अदरक की बर्फी न सिर्फ टेस्टी होती है, बल्कि हेल्थ के लिए भी बहुत फायदेमंद होता है। यह बर्फी कई हेल्थ बेनिफिट्स के लिए फायदेमंद होती है। अदरक में मौजूद एंटी-इंफ्लेमेटरी और एंटी-ऑक्सीडेंट प्रॉपर्टीज होती हैं, जो शरीर को अंदर से स्ट्रांग बनाता है। आइए जानें अदरक की बर्फी खाने के फायदे।
अदरक की बर्फी बनाने की सामग्री
अदरक की बर्फी को बनाने के लिए अदरक का पेस्ट, गुड़, देसी घी, नारियल का बूरा, ड्राई फ्रूट्स और इलायची पाउडर ले लें।
अदरक की बर्फी बनाने की विधि
सबसे पहले अदरक को अच्छी तरह वॉश करें और छील कर इसका पेस्ट बना लें। इसके बाद एक कढ़ाई में देसी घी गर्म करें और उसमें अदरक का पेस्ट डालकर भूनें।
गुड़ के छोटे टुकड़े करें
अब गुड़ को छोटे टुकड़ों में काटकर अदरक के पेस्ट में मिलाएं और धीमी आंच पर पकाएं। जब गुड़ पूरी तरह से पिघल जाए, उसमें नारियल का बूरा और इलायची पाउडर डालकर मिलाएं।
बर्फी को गार्निश करें
मिक्सचर को अच्छे से मिक्स करने के बाद इसे घी लगी प्लेट में फैला दें और ऊपर कटे हुए ड्राई फ्रूट्स डालें और सेट होने के लिए छोड़ दें। ठंडा होने पर अपनी पसंद के शेप में काट लें।
डाइजेशन के लिए फायदेमंद
अदरक की बर्फी पेट के लिए बहुत फायदेमंद होती है। इसे खाने से अपच, गैस और एसिडिटी जैसी प्रॉब्लम्स को दूर करने में मदद मिलती है।
सर्दी-खांसी के लिए फायदेमंद
अदरक में मौजूद एंटी-बैक्टीरियल और एंटी-वायरल प्रॉपर्टीज गले की खराश, सर्दी और खांसी को ठीक करने में मदद करते हैं।
इम्यूनिटी को बढ़ाने के लिए
अदरक की बर्फी में मौजूद अदरक और गुड़ शरीर की इम्यूनिटी को बढ़ाता है। इससे इंफेक्शन और मौसमी बीमारियों से बचाव होता है।
आप भी सर्दी-जुकाम और बदलते मौसम से बचाव के लिए अदरक की बर्फी को बनाकर खा सकते हैं। स्वास्थ्य से जुड़ी और जानकारी के लिए पढ़ते रहें onlymyhealth.com