सर्दियों में ज्यादातर लोग सिंघाड़े को कच्चा या उबालकर खाना पसंद करते हैं। लेकिन, आपको बता दें एक्ट्रेस भाग्यश्री ने सिंघाड़े को लोहे की कढ़ाई में पकाकर बनाए जाने वाली कचहरी की रेसिपी के बारे में बताया, जो स्वास्थ्य के लिए फायदेमंद है।
कचहरी की रेसिपी
एक्ट्रेस भाग्यश्री ने बताया कि काशीपुर में घी में प्याज, टमाटर, लहसुन, अदरक और बहुत से मसालों को डालकर लोहे की कढ़ाई में भूना जाता है। इसे कचहरी कहा जाता है, जो स्वास्थ्य के लिए फायदेमंद हैं।
कचहरी में मौजूद गुण
सिंघाड़े और कचहरी में लो ग्लाइसेमिक इंडेक्स, फाइबर, मैंगनीज, पोटैशियम, आयरन, कॉपर, एंटी-ऑक्सीडेंट, विटामिन-बी6 और राइबोफ्लेविन पाए जाते हैं, जो स्वास्थ्य के लिए फायदेमंद है।
ब्लड शुगर के लिए फायदेमंद
सिंघाड़े में ग्लाइसेमिक इंडेक्स कम होता है और भरपूर मात्रा में फाइबर होता है। इसका सेवन करने से ब्लड शुगर को कंट्रोल करने में मदद मिलती है।
शरीर को दे एनर्जी
सिंघाड़े में भरपूर मात्रा में कार्बोहाइड्रेट होता है। ऐसे में इसे खाने से शरीर को एनर्जी देने और कमजोरी को दूर करने में मदद मिलती है।
पाचन के लिए फायदेमंद
सिंघाड़े और कचहरी में भरपूर मात्रा में फाइबर होता है। इसका सेवन करने से पाचन को दुरुस्त करने में मदद मिलती है।
ब्लड प्रेशर के लिए फायदेमंद
सिंघाड़े और कचहरी में अच्छी मात्रा में पोटैशियम पाया जाता है। इसका सेवन करने से ब्लड प्रेशर को कंट्रोल करने में मदद मिलती है। यह स्वास्थ्य के लिए फायदेमंद है।
हार्ट के लिए फायदेमंद
सिंघाड़े और कचहरी में फैट्स कम होते हैं। ऐसे में इनको खाने से हार्ट को हेल्दी रखने और शरीर को हाइड्रेट रखने में मदद मिलती है।
लोहे की कढ़ाई में सिंघाड़े को पकाकर खाने से लेख में बताए गए स्वास्थ्य लाभ मिलते हैं। स्वास्थ्य से जुड़ी और जानकारी के लिए पढ़ते रहें onlymyhealth.com