टमाटर एक हेल्दी और पोषक तत्वों से भरपूर सब्जी है। इसका नियमित सेवन कई बीमारियों से बचाव करता है और त्वचा व हड्डियों के लिए फायदेमंद होता है। तो आइए आयुर्वेदिक डॉक्टर श्रेय शर्मा से जानते हैं टमाटर में कौन-कौन से पोषक तत्व पाए जाते हैं।
विटामिन C से भरपूर
टमाटर में विटामिन C की मात्रा अधिक होती है, जो इम्यूनिटी बढ़ाने, स्किन को ग्लोइंग बनाने और शरीर में एंटी-ऑक्सीडेंट की तरह काम करने में मदद करता है।
विटामिन A का अच्छा स्रोत
टमाटर में मौजूद विटामिन A आंखों की रोशनी बढ़ाने में मदद करता है। यह त्वचा को स्वस्थ रखने और संक्रमण से लड़ने के लिए भी जरूरी होता है।
लाइकोपीन (Lycopene)
टमाटर का लाल रंग लाइकोपीन नामक एंटी-ऑक्सीडेंट से आता है, जो कैंसर, हार्ट डिजीज और बढ़ती उम्र के प्रभावों से बचाव करता है। यह त्वचा को भी सूरज की किरणों से सुरक्षा देता है।
पोटैशियम से भरपूर
टमाटर में पोटैशियम अच्छी मात्रा में होता है, जो हाई ब्लड प्रेशर को कंट्रोल करने, मांसपेशियों के कार्य और दिल की सेहत के लिए फायदेमंद होता है।
फोलेट (Folate)
फोलेट एक जरूरी बी-विटामिन है, जो कोशिकाओं के निर्माण और मरम्मत में मदद करता है। गर्भवती महिलाओं के लिए यह पोषक तत्व बहुत महत्वपूर्ण होता है।
फाइबर की अच्छी मात्रा
टमाटर में फाइबर पाया जाता है जो पाचन तंत्र को ठीक रखने, कब्ज से बचाने और शरीर को डिटॉक्स करने में मदद करता है। यह वजन घटाने में भी सहायक होता है।
मैग्नीशियम और आयरन
टमाटर में मैग्नीशियम और आयरन जैसे खनिज पाए जाते हैं जो ऊर्जा के निर्माण, थकान कम करने और रक्त निर्माण में सहायक होते हैं।
टमाटर सेहत के लिए बहुत फायदेमंद होते हैं। इसलिए इसे नियमित रूप से खाएं। सेहत से जुड़ी और जानकारी के लिए पढ़ते रहें onlymyhealth.com