हम सभी जानते हैं कि सलाद में हरी-पत्तेदार सब्जियां बहुत फायदेमंद होती हैं। लेकिन क्या आप जानते हैं कि अगर इसमें कुछ जड़ी-बूटियां भी डाल दी जाएं, तो इसका पोषण और भी बढ़ जाता है? आइए न्यूट्रिशनिष्ट अंजली अंजली से जानते हैं ऐसी ही कुछ जड़ी बूटियों के बारे में।
न्यूट्रिशनिस्ट का क्या कहना है?
न्यूट्रिशनिस्ट अंजली मुखर्जी के अनुसार, सिर्फ सब्जियां ही नहीं, बल्कि कुछ आयुर्वेदिक हर्ब्स भी सलाद में जरूर शामिल करनी चाहिए। इससे सेहत को दोगुना फायदा मिलता है।
सलाद में शामिल करें पुदीना
पुदीने की पत्तियां पेट की समस्याओं से राहत दिलाती हैं। यह अपच को ठीक करने के साथ ही सांस से जुड़ी दिक्कतों में भी मदद करती हैं। इसमें मौजूद क्लोरोफिल खून को शुद्ध करता है।
सलाद में शामिल करें अजमोद
अजमोद में मूत्रवर्धक गुण होते हैं, जो यूरिन और किडनी से जुड़ी समस्याओं को दूर करने में मदद करते हैं। इसमें एंटी-ऑक्सीडेंट्स भी होते हैं, जो कोशिकाओं की रक्षा करते हैं।
सलाद में शामिल करें तुलसी
तुलसी की पत्तियां फेफड़ों को साफ करने में मदद करती हैं। यह अस्थमा अटैक को रोकने और छाती में जमा बलगम को बाहर निकालने में भी मददगार होती हैं।
सलाद में शामिल करें धनिया
धनिया सिर्फ स्वाद ही नहीं बढ़ाता, बल्कि यह शरीर को ठंडक भी देता है। यह त्वचा और पाचन तंत्र के लिए बहुत लाभकारी माना जाता है।
सलाद में शामिल करें मेथी के पत्ते
मेथी के पत्ते ब्लड शुगर को कंट्रोल करने में मदद करते हैं। यह शरीर के मेटाबॉलिज्म को बढ़ाकर वजन घटाने में भी कारगर होते हैं।
क्यों जरूरी हैं ये हर्ब्स?
सलाद में ये हर्ब्स मिलाने से न सिर्फ पोषण बढ़ता है, बल्कि यह आपकी सेहत को भी कई तरह से फायदा पहुंचाते हैं। यह इम्यूनिटी को मजबूत करने में भी मदद करता है।
अगर आप चाहते हैं कि आपका सलाद और भी ज्यादा फायदेमंद हो, तो इन हर्ब्स को जरूर शामिल करें। इससे आपको ज्यादा एनर्जी मिलेगी और आपकी सेहत भी बेहतर रहेगी। स्वास्थ्य से जुड़ी और जानकारी के लिए पढ़ते रहें onlymyhealth.com