सूरजमुखी के बीज विटामिन E, मैग्नीशियम और सेलेनियम से भरपूर होते हैं। ये बीज इम्युनिटी, मस्तिष्क कार्य और ऊर्जा के स्तर को बेहतर बनाने में मदद करते हैं। गर्मियों के लिए यह एक सुपरफूड है।
डाइटीशियन के अनुसार
सूरजमुखी के बीज खाने के कई आसान और स्वादिष्ट तरीके हैं। लेकिन इसे खाने का सबसे अच्छा तरीका क्या है? आइए डाइटीशियन पूजा सिंह से जानते हैं।
सलाद में करें टॉपिंग
आप सूरजमुखी के बीजों को अपने सलाद में टॉपिंग की तरह डाल सकते हैं। इससे ना सिर्फ स्वाद बढ़ता है बल्कि हर बाइट में पोषण भी मिलता है।
स्मूदी में मिलाएं
अपनी हेल्दी स्मूदी में सूरजमुखी के बीज मिलाएं। ये स्मूदी को नट्टी फ्लेवर और ज्यादा पोषण देते हैं। यह तरीका बच्चों के लिए भी अच्छा है।
ओट्स या दही में मिलाएं
सुबह के नाश्ते में ओट्स या दही के साथ कुछ सूरजमुखी के बीज डालें। यह नाश्ता प्रोटीन, फाइबर और हेल्दी फैट्स से भरपूर बन जाएगा।
सूप और स्टर-फ्राई में करें प्रयोग
गर्म सूप या सब्जियों के स्टर-फ्राई में टॉपिंग के रूप में सूरजमुखी के बीज डालें। इससे स्वाद और कुरकुरापन दोनों बढ़ेगा, साथ ही पोषण मिलेगा।
हेल्दी स्नैक की तरह करें सेवन
सूरजमुखी के बीजों को हल्का भूनकर रखें और भूख लगने पर स्नैक की तरह खाएं। यह चिप्स या प्रोसेस्ड फूड्स की तुलना में कहीं ज्यादा हेल्दी विकल्प है।
सूरजमुखी के बीज सेहत के लिए बेहद फायदेमंद होते हैं। आप भी इसे डाइट में जरूर शामिल करें। हेल्थ से जुड़ी और जानकारी के लिए पढ़ते रहें onlymyhealth.com