क्रिसमस पर लोग कई तरह के केक और पेस्ट्रीज बनाते हैं। इसमें मैदा और चीनी होती है, जो स्वास्थ्य के लिए फायदेमंद नहीं है। ऐसे में इस बार केक को ज्वार से हेल्दी तरीके से बनाया जा सकता है। आइए जानें -
ज्वार में मौजूद गुण
ज्वार में फाइबर, प्रोटीन, विटामिन्स, पोटैशियम, आयरन, कैल्शियम और फास्फोरस जैसे पोषक तत्व पाए जाते हैं। इससे स्वास्थ्य को कई लाभ मिलते हैं।
ज्वार केक की सामग्री
इसके लिए 3 कप ज्वार का आटा, अलग से 2 चम्मच ज्वार का आटा, 2 चम्मच कोको पाउडर, आधा किलो दही, 1 कप दूध, 2 चम्मच पिघला हुआ मक्खन, 1 कप गुड़ या पीसी हुई चीनी, आधा छोटी चम्मच वैनिला एसेंस, ड्राई फ्रूट्स और चॉकलेट सिरस ले लें।
केक कैसे बनाएं?
इसके लिए 1 बाउल में ज्वार का आटा और कोको पाउडर को छलनी से छान लें। अब दूसरे बाउल में दूध, दही, मक्खन और गुड़ को डालकर अच्छे से मिल लें, इसके बाद इसमें वैनिला एसेंस को डालकर फेंट लें।
स्टेप-1
इस पेस्ट को ज्वार के आटे-कोको पाउडर में मिला लें और गाढ़ा बैटर तैयार कर लें। केक के बैटर में कोई भी लंप आते हैं, तो उसमें थोड़ा सा मक्खन मिला लें।
स्टेप-2
अब केक ट्रे पर मक्खन लगाकर, केक का बैटर ट्रे पर अच्छे से फैला लें। इससे पहले माइक्रोवेव को प्रीहीट करके 150 डिग्री पर तैयार कर लें। अब बैटर को 30-40 मिनट तक बेक कर लें।
स्टेप-3
अब केक बेक होने के बाद इसे बाहर निकालकर ठंडा होने दें। अब केक को ट्रे से निकालकर प्लेट पर रखें और इसके ऊपर चॉकलेट सिरप डालें। इसके बाद ड्राई फ्रूट्स डालकर तैयार करें।
ज्वार केक के फायदे
ज्वार में बहुत से पोषक तत्व पाए जाते हैं। इसके केक का सेवन करने से हड्डियों को मजबूती देने, वजन कम करने, पाचन को दुरुस्त करने और हार्ट को हेल्दी रखने में मदद मिलती है।
क्रिसमस में घर पर लेख में बताए गए तरीके से ज्वार का हेल्दी केक बनाया जा सकता है। स्वास्थ्य से जुड़ी और जानकारी के लिए पढ़ते रहें onlymyhealth.com