सर्दियों के मौसम में शरीर की इम्यूनिटी को बूस्ट करने और शरीर को गर्म रखने के लिए गाजर और हल्दी के सूप का सेवन करना फायदेमंद है। आइए The Nutriwise Clinic, लखनऊ की न्यूट्रिशनिस्ट नेहा सिन्हा से जानें इसके फायदों के बारे में -
हल्दी और गाजर के सूप में मौजूद गुण
हल्दी और गाजर के सूप में जिंक, मैग्नीशियम, आयरन, कॉपर, फाइबर, प्रोटीन, विटामिन-ए, सी और के जैसे पोषक तत्व पाए जाते हैं। इससे स्वास्थ्य को कई लाभ मिलते हैं और बीमारियों से बचाव होता है।
हार्ट के लिए फायदेमंद
गाजर में एंटी-ऑक्सीडेंट के गुण पाए जाते हैं। सर्दियों में गाजर और हल्दी का सूप पीने से हार्ट को हेल्दी रखने, कोलेस्ट्रॉल को कंट्रोल करने और ब्लड प्रेशर को नियंत्रित रखने में मदद मिलती है।
स्किन के लिए फायदेमंद
गाजर और हल्दी के सूप में विटामिन-ए, सी और एंटी-ऑक्सीडेंट के गुण पाए जाते हैं। इसका सेवन करने से स्किन को हेल्दी रखने, डेड सेल्स को निकालने और स्किन को नेचुरल रूप से ग्लोइंग बनाने में मदद मिलती है।
इम्यूनिटी बूस्ट करे
हल्दी में एंटी-बैक्टीरियल, एंटी-इंफ्लेमेटरी और एंटी-फंगल के गुण पाए जाते हैं। ऐसे में गाजर और हल्दी के सूप का सेवन करने से शरीर की इम्यूनिटी को बूस्ट करने और इंफेक्शन से बचाव करने मे मदद मिलती है।
आंखों के लिए फायदेमंद
गाजर और हल्दी के सूप में अच्छी मात्रा में विटामिन-ए और सी जैसे पोषक तत्व पाए जाते हैं। इसका सेवन करने से आंखों को हेल्दी बनाए रखने में मदद मिलती है।
प्रेग्नेंसी में फायदेमंद
प्रेग्नेंसी के दौरान गाजर और हल्दी के सूप का सेवन करने से शरीर को हेल्दी रखने, एनीमिया की समस्या से बचाव करने और शरीर को एनर्जी देने में मदद मिलती है। ध्यान रहे इसका सेवन सीमित मात्रा में करें और कोई भी परेशानी होने पर डॉक्टर से सलाह जरूर लें।
कैसे बनाएं गाजर और हल्दी का सूप?
इसके लिए गाजर, अदरक, लहसुन और हरी प्याज को पानी में उबाल लें और अब इसे पीस लें। अब इसमें पानी डालकर इसे पतला कर लें। अब इसमें नमक, हल्दी और काली मिर्च को डालकर अच्छे से पकाएं। अब इसके ठंडा होने पर, इसमें हरी प्याज और ताजा मलाई डालकर पिएं। आपको बता दें, इस सूप के लिए हल्दी की गांठ का इस्तेमाल करना ज्यादा फायदेमंद है।
सर्दियों में हल्दी और गाजर का सूप पीने से लेख में बताए गए स्वास्थ्य लाभ मिलते हैं। स्वास्थ्य से जुड़ी और जानकारी के लिए पढ़ते रहें onlymyhealth.com