हरी मिर्च एक तीखा लेकिन बेहद फायदेमंद खाद्य पदार्थ है, जो स्वाद बढ़ाने के साथ-साथ सेहत के लिए भी लाभकारी होती है। लेकिन क्या आपको पता है इसमें कौन-कौन से पोषक तत्व पाए जाते हैं। आइए नेचरक्योर इंस्टीट्यूट की डायटीशियन सुषमा से जानते हैं इस बारे में।
विटामिन C का अच्छा स्रोत
हरी मिर्च में विटामिन C प्रचुर मात्रा में पाया जाता है, जो शरीर की रोग प्रतिरोधक क्षमता बढ़ाने में मदद करता है। यह स्किन हेल्थ और घाव भरने की प्रक्रिया को भी तेज करता है।
विटामिन A से भरपूर
हरी मिर्च में विटामिन A भी पाया जाता है, जो आंखों की रोशनी के लिए जरूरी होता है। यह त्वचा को भी स्वस्थ बनाए रखने में सहायक होता है।
आयरन और पोटैशियम का स्रोत
हरी मिर्च में आयरन और पोटैशियम जैसे खनिज तत्व भी मौजूद होते हैं। आयरन खून की कमी को दूर करता है और पोटैशियम हृदय स्वास्थ्य को बनाए रखने में सहायक होता है।
फाइबर की मात्रा
हरी मिर्च में डाइटरी फाइबर भी पर्याप्त मात्रा में पाया जाता है, जो पाचन तंत्र को मजबूत करता है। इससे कब्ज की समस्या में राहत मिलती है और मेटाबोलिज्म बेहतर होता है।
एंटी-ऑक्सीडेंट्स से भरपूर
हरी मिर्च में कैप्सैसिन नामक तत्व पाया जाता है, जो एक शक्तिशाली एंटी-ऑक्सीडेंट है। यह शरीर में सूजन को कम करता है और कैंसर जैसी बीमारियों से भी लड़ने में मदद करता है।
विटामिन B6 और विटामिन K
हरी मिर्च में विटामिन B6 और K भी पाए जाते हैं। विटामिन B6 मस्तिष्क स्वास्थ्य के लिए जरूरी है और विटामिन K हड्डियों को मजबूत बनाने और खून के थक्के जमाने में सहायक होता है।
मैग्नीशियम और फोलेट
हरी मिर्च में मैग्नीशियम और फोलेट जैसे माइक्रोन्यूट्रिएंट्स भी पाए जाते हैं। ये दोनों तत्व हृदय स्वास्थ्य को बेहतर बनाते हैं और गर्भवती महिलाओं के लिए भी लाभकारी होते हैं।
हरी मिर्च का नियमित सेवन करने से बीमारियों से लड़ने की ताकत मिलती है और शरीर एनर्जेटिक बना रहता है। सेहत से जुड़ी और जानकारी के लिए पढ़ते रहें onlymyhealth.com