दही प्रोबायोटिक्स का एक बहुत अच्छा स्रोत माना जाता है, लेकिन इसके अलावा भी कई ऐसे फूड्स हैं, जिनमें प्रोबायोटिक्स की मात्रा अधिक होती है। यहां कुछ अन्य खाद्य पदार्थ बताए गए हैं जिनमें दही से ज्यादा प्रोबायोटिक्स पाए जाते हैं।
क्या होते हैं प्रोबायोटिक्स?
प्रोबायोटिक्स वो अच्छे बैक्टीरिया होते हैं, जो हमारे पेट के लिए फायदेमंद होते हैं। ये खाद्य पदार्थ हमारी पाचन क्रिया को बेहतर बनाते हैं, इम्यून सिस्टम को मजबूत करते हैं और पेट से जुड़ी समस्याओं को दूर करने में मदद करते हैं।
किमची (Kimchi)
किमची एक कोरियाई डिश है जो कटा हुआ गोभी और अन्य सब्जियों के साथ मसालेदार और खट्टे बैक्टीरिया के मिश्रण से बनाई जाती है। इसमें लैक्टिक एसिड बैक्टीरिया होते हैं, जो प्रोबायोटिक्स का बेहतरीन स्रोत हैं।
अचार (Pickles)
घरेलू तरीके से बनाये गए अचार, खासकर वो जो बिना सिरके के फर्मेंटेशन किए जाते हैं, प्रोबायोटिक्स का अच्छा स्रोत होते हैं। ये पेट के लिए फायदेमंद होते हैं और पाचन तंत्र को ठीक रखते हैं।
अखरोट (Walnuts)
अखरोट भी प्रोबायोटिक्स से भरपूर होता है, क्योंकि यह पेट में अच्छे बैक्टीरिया को बढ़ावा देता है और आंतों की सेहत में सुधार करता है।
कोम्बुचा (Kombucha)
कोम्बुचा एक प्रकार का फर्मेंटेड चाय है, जिसे बैक्टीरिया और यीस्ट के साथ तैयार किया जाता है। इसमें शक्तिशाली प्रोबायोटिक्स होते हैं जो पाचन और इम्यून सिस्टम के लिए फायदेमंद होते हैं।
लस्सी
लस्सी भी एक प्रकार का फर्मेंटेड दूध है, जो भारतीय व्यंजनों में अक्सर इस्तेमाल किया जाता है। यह दही के समान प्रोबायोटिक्स प्रदान करता है, लेकिन अगर इसे सही तरीके से फर्मेंटेशन किया जाए, तो यह और भी ज्यादा लाभकारी हो सकता है।
सौकरकूट (Sauerkraut)
सौकरकूट, कटा हुआ और फर्मेंटेड गोभी है। यह भी एक बहुत अच्छा प्रोबायोटिक स्रोत है, जो पाचन को बेहतर बनाता है और पेट की बीमारियों को दूर करने में मदद करता है।
दही से ज्यादा प्रोबायोटिक्स पाने के लिए आपको इन फूड्स को अपनी डाइट में शामिल करना चाहिए। स्वास्थ्य से जुड़ी और जानकारी के लिए पढ़ते रहें onlymyhealth.com