गरम होने पर कबाब को रखकर शैलो फ्राई करें।
- जब कबाब का रंग, हल्का भूरा हो जाए, तो उस पर नींबू का रस डालकर खाएं।
- कबाब को हरे धनिया की चटनी के साथ खाएं।
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क्या खीरे के छिलके से बने कबाब सेहतमंद है?- Cucumber Peel Kabab Benefits
- खीरे के छिलके से बना कबाब एक हेल्दी विकल्प हो सकता है क्योंकि इसमें फैट की मात्रा कम होती है। शैलो फ्राई तकनीक के कारण, इन कबाब में कम तेल का इस्तेमाल किया गया है।
- जो लोग वजन घटाना चाहते हैं, या जिन्हें डायबिटीज है वे भी इस रेसिपी का सेवन कर सकते हैं।
- एक कबाब में करीब 120 कैलोरीज होती है। वेट लॉस के लिए हेल्दी रेसिपी बना रहे हैं, तो आलू की जगह ओट्स, सीड्स, होल ग्रेन्स का इस्तेमाल करें।
- खीरे के छिलके से बने कबाब में मैग्नीशियम और पोटैशियम जैसे पोषक तत्व होते हैं। इंस्टैंट एनर्जी के लिए, इन कबाब का सेवन कर सकते हैं।
इस ईद घर पर सभी को कबाब बनाकर खिलाएं। आपको त्यौहार की ढेरों बधाई। उम्मीद करते हैं, आपको यह जानकारी पसंद आई होगी। इस लेख को शेयर करना न भूलें।
